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题型:简答题
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简答题

根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验,回答下列问题:

(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是______,该试剂与细胞内还原性糖发生作用,形成______沉淀,因此,可用该试剂检验糖尿病人尿液中______的含量.

(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是______,用其染色,用吸水纸吸取染液,再滴加1至2滴酒精溶液,酒精的作用是______

(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀,再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀.其中双缩脲试剂B的量只有3~4滴,而不能过量,为什么?______

(4)本实验注意事项:

①斐林试剂使用方法,其甲液和乙液需______方可使用.

②双缩脲试剂的使用,应先加试剂______,造成碱性环境,再加试剂______

正确答案

解:(1)鉴定还原性糖时应选用斐林试剂,在水浴加热条件下,斐林试剂能与还原糖反应生成砖红色沉淀.应用此原理,可用斐林试剂检测糖尿病人尿液中葡萄糖的含量.

(2)苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色.鉴定脂肪实验中,用苏丹Ⅲ染色后,需滴加1至2滴体积分数为50%的酒精,目的是洗去浮色.

(3)用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,应选加1mlA液,再加3-5滴B液.其中双缩脲试剂B的量只有3~4滴,而不能过量,因为过量B试剂会遮挡显色效果.

(4)①使用斐林试剂时,应将甲液和乙液混合均匀后加入.

②使用双缩脲试剂时,应先加A试剂,造成碱性环境,再加B试剂.

故答案为:

(1)斐林试剂   砖红色   葡萄糖

(2)苏丹三试剂     洗去浮色

(3)过量B试剂会遮挡显色效果

(4)混和均匀    A试剂   B试剂

解析

解:(1)鉴定还原性糖时应选用斐林试剂,在水浴加热条件下,斐林试剂能与还原糖反应生成砖红色沉淀.应用此原理,可用斐林试剂检测糖尿病人尿液中葡萄糖的含量.

(2)苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色.鉴定脂肪实验中,用苏丹Ⅲ染色后,需滴加1至2滴体积分数为50%的酒精,目的是洗去浮色.

(3)用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,应选加1mlA液,再加3-5滴B液.其中双缩脲试剂B的量只有3~4滴,而不能过量,因为过量B试剂会遮挡显色效果.

(4)①使用斐林试剂时,应将甲液和乙液混合均匀后加入.

②使用双缩脲试剂时,应先加A试剂,造成碱性环境,再加B试剂.

故答案为:

(1)斐林试剂   砖红色   葡萄糖

(2)苏丹三试剂     洗去浮色

(3)过量B试剂会遮挡显色效果

(4)混和均匀    A试剂   B试剂

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简答题

已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖;肾炎病人的肾小球部位通透性大为增加,尿液中会有蛋白质.检测病人的尿液可帮助医生确定病情.小李觉得自己身体不适怀疑自己患了糖尿病或是肾炎.如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病.请写出设计原理和具体操作步骤及结论.

(1)设计原理:葡萄糖与______发生作用,生成______沉淀;蛋白质与______发生作用,产生______反应

(2)操作步骤:

①取甲、乙、丙、丁四支试管,其中,甲、乙分别加入小李的尿液2mL,丙、丁分别加入2mL蒸馏水作为______

②甲、丙试管中加入______,水浴加热,观察现象;

③乙,丁试管中加入______,振荡,观察现象.

(3)现象及结论:

①若甲试管中出现砖红色沉淀,丙试管无明显现象,可能小李______

②若乙试管中出现______,丁试管无明显现象,可能小李患肾炎;

③若甲、乙、丙、丁四支试管均无明显现象,则______

正确答案

解:(1)设计原理:葡萄糖鉴定:用斐林试剂检验,水浴加热出现砖红色沉淀;蛋白质鉴定:用双缩脲试剂检验出现紫色.

(2)操作步骤:

第一步:取甲、乙、丙、丁四支试管,甲、乙分别加入小李的尿液各2ml,丙加入葡萄糖样液2ml,丁加入蛋白质样液2ml,作为对照;

第二步:甲、丙试管中各加入刚配制的斐林试剂1ml,摇匀,并进行50-65℃水浴加热约2min,观察现象;

第三步:乙、丁试管中各加入等量且适量的双缩脲试剂,摇匀,观察现象.

