- 实验：检测生物组织中的糖类和脂肪和蛋白质
- 共2326题
正确的操作是实验成功的前提，下面是高中生物教材中有关实验操作简图．请回答：
（1）如果图中实验材料A为苹果，研磨前加入的B是水，得到的滤液C可用于______实验．如果利用滤液C做“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验，向滤液中接种酵母菌前应对过滤液作______处理，用溴麝香草酚蓝溶液作为该实验检测试剂，以检测CO2的产生情况，那么实验中观察到的现象是______．
（2）如果图中实验材料A为新鲜的菠菜叶，研磨前加入的B应是______，但如图所示只加入B的操作，实验结果很不理想，原因可能是______
（3）绿色植物叶绿素的合成是否与光照有关？某生物小组对此进行了探究．请利用小麦幼苗及其它用具设计并完成实验．
实验步骤：
①取生长状况一致的健康小麦幼苗若干，平均分为两组，分别标记为A、B；
②______；
③置于其它条件相同且适宜的环境中培养一段时间，观察幼苗的颜色．
实验结果和相关结论：
①______说明光是叶绿素合成的必备条件；
②______；
③______说明叶绿素的合成与光照无关．
正确答案
解：（1）苹果含糖量高，颜色浅，适于做检测生物组织中还原性糖．在培养微生物之前，需要对容器和培养基进行杀毒灭菌处理；酵母菌既可以进行有氧呼吸也可以进行无氧呼吸，检测二氧化碳可以使用溴麝香草酚蓝水溶液，颜色变化是由蓝变绿再变黄．
（2）进行“色素的提取和分离”时，研磨前加入的溶液B应是无水乙醇用来提取色素，研磨时需要加入碳酸钙，碳酸钙可以防止研磨时色素被破坏．
（3）①实验中要遵循对照原则和单一变量原则，根据题意可知，该实验的自变量为光的有无．所以A组置于光下，而B组则要置于黑暗环境下．
②其他无关变量要保证相同，所以应置于其它条件相同且适宜的环境中培养一段时间，观察幼苗的颜色．
实验结果及结论：分析应有的实验结果，并对实验结果进行表达和处理．该题中的实验结果可能存在三种情况：A变绿B不变，说明光是叶绿素合成的必备条件；A不变B变绿，说明叶绿素合成需要在无光条件下进行；A和B均变绿说明叶绿素的合成与光照无关，然后根据不同的情况分析其可能的结论．
故答案为：（1）检测生物组织中还原糖 灭菌 溶液颜色由蓝变绿再变黄（只写变黄不得分）
（2）无水酒精（有机溶剂） 研磨时没有加碳酸钙（其它合理答案酌情给分）
（3）实验步骤：
②A组幼苗放在有光照的环境中，B组幼苗放在无光的黑暗环境中；
实验结果及相关结论：
①A变绿B不变，
②A不变B变绿，说明叶绿素合成需要在无光条件下进行；
③A和B均变绿，
解析
解：（1）苹果含糖量高，颜色浅，适于做检测生物组织中还原性糖．在培养微生物之前，需要对容器和培养基进行杀毒灭菌处理；酵母菌既可以进行有氧呼吸也可以进行无氧呼吸，检测二氧化碳可以使用溴麝香草酚蓝水溶液，颜色变化是由蓝变绿再变黄．
（2）进行“色素的提取和分离”时，研磨前加入的溶液B应是无水乙醇用来提取色素，研磨时需要加入碳酸钙，碳酸钙可以防止研磨时色素被破坏．
（3）①实验中要遵循对照原则和单一变量原则，根据题意可知，该实验的自变量为光的有无．所以A组置于光下，而B组则要置于黑暗环境下．
②其他无关变量要保证相同，所以应置于其它条件相同且适宜的环境中培养一段时间，观察幼苗的颜色．
实验结果及结论：分析应有的实验结果，并对实验结果进行表达和处理．该题中的实验结果可能存在三种情况：A变绿B不变，说明光是叶绿素合成的必备条件；A不变B变绿，说明叶绿素合成需要在无光条件下进行；A和B均变绿说明叶绿素的合成与光照无关，然后根据不同的情况分析其可能的结论．
故答案为：（1）检测生物组织中还原糖 灭菌 溶液颜色由蓝变绿再变黄（只写变黄不得分）
（2）无水酒精（有机溶剂） 研磨时没有加碳酸钙（其它合理答案酌情给分）
（3）实验步骤：
②A组幼苗放在有光照的环境中，B组幼苗放在无光的黑暗环境中；
实验结果及相关结论：
①A变绿B不变，
②A不变B变绿，说明叶绿素合成需要在无光条件下进行；
③A和B均变绿，
据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在．请完成表格中字母所代表的内容：
A：______ B：______ C：______ D：______．
正确答案
解：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色．
故答案为：砖红色 双缩脲试剂 蓝色 苏丹Ⅲ染液
解析
解：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色．
故答案为：砖红色 双缩脲试剂 蓝色 苏丹Ⅲ染液
（1）物质a是______，检验物质a的常用试剂是______．
（2）物质B是______，此处它的功能是充当______蛋白．
（3）物质d是______，d和______、维生素D都属于固醇类物质．
正确答案
解：（1）物质A的组成元素是C、H、O，且是植物细胞的储能物质，因此A是淀粉，a是基本组成单位葡萄糖，常用斐林试剂检测．
（2）B、C是核糖体的组成成分，且B的组成元素是C、H、O、N，C的组成元素是C、H、O、N、P，因此B是蛋白质，C是RNA．题图中蛋白质参与染色体的组成，充当结构蛋白．
（3）d能促进生殖器官的发育、激发并维持雄性动物的第二性征，所以d是雄性激素，与胆固醇、维生素D都属于固醇类物质．
