- 实验：检测生物组织中的糖类和脂肪和蛋白质
- 共2326题
洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、铁（Fe）8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你帮助他们完成下面的实验研究报告．
（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖．
（2）实验原理：
淀粉可用______来检测，可溶性还糖可用______试剂来检测．
（3）实验材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．
（4）实验步骤：
Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②______，混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2min；
③观察颜色变化．
Ⅱ．鉴定淀粉：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②______；
③观察颜色变化．
（5）预期实验结果与结论：
（6）在“观察DNA和RNA细胞中的分布”实验中也可以选择洋葱，具体取材部位是______，所用的试剂是______．
正确答案
解：（2）实验原理：淀粉遇碘液变蓝色，可用碘液来检测淀粉；斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（4）Ⅰ．②斐林试剂使用时需要现配现用，与还原性糖发生颜色反应时需要沸水浴，才可以发生砖红色沉淀现象．所以加入新制的斐林试剂1 mL，混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2 min．
Ⅱ．②淀粉遇碘液变蓝色，可用碘液来检测淀粉．所以加入2滴碘液．
（5）①若步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉．
②步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ不出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉．
③步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类没有还原糖只有淀粉．
（6）在“观察DNA和RNA细胞中的分布”实验中也可以选择洋葱，具体取材部位是洋葱鳞片叶内表皮，因为该部位的细胞不含颜色，没有颜色干扰；该实验中所用的试剂是甲基绿吡罗，其中甲基绿使DNA呈绿色，吡罗红使RNA呈红色．
故答案为：
（2）碘液 斐林
（4）加入新配的斐林试剂1ml混匀 加入2滴碘液混匀
（5）①出现砖红色沉淀，出现蓝色 ②出现砖红色沉淀，不出现蓝色
（6）洋葱鳞片叶内表皮 甲基绿吡罗红
解析
解：（2）实验原理：淀粉遇碘液变蓝色，可用碘液来检测淀粉；斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（4）Ⅰ．②斐林试剂使用时需要现配现用，与还原性糖发生颜色反应时需要沸水浴，才可以发生砖红色沉淀现象．所以加入新制的斐林试剂1 mL，混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2 min．
Ⅱ．②淀粉遇碘液变蓝色，可用碘液来检测淀粉．所以加入2滴碘液．
（5）①若步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉．
②步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ不出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉．
③步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类没有还原糖只有淀粉．
（6）在“观察DNA和RNA细胞中的分布”实验中也可以选择洋葱，具体取材部位是洋葱鳞片叶内表皮，因为该部位的细胞不含颜色，没有颜色干扰；该实验中所用的试剂是甲基绿吡罗，其中甲基绿使DNA呈绿色，吡罗红使RNA呈红色．
故答案为：
（2）碘液 斐林
（4）加入新配的斐林试剂1ml混匀 加入2滴碘液混匀
（5）①出现砖红色沉淀，出现蓝色 ②出现砖红色沉淀，不出现蓝色
（6）洋葱鳞片叶内表皮 甲基绿吡罗红
某校生物兴趣小组想设计两个实验：
（1）探究尿液中含不含葡萄糖；
（2）证明血液中存在葡萄糖．
现提供：葡萄糖、新取尿液样品、加有柠檬酸钠（防止血液凝固）的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等．
回答下列问题：
①在实验过程中还需要的一种试剂是______，实验原理是______．
②实验（2）比实验（1）复杂，其原因是______．
③写出实验（2）的实验步骤、观察到的现象．