(3)现象及结论:

①若甲、丙试管中都出现砖红色沉淀,则小李可能患糖尿病;

②若乙、丁试管中都出现紫色,则小李可能患肾炎;

③若甲、乙颜色无明显变化,则说明小李不患糖尿病和肾炎.

故答案为:

(1)斐林试剂  砖红色   双缩脲试剂  紫色

(2)①对照组  ②斐林试剂  ③双缩脲试剂

(3)①患糖尿病  ②紫色  ③小李既不患糖尿病也不患肾炎(或小李正常).

解析

解:(1)设计原理:葡萄糖鉴定:用斐林试剂检验,水浴加热出现砖红色沉淀;蛋白质鉴定:用双缩脲试剂检验出现紫色.

(2)操作步骤:

第一步:取甲、乙、丙、丁四支试管,甲、乙分别加入小李的尿液各2ml,丙加入葡萄糖样液2ml,丁加入蛋白质样液2ml,作为对照;

第二步:甲、丙试管中各加入刚配制的斐林试剂1ml,摇匀,并进行50-65℃水浴加热约2min,观察现象;

第三步:乙、丁试管中各加入等量且适量的双缩脲试剂,摇匀,观察现象.

(3)现象及结论:

①若甲、丙试管中都出现砖红色沉淀,则小李可能患糖尿病;

②若乙、丁试管中都出现紫色,则小李可能患肾炎;

③若甲、乙颜色无明显变化,则说明小李不患糖尿病和肾炎.

故答案为:

(1)斐林试剂  砖红色   双缩脲试剂  紫色

(2)①对照组  ②斐林试剂  ③双缩脲试剂

(3)①患糖尿病  ②紫色  ③小李既不患糖尿病也不患肾炎(或小李正常).

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简答题

有一种保健饮料,其标签已模糊不清,某生命科学小组欲证明其含有葡萄糖.乳化脂肪和蛋白质成分.如果你是其中的一员,请将实验中需要用的试剂和鉴定含有上述成分的各反应现象填入表格.

正确答案

解:(1)葡糖糖是还原糖,可用班氏试剂鉴定,在水浴加热的条件下,还原糖能与班氏试剂反应产生砖红色沉淀;

(2)脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色.

(3)蛋白质可以与双缩脲试剂发生紫色反应.

故答案为:

解析

解:(1)葡糖糖是还原糖,可用班氏试剂鉴定,在水浴加热的条件下,还原糖能与班氏试剂反应产生砖红色沉淀;

(2)脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色.

(3)蛋白质可以与双缩脲试剂发生紫色反应.

故答案为:

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简答题

根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验,回答下列问题:

(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是______,该试剂与细胞内还原性糖发生作用,形成沉淀,因此,可用该试剂检验糖尿病人尿液中的______含量.

(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是______,用其染色时,要用酒精冲洗浮色,这是因为______

(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀,再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀.其中双缩脲试剂B的量只有3~4滴,而不能过量,为什么?______

(4)本实验注意事项:

①斐林试剂极不稳定,其甲液和乙液需______.使用时再临时混合均匀用于实验.

②双缩脲试剂的使用,应先加______试剂,造成碱性环境,再加______试剂.

正确答案

解:(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是斐林试剂,该试剂与细胞内还原性糖发生作用,形成砖红色沉淀,因此,可用该试剂检验糖尿病人尿液中还原糖的含量,检验过程需要加热.

(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ染液.染色前要用50%的酒精洗去浮色,便于染色.

(3)用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,应选加1mlA液,再加3-5滴B液.其中双缩脲试剂B的量只有3~4滴,而不能过量,因为过量B试剂会遮挡显色效果.

(4)①使用斐林试剂时,应将甲液和乙液混合均匀后加入.

②使用双缩脲试剂时,应先加A试剂,造成碱性环境,再加B试剂.

故答案为:

(1)斐林试剂砖红色葡萄糖

(2)苏丹Ⅲ试剂 洗去浮色,便于染色

(3)过量B试剂会遮挡显色效果(合理即可)

(4)先混和再使用    A试剂   B试剂

解析

解:(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是斐林试剂,该试剂与细胞内还原性糖发生作用,形成砖红色沉淀,因此,可用该试剂检验糖尿病人尿液中还原糖的含量,检验过程需要加热.

(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ染液.染色前要用50%的酒精洗去浮色,便于染色.

