- 实验：检测生物组织中的糖类和脂肪和蛋白质
- 共2326题
（1）斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需现配现用，注入斐林试剂时要将______后用于实验．双缩脲试剂的使用，应先加试剂______，造成碱性环境，再加试剂______．
（2）探究细胞膜的成分时，通常要将细胞膜弄破让内部物质流出来从而得到细胞膜，此研究最好选用______作为实验材料．用差速离心法分离各种细胞结构时，也需要首先将细胞膜破坏．以上两项实验中破坏细胞膜最常用、最简便的方法是______．
（3）为确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质（或结构）的具体类型，进行了下列实验，现象与结果见下表：
注：①+：有（溶解）；一：无（不溶解）；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分．②A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素．③将适量的E溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀．
请你根据实验现象和结果，从以下选项中推断出五种物质（或结构）的名称：
①葡萄糖②淀粉③纤维素④脂肪⑤氨基酸⑥血红蛋白⑦纤维素酶⑧DNA⑨RNA⑩染色质
A．______；B．______；C．______；D．______；E．______．
正确答案
解：（1）斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需现配现用，注入斐林试剂时要将甲乙液等量混合均匀后用于实验．双缩脲试剂的使用应先加试剂双缩脲试剂A液（或NaOH），造成碱性环境，再加试剂B液（或CuSO4）．
（2）探究细胞膜的成分时，通常要将细胞膜弄破让内部物质流出来从而得到细胞膜，此研究最好选用哺乳动物成熟的红细胞作为实验材料．用差速离心法分离各种细胞结构时，也需要首先将细胞膜破坏．以上两项实验中破坏细胞膜最常用、最简便的方法是将动物细胞置于蒸馏水中，使细胞吸水胀破．
（3）A、猪血中A为红色，其灰分中含有Fe元素，且遇到双缩脲试剂成紫色，说明A是血红蛋白；
B、苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，马肝中的B能被苏丹Ⅲ染成橘黄色，说明B是脂肪；
C、蛙表皮染色质（体）成分是DNA和蛋白质，蛋白质遇到双缩脲试剂成紫色，DNA遇到甲基绿溶液成绿色；
D、棉花中富含纤维素；
E、霉菌中纤维素酶，能将D试管中的纤维素分解成麦芽糖（还原糖），还原糖能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀．
故答案为：
（1）甲乙液等量混合均匀 双缩脲试剂A液（或NaOH） B液（或CuSO4）
（2）哺乳动物成熟的红细胞 将动物细胞置于蒸馏水中，使细胞吸水胀破
（3）血红蛋白 脂肪 染色质 纤维素 纤维素酶
解析
解：（1）斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需现配现用，注入斐林试剂时要将甲乙液等量混合均匀后用于实验．双缩脲试剂的使用应先加试剂双缩脲试剂A液（或NaOH），造成碱性环境，再加试剂B液（或CuSO4）．
（2）探究细胞膜的成分时，通常要将细胞膜弄破让内部物质流出来从而得到细胞膜，此研究最好选用哺乳动物成熟的红细胞作为实验材料．用差速离心法分离各种细胞结构时，也需要首先将细胞膜破坏．以上两项实验中破坏细胞膜最常用、最简便的方法是将动物细胞置于蒸馏水中，使细胞吸水胀破．
（3）A、猪血中A为红色，其灰分中含有Fe元素，且遇到双缩脲试剂成紫色，说明A是血红蛋白；
B、苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，马肝中的B能被苏丹Ⅲ染成橘黄色，说明B是脂肪；
C、蛙表皮染色质（体）成分是DNA和蛋白质，蛋白质遇到双缩脲试剂成紫色，DNA遇到甲基绿溶液成绿色；
D、棉花中富含纤维素；
E、霉菌中纤维素酶，能将D试管中的纤维素分解成麦芽糖（还原糖），还原糖能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀．
故答案为：
（1）甲乙液等量混合均匀 双缩脲试剂A液（或NaOH） B液（或CuSO4）
（2）哺乳动物成熟的红细胞 将动物细胞置于蒸馏水中，使细胞吸水胀破
（3）血红蛋白 脂肪 染色质 纤维素 纤维素酶
某校生物兴趣小组想设计两个实验：
实验1：探究某人是否患有糖尿病；
实验2：证明血浆中存在葡萄糖．
现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等．
回答下列问题：
（1）在实验过程中，上述两个实验均需要增加的一种试剂是______，实验原理：______．
（2）实验2比实验1复杂，其原因是______．
（3）实验1预测：