步骤：a．取加有柠檬酸钠的鸡血5mL，用离心机离心（红细胞沉淀在底部），获得上清液．
b．取两支干净的试管，分别标号1、2
c．在1号试管中加入2ml葡萄糖溶液，2号试管中加入等量的______．
d．然后向两支试管中分别加入刚配制好的2ml______．振荡试管，使溶液混合均匀．
e．将试管______．实验过程中随时观察实验现象．
f．结果：
1号试管内______，2号试管内______．
④写出实验（1）可能出现的现象和结论．
a．如果______ 则______；
b．如果______ 则______．
正确答案
解：（1）葡萄糖属于还原糖，加斐林试剂水浴加热会生成砖红色沉淀，因此可用于斐林试剂检测．
（2）实验（2）中血液呈红色，若直接用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的颜色反应与血液颜色相近，影响实验观察；而实验（1）中尿液的颜色不会干扰显色反应的观察．因此实验（2）比实验（1）复杂．
（3）探究实验需要遵循对照原则和单一变量原则，该实验的目的是证明血液中存在葡萄糖，因此单一变量是待测溶液，1号试管中加入2ml葡萄糖溶液，则2号试管中加入等量的上清液．用斐林试剂检测还原糖时，需要水浴加热，因此需将两支试管置于50～65℃水浴加热．
该实验是验证实验，即血液中含有葡萄糖，因此实验结果为：1号试管中含有葡萄糖，属于还原糖，能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀；2号试管中是血液，含有葡萄糖，也能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀．
尿液中可能含有葡萄糖，也可能不含葡萄糖，因此实验现象和结论：
a．如果出现砖红色沉淀，则说明尿样中含葡萄糖；
b．如果没有砖红色沉淀，则说明尿样中不含葡萄糖．
故答案为：
①斐林试剂 葡萄糖是还原性糖，加斐林试剂水浴加热同时生成砖红色沉淀
②血液呈红色，若直接用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的颜色反应与血液颜色相近．而尿液的颜色不会干扰显色反应
③c．上清液 d．斐林试剂 e．水浴加热
f．现象：有砖红色沉淀出现 有砖红色沉淀出现
④a．出现砖红色沉淀 说明尿样中含葡萄糖
b．没有砖红色沉淀 说明尿样中不含葡萄糖
解析
解：（1）葡萄糖属于还原糖，加斐林试剂水浴加热会生成砖红色沉淀，因此可用于斐林试剂检测．
（2）实验（2）中血液呈红色，若直接用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的颜色反应与血液颜色相近，影响实验观察；而实验（1）中尿液的颜色不会干扰显色反应的观察．因此实验（2）比实验（1）复杂．
（3）探究实验需要遵循对照原则和单一变量原则，该实验的目的是证明血液中存在葡萄糖，因此单一变量是待测溶液，1号试管中加入2ml葡萄糖溶液，则2号试管中加入等量的上清液．用斐林试剂检测还原糖时，需要水浴加热，因此需将两支试管置于50～65℃水浴加热．
该实验是验证实验，即血液中含有葡萄糖，因此实验结果为：1号试管中含有葡萄糖，属于还原糖，能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀；2号试管中是血液，含有葡萄糖，也能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀．
尿液中可能含有葡萄糖，也可能不含葡萄糖，因此实验现象和结论：
a．如果出现砖红色沉淀，则说明尿样中含葡萄糖；
b．如果没有砖红色沉淀，则说明尿样中不含葡萄糖．
故答案为：
①斐林试剂 葡萄糖是还原性糖，加斐林试剂水浴加热同时生成砖红色沉淀
②血液呈红色，若直接用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的颜色反应与血液颜色相近．而尿液的颜色不会干扰显色反应
③c．上清液 d．斐林试剂 e．水浴加热
f．现象：有砖红色沉淀出现 有砖红色沉淀出现
④a．出现砖红色沉淀 说明尿样中含葡萄糖
b．没有砖红色沉淀 说明尿样中不含葡萄糖
根据高中生命科学实验，回答下列问题：
（1）“还原性糖的鉴定”实验可否选择甘蔗为材料？并说明理由．______
（2）在叶绿体色素提取和分离实验中，如取材合适且提取色素的过程操作很规范．但得到的滤纸条上色素带颜色均非常淡，可能的原因有：①滤纸条湿度大，没有预先干燥处理；②______；③______．
（3）用将新鲜的韭黄做色素的提取和分离实验，几分钟后滤纸条上不能呈现的色素带名称是______．
（4）用洋葱作材料观察植物细胞的有丝分裂，能否通过跟踪某个特定细胞观察有丝分裂的各个时期？并说明理由？______．
（5）显微测微尺有目镜测微尺和物镜测微尺两种，其中物镜测微尺是用以标定目镜测微尺每小格长度．现已知物镜测微尺每小格长度为10μm，目镜测微尺安装在10×目镜中，高倍镜下每格长度为1.75μm，某细胞在此高倍镜下长度为20格，则其细胞长度为______．
正确答案