(3)用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,应选加1mlA液,再加3-5滴B液.其中双缩脲试剂B的量只有3~4滴,而不能过量,因为过量B试剂会遮挡显色效果.

(4)①使用斐林试剂时,应将甲液和乙液混合均匀后加入.

②使用双缩脲试剂时,应先加A试剂,造成碱性环境,再加B试剂.

故答案为:

(1)斐林试剂砖红色葡萄糖

(2)苏丹Ⅲ试剂 洗去浮色,便于染色

(3)过量B试剂会遮挡显色效果(合理即可)

(4)先混和再使用    A试剂   B试剂

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简答题

请根据题目要求完成下列实验内容.

(1)生物实验中常用各种试剂来鉴定某些物质,请填写下表.

(2)通常情况下,正常人的尿液中没有葡萄糖.当一次食用大量糖时,尿液中是否有葡萄糖存在?下面是利用对照的方法来设计实验方案进行鉴定.

第一步:取两支洁净的相同的试管,分别标号1、2;

第二步:分别向2支试管中加入相应实验液体.1号为______;2号为______

第三步:向2试管内分别加入刚配制好的______.振荡试管,使溶液混合均匀,并将这两只试管放入盛有50-65℃水的大烧杯中,用酒精灯加热2min左右.

第四步:观察并分析试验结果.

①其中实验组为______试管

②若______现象,说明该人尿液中有还原糖.

(3)用有机物与特殊物质发生颜色反应来鉴定下列生物组织中的蛋白质:

①1号试管颜色反应是______;3号试管颜色反应是______;实验结果说______

②在加入0.01mg/mL的CuSO43~4滴时不能过量的原因是______

③在做蛋清蛋白质鉴定时为什么一定要充分稀释的原因______

正确答案

解:(1)还原糖可以用斐林试剂检测,在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀,蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色,脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色.

(2)实验需要遵循对照原则,1号试管加入2ml葡萄糖溶液作为对照,2号试管加入2ml待检液体作为实验组,向两只试管中加入新配置的斐林试剂2ml,如果都出现砖红色沉淀,说明尿液中含有葡萄糖.

(3)①1号试管添加的是牛奶,3号试管添加的是豆浆,都含有蛋白质,都会与双缩脲试剂反应产生紫色.

②在加入0.01mg/mL的CuSO43~4滴时不能过量的原因是过量的Cu2+与OH-反应产生蓝色沉淀遮盖了紫色.

③在做蛋清蛋白质鉴定时一定要充分稀释的原因是产生的过量生成物附着在试管壁上不易清洗.

故答案为:(1)砖红色   双缩脲试剂    橘黄色

(2)加2ml葡萄糖溶液   加2ml待检液体(顺序可变)   斐林试剂2ml    2号(加尿液组)

②出现砖红色沉淀

(3)①紫色    紫色   ①③试液中均有蛋白质

②过量的Cu2+与OH-反应产生蓝色沉淀遮盖了紫色

③产生的过量生成物附着在试管壁上不易清洗

解析

解:(1)还原糖可以用斐林试剂检测,在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀,蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色,脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色.

(2)实验需要遵循对照原则,1号试管加入2ml葡萄糖溶液作为对照,2号试管加入2ml待检液体作为实验组,向两只试管中加入新配置的斐林试剂2ml,如果都出现砖红色沉淀,说明尿液中含有葡萄糖.

(3)①1号试管添加的是牛奶,3号试管添加的是豆浆,都含有蛋白质,都会与双缩脲试剂反应产生紫色.

②在加入0.01mg/mL的CuSO43~4滴时不能过量的原因是过量的Cu2+与OH-反应产生蓝色沉淀遮盖了紫色.

③在做蛋清蛋白质鉴定时一定要充分稀释的原因是产生的过量生成物附着在试管壁上不易清洗.

故答案为:(1)砖红色   双缩脲试剂    橘黄色

(2)加2ml葡萄糖溶液   加2ml待检液体(顺序可变)   斐林试剂2ml    2号(加尿液组)

②出现砖红色沉淀

(3)①紫色    紫色   ①③试液中均有蛋白质

②过量的Cu2+与OH-反应产生蓝色沉淀遮盖了紫色

③产生的过量生成物附着在试管壁上不易清洗

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