下列关于亚硝酸盐的叙述，正确的是
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A亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂，可多加
B绿色食品不会含有亚硝酸盐
C亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺
D水煮的越久，亚硝酸盐的含量越少
选择泡菜坛的原则有
A应选用材料好、外表美观的坛子
B应选用火候好、无裂纹、无砂眼的泡菜坛
C选用泡菜坛没有原则，只要不漏水、不渗水就行
D应选用坛沿浅的坛子，便于观看坛内泡菜的腌制情况
下列关于亚硝酸盐含量测定过程的描述中，正确的是
A重氮化→酸化→显色→比色
B重氮化→酸化→比色→显色
C酸化→重氮化→显色→比色
D酸化→重氮化→比色→显色
日常生活中，长时间存放的剩菜一般不可食用，其原因是剩菜中会有
A食盐
B亚硝酸盐
C亚硝胺
D无营养
下列物质在泡菜制作过程中为脱色剂的是
①氢氧化钠②氢氧化铝③氯化镉④氯化钡⑤硅胶
A①②
B③④
C①②③④
D②
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