解：（1）因为甘蔗内含蔗糖较多，而蔗糖不是还原性糖，所以在“还原性糖的鉴定”实验中不能选择甘蔗为材料．（2）在叶绿体色素提取和分离实验中，如取材合适且提取色素的过程操作很规范．但得到的滤纸条上色素带颜色均非常淡，可能的原因有：①滤纸条湿度大，没有预先干燥处理；②画色素滤液细线次数太少（只画一次滤液细线）；③滤纸条上滤液细线可能触及了层析液．
（3）韭黄细胞中缺少叶绿素，所以用将新鲜韭黄做色素的提取和分离实验，滤纸条上不能呈现叶绿素a和叶绿素b．
（4）用洋葱作材料观察植物细胞的有丝分裂，需制备临时装片，其操作过程为：解离、漂洗、染色和制片，在解离时细胞已经死亡，所以不能通过跟踪某个特定细胞观察有丝分裂的各个时期．
（5）已知物镜测微尺每小格长度为10μm，目镜测微尺安装在10×目镜中，高倍镜下每格长度为1.75μm，某细胞在此高倍镜下长度为20格，则其细胞长度=20×1.75μm=35μm．
故答案：（1）不能，因为甘蔗内含蔗糖较多，不是还原性糖
（2）②画色素滤液细线次数太少（只画一次滤液细线） ③滤纸条上滤液细线可能触及了层析液
（3）叶绿素a和叶绿素b（答不全不得分）
（4）不能，（解离后）细胞死亡
（5）35μm
解析
解：（1）因为甘蔗内含蔗糖较多，而蔗糖不是还原性糖，所以在“还原性糖的鉴定”实验中不能选择甘蔗为材料．（2）在叶绿体色素提取和分离实验中，如取材合适且提取色素的过程操作很规范．但得到的滤纸条上色素带颜色均非常淡，可能的原因有：①滤纸条湿度大，没有预先干燥处理；②画色素滤液细线次数太少（只画一次滤液细线）；③滤纸条上滤液细线可能触及了层析液．
（3）韭黄细胞中缺少叶绿素，所以用将新鲜韭黄做色素的提取和分离实验，滤纸条上不能呈现叶绿素a和叶绿素b．
（4）用洋葱作材料观察植物细胞的有丝分裂，需制备临时装片，其操作过程为：解离、漂洗、染色和制片，在解离时细胞已经死亡，所以不能通过跟踪某个特定细胞观察有丝分裂的各个时期．
（5）已知物镜测微尺每小格长度为10μm，目镜测微尺安装在10×目镜中，高倍镜下每格长度为1.75μm，某细胞在此高倍镜下长度为20格，则其细胞长度=20×1.75μm=35μm．
故答案：（1）不能，因为甘蔗内含蔗糖较多，不是还原性糖
（2）②画色素滤液细线次数太少（只画一次滤液细线） ③滤纸条上滤液细线可能触及了层析液
（3）叶绿素a和叶绿素b（答不全不得分）
（4）不能，（解离后）细胞死亡
（5）35μm
将下列鉴定实验与其使用的试剂和结果之间用直线连接起来．
正确答案
解：鉴定类实验的操作流程模板：取材（应该选取无色且富含被鉴定物质的材料）→处理材料（制备组织样液或制片）→加鉴定剂（根据实验原理和要求，准确添加所需的鉴定试剂）→观察，得出结论（对应实验目的进行准确描述，并做出肯定结论）．
斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色；
蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色．
故答案为：
解析
解：鉴定类实验的操作流程模板：取材（应该选取无色且富含被鉴定物质的材料）→处理材料（制备组织样液或制片）→加鉴定剂（根据实验原理和要求，准确添加所需的鉴定试剂）→观察，得出结论（对应实验目的进行准确描述，并做出肯定结论）．
斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色；
蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色．
故答案为：
鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的实验原理是：可溶性糖中的还原糖与______试剂发生作用，生成______沉淀；生物组织中的脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成______色；蛋白质与______试剂发生作用，可以产生______反应．
正确答案
解：鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的实验原理是：可溶性糖中的还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；生物组织中的脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应．
故答案为：斐林 砖红色 橘黄 双缩脲 紫色
解析
解：鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的实验原理是：可溶性糖中的还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；生物组织中的脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应．
故答案为：斐林 砖红色 橘黄 双缩脲 紫色
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