①试管中无砖红色沉淀生成，说明______．
②试管中有砖红色沉淀生成，出现该现象可能的原因是：______．
（4）实验2的实验步骤及观察到的现象：
①步骤1：取5mL______，用离心机离心，获得上清液；
步骤2：取______，加入______，水浴加热．
②现象：______．
正确答案
解：（1）葡萄糖属于还原糖，加斐林试剂水浴加热会生成砖红色沉淀，因此可用斐林试剂检测．
（2）实验2中血液呈红色，若直接用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的颜色反应与血液颜色相近，影响实验观察；而实验1中尿液的颜色不会干扰显色反应的观察．因此实验2比实验1复杂．
（3）实验1预测：①如果无砖红色沉淀生成，说明此人没有患糖尿病；②如果有砖红色沉淀生成，出现该现象可能的原因是此人患糖尿病或此人一次性摄入过多的糖类．
（4）①血液易凝固，因此应该取加入柠檬酸钠（防止血液凝固）的健康人血．实验2的实验步骤：
步骤1：取加有柠檬酸钠的鸡血5mL，用离心机离心，获得上清液；
步骤2：取2ml上清液，加入新制的斐林试剂，水浴加热．
②还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀．
故答案为：
（1）斐林试剂 葡萄糖（还原糖）与斐林试剂在水浴加热的条件下能出现砖红色沉淀
（2）血浆有颜色，会对实验结果造成影响，需要对血浆先进行处理
（3）①此人没有患糖尿病 ②此人可能患有糖尿病或此人一次性摄入过多的糖类
（4）①加有柠檬酸钠的健康人血 上清液 斐林试剂 ②试管中出现了砖红色沉淀
解析
解：（1）葡萄糖属于还原糖，加斐林试剂水浴加热会生成砖红色沉淀，因此可用斐林试剂检测．
（2）实验2中血液呈红色，若直接用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的颜色反应与血液颜色相近，影响实验观察；而实验1中尿液的颜色不会干扰显色反应的观察．因此实验2比实验1复杂．
（3）实验1预测：①如果无砖红色沉淀生成，说明此人没有患糖尿病；②如果有砖红色沉淀生成，出现该现象可能的原因是此人患糖尿病或此人一次性摄入过多的糖类．
（4）①血液易凝固，因此应该取加入柠檬酸钠（防止血液凝固）的健康人血．实验2的实验步骤：
步骤1：取加有柠檬酸钠的鸡血5mL，用离心机离心，获得上清液；
步骤2：取2ml上清液，加入新制的斐林试剂，水浴加热．
②还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀．
故答案为：
（1）斐林试剂 葡萄糖（还原糖）与斐林试剂在水浴加热的条件下能出现砖红色沉淀
（2）血浆有颜色，会对实验结果造成影响，需要对血浆先进行处理
（3）①此人没有患糖尿病 ②此人可能患有糖尿病或此人一次性摄入过多的糖类
（4）①加有柠檬酸钠的健康人血 上清液 斐林试剂 ②试管中出现了砖红色沉淀
根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是______，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成______沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中______的含量．
（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是______，酒精作用是______．
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀．其中双缩脲试剂B的量只有3～4滴，而不能过量，为什么？______．
（4）本实验注意事项：
①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需______，使用时再临时混合均匀用于实验．
②双缩脲试剂的使用，应先加双缩脲试剂A：______，造成碱性环境，再加双缩脲试剂B：______．
正确答案
解：（1）鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是斐林试剂，在水浴加热的条件下，试剂与细胞内还原糖发生作用，形成砖红色沉淀．糖尿病人的尿液中含有葡萄糖，所以可用斐林试剂检验糖尿病人的尿液．
（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，用苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色．酒精作用是去浮色．
（3）双缩脲试剂的使用，应先加2ml0.1g/mL的NaOH溶液，造成碱性环境，再滴加3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液．如果加入的双缩脲试剂B过量，会使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色．
