热门试卷

刚刚收获的甘薯与贮存一段时间的甘薯，甜度不同，贮存的甘薯明显变甜．有人推测其原因可能是贮存期间甘薯细胞内的非还原糖转变为还原糖．若用探究实验的方法证明这个推测，请回答下列有关问题．

（1）非还原糖转变为还原糖，发生在甘薯细胞内，贮存时______条件的不同，将会影响最后鉴定的结果．

（2）还原糖的鉴定，最常用的试剂是______，鉴定结果若出现______现象，表明被测样品中含有还原糖．

（3）请结合提示，完成实验的设计过程．

①将刚收获的甘薯适量与已经贮存一段时间的等量甘薯，分别磨浆待用，标记为A、B．

②取甲、乙两支试管______．

③在两支试管中同时加入______．

④______，观察现象．

⑤若______，则证明推测成立．

⑥若______，则证明推测不成立．

某研究性学习小组想用实验方法鉴定市场中的奶粉的成分和蛋白质含量是否符合标准．

（1）如果该奶粉中含有葡萄糖，则用______试剂检验，会出现______沉淀．

（2）如果该奶粉中含有淀粉，则用碘液检验，会出现______ 色．

（3）如果该奶粉中含有蛋白质，则用______试剂检验，会出现______色．

（4）通过以上鉴定，并不能确定奶粉中蛋白质含量是否符合标准，还必须对其蛋白质含量进行鉴定．现提供一瓶合格的奶粉样品，请你完成下面的方案，鉴定待测奶粉蛋白质含量是否合格？

A．实验步骤：

①将少许等量待测奶粉和合格奶粉样品配制成适当浓度的溶液，分别加入A、B两试管中；

②各加入适量的双缩脲试剂；

③比较两试管颜色的差异度．

B．实验结果与分析：

①如果颜色差异不明显，说明______．

②如果A管颜色比B管颜色浅，则说明______．

请回答下列问题：

（1）根据以下实验内容回答问题：

①生物组织中还原糖的鉴定      ④观察植物细胞的质壁分离和复原

②生物组织中脂肪的鉴定        ⑤叶绿体中色素的提取和分离

③生物组织中蛋白质的鉴定      ⑥探究酵母菌细胞呼吸的方式

（a）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是______（序号），实验中需要水浴加热的有______（序号）．

（b）在上述实验中，常用到酒精的实验有②⑤，其中酒精

所起的作用分别是______、______．

（2）某同学分别选择了菠菜“深绿叶”、“嫩绿叶”、“嫩黄叶”，做“绿叶中色素的提取与分离”实验．色素层析结果如图1所示，根据实验结果可知，滤纸条上色素带颜色从下到上依次是______，______组滤纸条是嫩黄叶的．

（3）某同学想探究酵母菌的呼吸方式（是否在有氧和无氧条件下都能生存），于是进行了如下实验，实验装置如图2：

如果两个装置中都有CO2的产生，可以观察到的现象是______．为观察微量的CO2的产生，还可以使用______溶液．

牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其中蛋白质含量是鉴别牛奶质量的主要依据．某同学欲验证某品牌的牛奶中含有蛋白质和还原糖．下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计．

【实验目的】验证某品牌牛奶中含有蛋白质，但不含还原糖．

【实验原理】利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖．

【材料用具】略

【实验步骤】

（1）表格中a、b、c处内容应为：a______      b______     c______．

（2）请预测A、D两个试管的现象：

A：______．   D：______．