- 实验：检测生物组织中的糖类和脂肪和蛋白质
- 共2326题
高中生物学教材中，生物组织中还原糖、脂肪、淀粉和蛋白质四种有机物的鉴定实验中，下列说法正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、斐林试剂在鉴定还原糖时需要水浴加热，A错误；
B、在鸡蛋清样液中先后加入0.1g/mL NaOH溶液ImL、0.01 g/mL CuSO4溶液4滴，震荡后显紫色，B错误；
C、苏丹Ⅳ染液本身不是红色，鉴定脂肪时形成红色，C错误；
D、均是利用颜色反应对物质进行鉴定，故要求材料本身无色或白色，成分含量越高越好，D正确．
故选：D．
根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中
某些有机物的存在．
鉴定还原性糖时，我们经常用______试剂，会出现______．
鉴定脂肪时，我们经常使用______试剂，会发现脂肪被染成______色．
鉴定蛋白质时，我们经常使用______试剂，会出现______色．
正确答案
斐林试剂
砖红色（沉淀）
苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）
橘黄色（或红色）
双缩脲
紫
解析
解：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；
（2）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；
（3）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
故答案为：
斐林试剂 砖红色（沉淀）
苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液） 橘黄色（或红色）
双缩脲 紫
回答下列与高中生物实验有关的问题：
（1）在验证还原性糖的实验中，选择甘蔗为生物材料，实验过程和方法规范，但没有观察到相应的颜色变化，原因可能是______．
（2）使用低倍显微镜观察到洋葱根尖细胞有丝分裂的中期图象后换上高倍物镜，经调节形成清晰图象，但没有观察到中期图象，原因是______．
（3）“探究温度对酶活性的影响”实验中，使用过氧化氢酶往往不能达到预期实验结果．其原因是______．
（4）某同学欲探究当地印染厂排出的废水对生物染色体变异有无影响，请你利用洋葱作为实验材料帮助该同学提出一个研究课题：______．
（5）某同学在培养皿底部铺上棉花，然后把胚具有活性且大小相同的豌豆种子各15粒放在棉花上．实验结果如下表：
根据实验结果可以得出的结论是：种子萌发与______无关，与______有关．
正确答案
解析
解：（1）甘蔗的糖分主要是蔗糖，是非还原性糖，而斐林试剂检验的是还原性糖，所以实验中没有观察到相应的颜色变化．
（2）在低倍显微镜的视野中，如果细胞有丝分裂的中期图象不在视野的中央，则换成高倍物镜后，将不能观察到放大的图象．需要在换高倍镜之前，把物像移至视野正中央．
（3）过氧化氢溶液在加热情况下，其分解速率也会加快，所以在“探究温度对酶活性的影响”实验中，使用过氧化氢酶往往不能达到预期实验结果．
（4）由于不清楚当地印染厂排出的废水对生物染色体变异是否有影响，所以可进行探究实验，来探究废水对洋葱染色体变异的影响．
（5）根据表格数目可知：在日光下，潮湿环境中，种子全部发芽，而干燥环境中，种子没有发芽，说明种子萌发与水分有关．在潮湿环境中，有日光时种子全部发芽，黑暗时种子也全部发芽，说明种子萌发与光照无关．
故答案为：
（1）甘蔗的糖分主要是蔗糖，是非还原性糖
（2）换高倍镜之前，没有把物像移至视野正中央
（3）过氧化氢的分解本身受温度影响
（4）探究废水对洋葱染色体变异的影响（是否有影响）
（5）水分 光照
下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热（ ）
正确答案
解析
解：A、斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中需要水浴加热，A正确；
B、苏丹III和苏丹IV染液在鉴定动物组织中的脂肪时不需要水浴加热，B错误；
C、双缩脲试剂鉴定蛋白质时不需要水浴加热，C错误；
D、碘液鉴定淀粉时不需要水浴加热，D错误．
故选：A．
回答下列与实验有关的问题：
（1）实验原理：请完成下表
（2）实验试剂：
①脂肪的检测中，用苏丹染液染色后，用吸水纸吸去染液后，再滴加1-2滴体积分数为50%的酒精溶液，其作用是______
②观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，将刮下的口腔上皮细胞放在滴加0.9%的NaCl溶液载玻片上，其目的是______；用质量分数为8%的盐酸，其作用是盐酸能改变______，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的______分离，便于染色．
③在体验细胞膜制备的方法过程中，向稀释的红细胞溶液中加蒸馏水，其作用是______．
（3）实验材料：
下列有关实验材料选择，说法正确的是：______
A．西瓜汁中含有丰富的还原糖，适合用来做还原糖的检测的材料
B．可以用洋葱根部的细胞作为观察细胞中DNA和RNA分布的实验材料
C．鸡血和猪血取材都很方便，都适合用来作为细胞膜制备的实验材料
D．可以用菠菜的叶肉细胞作为观察叶绿体和线粒体的实验材料．
正确答案
解析
解：（1）①还原糖可与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀；
②蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；
③脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；
④观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，甲基绿与DNA结合形成绿色，吡罗红把RNA染成红色；
⑤健那绿能将线粒体染成蓝绿色．
（2）①脂肪的检测中，用苏丹染液染色后，需要用积分数为50%的酒精溶液洗去浮色．
②观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，0.9%的NaCl溶液的作用是维持细胞正常的形态结构；质量分数为8%的盐酸的作用是盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA和蛋白质分离，便于染色．
③在体验细胞膜制备的方法过程中，向稀释的红细胞溶液中加蒸馏水，其作用是红细胞吸水胀破，释放内容物．
（3）A、西瓜汁中含有丰富的还原糖，但是西瓜汁含有色素，会对实验结果有掩盖作用，不适合用来检测还原糖，A错误；
B、洋葱根部的细胞没有颜色，可以作为观察细胞中DNA和RNA分布的实验材料，B正确；
C、可用哺乳动物成熟的红细胞作为制备细胞膜的材料，鸡血细胞含有细胞核和细胞器，一般不用于制取细胞膜，C错误；
D、不能用菠菜叶做实验材料来观察线粒体，因为菠菜叶为绿色，影响了对实验现象的观察，D错误．
故选：B．
故答案为：（1）①斐林试剂 ②双缩脲试剂 ③橘黄色 ④甲基绿 ⑤蓝绿色
（2）①洗去浮色 ②维持细胞正常的形态结构 细胞膜的通透性 DNA和蛋白质 ③红细胞吸水胀破，释放内容物
（3）B
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