（4）①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需分别配制、储存，使用时再临时混合均匀用于实验．
②双缩脲试剂的使用，应先加双缩脲试剂A：0.1g/mL的NaOH，造成碱性环境，再加双缩脲试剂B：0.01g/mL的CuSO4．
故答案为：
（1）斐林试剂 砖红色 葡萄糖
（2）苏丹Ⅲ去浮色
（3）过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色
（4）①分别配制、储存 ②0.1g/mL的NaOH 0.01g/mL的CuSO4
解析
解：（1）鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是斐林试剂，在水浴加热的条件下，试剂与细胞内还原糖发生作用，形成砖红色沉淀．糖尿病人的尿液中含有葡萄糖，所以可用斐林试剂检验糖尿病人的尿液．
（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，用苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色．酒精作用是去浮色．
（3）双缩脲试剂的使用，应先加2ml0.1g/mL的NaOH溶液，造成碱性环境，再滴加3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液．如果加入的双缩脲试剂B过量，会使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色．
（4）①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需分别配制、储存，使用时再临时混合均匀用于实验．
②双缩脲试剂的使用，应先加双缩脲试剂A：0.1g/mL的NaOH，造成碱性环境，再加双缩脲试剂B：0.01g/mL的CuSO4．
故答案为：
（1）斐林试剂 砖红色 葡萄糖
（2）苏丹Ⅲ去浮色
（3）过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色
（4）①分别配制、储存 ②0.1g/mL的NaOH 0.01g/mL的CuSO4
根据以下实验内容回答问题：
①生物组织中还原糖的鉴定
②生物组织中脂肪的鉴定
③生物组织中蛋白质的鉴定
④观察植物细胞的质壁分离和复原
⑤叶绿体中色素的提取与分离
⑥DNA的粗提取与鉴定
⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂
⑧探究酵母菌细胞的呼吸的方式
（1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是（序号），实验中需要水浴加热的有（序号）．______
（2）在上述实验中，常用到酒精的实验有②⑤⑥⑦，其中酒精所起的作用分别是．______
（3）由于实验材料用品或试剂所限，有时候需要设法替代．下列各项处理中正确的是______
A．做⑦实验时，可用蒜叶代替洋葱根尖
B．做④实验时，可用鸡血红细胞代替紫色洋葱表皮细胞
C．做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅
D．做②实验时，可用龙胆紫代替苏丹Ⅲ染液．
正确答案
解：（1）在上述实验过程中，②生物组织中脂肪的鉴定、④观察植物细胞的质壁分离和复原、⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂必须借助显微镜才能完成．①中用斐林试剂鉴定还原糖时，需要水浴加热；⑥中用二苯胺鉴定DNA时也需要水浴加热．
（2）在上述实验中，常用到酒精的实验有②⑤⑥⑦，其中②脂肪的鉴定实验中用50%的酒精洗去浮色；⑤叶绿体中色素的提取和分离实验中用无水乙醇溶解叶绿体中的色素；⑥DNA的粗提取与鉴定实验中用95%的冷酒精将DNA和蛋白质分离（纯合DNA）；⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验中用酒精和盐酸配置的解离液对组织进行解离，使组织细胞分离．
（3）A、蒜叶细胞已经高度分化，不再分裂，不能用于观察细胞有丝分裂实验，A错误；
B、质壁分离发生的条件之一是成熟的植物细胞，因此不能用鸡血红细胞代替紫色洋葱表皮细胞做④实验，B错误；
C、做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅，两者都能使研磨更充分，C正确；
D、龙胆紫能将染色体染成深色，但不能对脂肪进行染成色，因此做②实验时，不可用龙胆紫代替苏丹Ⅲ染液，D错误．
故选：C．
故答案为：
（1）②④⑦①⑥
（2）②洗去浮色 ⑤溶解叶绿体色素 ⑥将DNA与蛋白质分离 ⑦对组织进行解离，使组织细胞分离
（3）C
解析
解：（1）在上述实验过程中，②生物组织中脂肪的鉴定、④观察植物细胞的质壁分离和复原、⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂必须借助显微镜才能完成．①中用斐林试剂鉴定还原糖时，需要水浴加热；⑥中用二苯胺鉴定DNA时也需要水浴加热．
