热门试卷

解：A、用斐林试剂甲液和乙液混合后可鉴定葡萄糖，用蒸馏水稀释斐林试剂乙液，并不与甲液混合，在加入斐林试剂甲液并振荡后再加入稀释后的乙液，可鉴定尿液中的蛋白质，A正确；

B、脂肪鉴定应先脂肪含量较多的材料，可选花生种子，B正确；

C、苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色．而花生油的颜色正好是橘黄色，如果使用苏丹Ⅲ，就会出现颜色重复的现象，不容易分清，所以食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，C正确；

D、甘蔗茎富含蔗糖，而蔗糖是非还原糖，D错误．

故选：D．

解：（1）新配制的斐林试剂甲液（0.1g/mL的NaOH溶液）、乙液（0.05g/mL的CuSO4溶液）可以直接用来检测还原糖（①葡萄糖、⑤麦芽糖）；

（2）蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，因此使用蒸馏水调整一下斐林试剂乙液的浓度也可以用来检测蛋白质（③胰蛋白酶、⑥抗体）．

故选：C．

解：A、观察RNA和DNA在细胞中的分布实验中，利用盐酸可改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，促使蛋白质和DNA分离，便于DNA与染色剂的结合，A正确；

B、用纸层析法分离叶绿体中的色素，其中扩散最快的是呈橙黄色的胡萝卜素，B正确；

C、健那绿染液可使活细胞中的线粒体呈蓝绿色，而细胞质接近无色，C正确；

D、番茄汁含有色素，不适合用来检测还原糖，D错误．

故选：D．

解：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为：蓝色→棕色→砖红色（沉淀）．因此，预期在含有还原糖的试管中将出现砖红色沉淀．

故选：B．