故答案为：
（1）葡萄糖 斐林试剂
（2）蛋白质 结构
（3）性激素 胆固醇
解析
解：（1）物质A的组成元素是C、H、O，且是植物细胞的储能物质，因此A是淀粉，a是基本组成单位葡萄糖，常用斐林试剂检测．
（2）B、C是核糖体的组成成分，且B的组成元素是C、H、O、N，C的组成元素是C、H、O、N、P，因此B是蛋白质，C是RNA．题图中蛋白质参与染色体的组成，充当结构蛋白．
（3）d能促进生殖器官的发育、激发并维持雄性动物的第二性征，所以d是雄性激素，与胆固醇、维生素D都属于固醇类物质．
故答案为：
（1）葡萄糖 斐林试剂
（2）蛋白质 结构
（3）性激素 胆固醇
第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号1、2、3；其中3号试管为实验研究试管．
第二步：分别向3支试管内加入相应实验液体．
1号：加2mL正常尿液；
2号：加______；
3号：加______；
第三步：向3支试管内分别加入斐林试剂2mL．振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管放入盛有开水的大烧杯中，用酒精灯水浴50～65℃加热2min左右．
第四步：观察并分析实验结果．
（1）1号试管现象：______；
（2）2号试管现象：______；
（3）若3号试管______现象，说明不含葡萄糖；若______现象，说明含有葡萄糖，分析原因可能是______．
正确答案
解：根据实验的对照性原则和单一变量原则，设计鉴定尿糖的实验步骤如下：
第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号为l、2、3，其中3号试管为实验研究试管．
第二步：分别向3支试管加入相应的液体，1号试管：加2mL正常尿液；2号试管：加等量蒸馏水；3号试管：加食用大量糖后采集的等量尿液．
第三步：向3支试管内分别加入刚配制好的斐林试剂1mL．振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管 放入盛有50-65℃热水的大烧杯中，加热2min左右．
第四步：观察并分析实验结果．
（1）1号试管加的是正常尿液，没有葡萄糖，所以实验现象是不出现砖红色沉淀．
（2）2号试管加的是蒸馏水，所以实验现象是不出现砖红色沉淀．
（3）3号试如果不出现砖红色沉淀，说明该尿液不含葡萄糖；如果出现砖红色沉淀，则说明该尿液中含葡萄糖．由于尿液是食用大量糖后采集的，而血糖浓度过高不能被肾小管和集合管完全重吸收，导致尿液中含葡萄糖．
故答案为：
第二步：2号：等量蒸馏水 3号：食用大量糖后采集的等量尿液
第四步：（1）不出现砖红色沉淀
（2）不出现砖红色沉淀
（3）不出现砖红色沉淀 出现砖红色沉淀 血糖浓度过高不能被肾小管和集合管完全重吸收
解析
解：根据实验的对照性原则和单一变量原则，设计鉴定尿糖的实验步骤如下：
第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号为l、2、3，其中3号试管为实验研究试管．
第二步：分别向3支试管加入相应的液体，1号试管：加2mL正常尿液；2号试管：加等量蒸馏水；3号试管：加食用大量糖后采集的等量尿液．
第三步：向3支试管内分别加入刚配制好的斐林试剂1mL．振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管 放入盛有50-65℃热水的大烧杯中，加热2min左右．
第四步：观察并分析实验结果．
（1）1号试管加的是正常尿液，没有葡萄糖，所以实验现象是不出现砖红色沉淀．
（2）2号试管加的是蒸馏水，所以实验现象是不出现砖红色沉淀．
（3）3号试如果不出现砖红色沉淀，说明该尿液不含葡萄糖；如果出现砖红色沉淀，则说明该尿液中含葡萄糖．由于尿液是食用大量糖后采集的，而血糖浓度过高不能被肾小管和集合管完全重吸收，导致尿液中含葡萄糖．
故答案为：
第二步：2号：等量蒸馏水 3号：食用大量糖后采集的等量尿液
第四步：（1）不出现砖红色沉淀
（2）不出现砖红色沉淀
（3）不出现砖红色沉淀 出现砖红色沉淀 血糖浓度过高不能被肾小管和集合管完全重吸收
在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”．其肥大的鳞茎中含糖类、维生素及各种矿质元素等，是不可多得的保健食品．那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖？某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下面的实验研究报告．
（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖．
（2）实验原理：
①______；
②______．
（3）实验材料和用具：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．
（4）实验步骤
Ⅰ．鉴定还原糖
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②______；
③观察颜色变化．
Ⅱ．鉴定淀粉
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②______；
③观察颜色变化．