（2）在上述实验中，常用到酒精的实验有②⑤⑥⑦，其中②脂肪的鉴定实验中用50%的酒精洗去浮色；⑤叶绿体中色素的提取和分离实验中用无水乙醇溶解叶绿体中的色素；⑥DNA的粗提取与鉴定实验中用95%的冷酒精将DNA和蛋白质分离（纯合DNA）；⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验中用酒精和盐酸配置的解离液对组织进行解离，使组织细胞分离．
（3）A、蒜叶细胞已经高度分化，不再分裂，不能用于观察细胞有丝分裂实验，A错误；
B、质壁分离发生的条件之一是成熟的植物细胞，因此不能用鸡血红细胞代替紫色洋葱表皮细胞做④实验，B错误；
C、做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅，两者都能使研磨更充分，C正确；
D、龙胆紫能将染色体染成深色，但不能对脂肪进行染成色，因此做②实验时，不可用龙胆紫代替苏丹Ⅲ染液，D错误．
故选：C．
故答案为：
（1）②④⑦①⑥
（2）②洗去浮色 ⑤溶解叶绿体色素 ⑥将DNA与蛋白质分离 ⑦对组织进行解离，使组织细胞分离
（3）C
下面是实验人员在生物实验中遇到的有关问题，请分析回答：
（1）在做还原性糖鉴定的实验中，选择甘蔗为实验材料，实验过程和方法规范，但没有得到理想的实验结果，原因可能是______．在做蛋白质鉴定实验时，在2mL蛋白质溶液中加入2mL双缩脲试剂A液后，又加入2mL双缩脲试剂B液，振荡均匀，溶液颜色呈蓝色，最可能原因是______．
（2）在叶绿体色素的提取和分离实验中，提取和分离色素的过程操作规范，但得到的色素带中上面两条颜色清晰，下面两条颜色却非常淡，可能的原因是______．
（3）在观察蝗虫精母细胞减数分裂固定装片时，可以根据细胞中染色体的______来判断细胞分裂时期．
（4）用葡萄糖试纸（尿糖试纸）进行模拟尿糖的检测实验中，判断“尿糖”含量高低的方法是把检测结果与______对比．
（5）在含有DNA的氯化钠溶液中加入二苯胺试剂，一段时间后溶液并没有呈蓝色，最可能的原因是______．
正确答案
解：（1）由于甘蔗主要含蔗糖，而蔗糖是非还原性的糖，用斐林试剂鉴定，不会出现砖红色沉淀．在做蛋白质鉴定实验时，在2mL蛋白质溶液中加入2mL双缩脲试剂A液后，只能再加入3-4滴双缩脲试剂B液，振荡均匀，会出现紫色．但如果加入2mL双缩脲试剂B液，则会过量，使溶液颜色呈蓝色．
（2）正常情况下，滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b．因此，如果所选取的叶片中叶绿素的含量少，则得到的色素带中，上面两条颜色清晰，下面两条颜色却非常淡．
（3）由于在减数分裂过程中，细胞中的染色体形态、位置和数目都在不断地发生变化，所以不同时期染色体的形态、数目、位置不相同．因此，可以通过观察细胞中染色体的形态、数目、位置，来判断细胞分裂时期．
（4）用葡萄糖试纸（尿糖试纸）进行模拟尿糖的检测实验中，判断“尿糖”含量高低的方法是把检测结果与标准比色卡对比，从而判断尿糖的多少．
（5）鉴定DNA时，要在溶有DNA的氯化钠溶液中加入二苯胺试剂，并将混和物放在沸水浴中加热，冷却后观察，会发现溶液呈蓝色．
故答案为：
（1）甘蔗主要含蔗糖，是非还原性的糖 加入双缩脲试剂B液过量，生成过多的Cu（OH）2
（2）所选取的叶片中叶绿素的含量少
（3）形态、数目、位置
（4）标准比色卡
（5）没有将加入二苯胺后的DNA混和物放在沸水浴中加热且冷却后观察
解析
解：（1）由于甘蔗主要含蔗糖，而蔗糖是非还原性的糖，用斐林试剂鉴定，不会出现砖红色沉淀．在做蛋白质鉴定实验时，在2mL蛋白质溶液中加入2mL双缩脲试剂A液后，只能再加入3-4滴双缩脲试剂B液，振荡均匀，会出现紫色．但如果加入2mL双缩脲试剂B液，则会过量，使溶液颜色呈蓝色．
（2）正常情况下，滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b．因此，如果所选取的叶片中叶绿素的含量少，则得到的色素带中，上面两条颜色清晰，下面两条颜色却非常淡．
（3）由于在减数分裂过程中，细胞中的染色体形态、位置和数目都在不断地发生变化，所以不同时期染色体的形态、数目、位置不相同．因此，可以通过观察细胞中染色体的形态、数目、位置，来判断细胞分裂时期．
（4）用葡萄糖试纸（尿糖试纸）进行模拟尿糖的检测实验中，判断“尿糖”含量高低的方法是把检测结果与标准比色卡对比，从而判断尿糖的多少．
（5）鉴定DNA时，要在溶有DNA的氯化钠溶液中加入二苯胺试剂，并将混和物放在沸水浴中加热，冷却后观察，会发现溶液呈蓝色．
故答案为：
（1）甘蔗主要含蔗糖，是非还原性的糖 加入双缩脲试剂B液过量，生成过多的Cu（OH）2
（2）所选取的叶片中叶绿素的含量少
（3）形态、数目、位置
（4）标准比色卡
（5）没有将加入二苯胺后的DNA混和物放在沸水浴中加热且冷却后观察
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