（5）预期实验结果与结论
①假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有还原糖而没有淀粉，则实验结果是______．
②假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没有还原糖，则实验结果是______．
③假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既有还原糖又有淀粉，则实验结果是______．
正确答案
解：（2）实验的目的是判断葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖，所以实验原理：①还原糖与斐林试剂在加热煮沸条件下生成砖红色沉淀；②淀粉遇碘液变蓝色．
（4）实验步骤：
Ⅰ鉴定还原糖：可溶性还原糖与斐林试剂在沸水浴发生颜色反应，呈现砖红色沉淀．因此鉴定还原糖时，应加入适量新制的斐林试剂．
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；②加入新配制的斐林试剂2 mL，振荡均匀将试管放入水浴锅内加热煮沸．③观察颜色变化．
Ⅱ鉴定淀粉：淀粉遇碘液变蓝色．因此鉴定淀粉时，应加入适量的碘液．
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；②滴加1～2滴碘液．③观察颜色变化．
（5）预期实验结果及结论：
本实验是探究鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖，则可以分为三种情况根据：
①假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉，则实验结果是步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ不出现蓝色．
②假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没有可溶性还原糖，则实验结果是步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色．
③假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既有可溶性还原糖又有淀粉，则实验结果是步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色．
故答案为：
（2）①还原糖与斐林试剂在加热煮沸条件下生成砖红色沉淀
②淀粉遇碘变蓝色
（4）Ⅰ．②加入新配制的斐林试剂2 mL，振荡均匀将试管放入水浴锅内加热煮沸
Ⅱ．②滴加1～2滴碘液
（5）①步骤Ⅰ有砖红色沉淀，步骤Ⅱ没有蓝色出现
②步骤Ⅰ无砖红色沉淀，步骤Ⅱ有蓝色出现
③步骤Ⅰ有砖红色沉淀，步骤Ⅱ有蓝色出现
解析
解：（2）实验的目的是判断葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖，所以实验原理：①还原糖与斐林试剂在加热煮沸条件下生成砖红色沉淀；②淀粉遇碘液变蓝色．
（4）实验步骤：
Ⅰ鉴定还原糖：可溶性还原糖与斐林试剂在沸水浴发生颜色反应，呈现砖红色沉淀．因此鉴定还原糖时，应加入适量新制的斐林试剂．
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；②加入新配制的斐林试剂2 mL，振荡均匀将试管放入水浴锅内加热煮沸．③观察颜色变化．
Ⅱ鉴定淀粉：淀粉遇碘液变蓝色．因此鉴定淀粉时，应加入适量的碘液．
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；②滴加1～2滴碘液．③观察颜色变化．
（5）预期实验结果及结论：
本实验是探究鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖，则可以分为三种情况根据：
①假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉，则实验结果是步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ不出现蓝色．
②假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没有可溶性还原糖，则实验结果是步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色．
③假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既有可溶性还原糖又有淀粉，则实验结果是步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色．
故答案为：
（2）①还原糖与斐林试剂在加热煮沸条件下生成砖红色沉淀
②淀粉遇碘变蓝色
（4）Ⅰ．②加入新配制的斐林试剂2 mL，振荡均匀将试管放入水浴锅内加热煮沸
Ⅱ．②滴加1～2滴碘液
（5）①步骤Ⅰ有砖红色沉淀，步骤Ⅱ没有蓝色出现
②步骤Ⅰ无砖红色沉淀，步骤Ⅱ有蓝色出现
③步骤Ⅰ有砖红色沉淀，步骤Ⅱ有蓝色出现
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