- 实验：检测生物组织中的糖类和脂肪和蛋白质
- 共2326题
根据课本中的实验，完成下列表格
正确答案
解析
解：鉴定类实验的操作流程模板：取材（应该选取无色且富含被鉴定物质的材料）→处理材料（制备组织样液或制片）→加鉴定剂（根据实验原理和要求，准确添加所需的鉴定试剂）→观察，得出结论（对应实验目的进行准确描述，并做出肯定结论）．
1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色；
2、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；
3、脂肪可用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液鉴定，呈橘黄色或红色；
4、甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
故答案为：
下面是一组与实验有关的问题，请回答：
（1）要鉴定某一样液中是否含有还原性糖，可以使用______试剂，若产生______则说明样液中含有还原性糖，此鉴定过程______（填“需要”或“不需要”）水浴加热．
（2）鉴定花生子叶中是否存在脂肪时，能将脂肪染成橘黄色的染液是______染液，制作临时装片用其染色时要使用50%酒精，目的是______．
（3）鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入相应试剂后，如果出现______，则说明组织液中有蛋白质存在．
（4）在观察细胞内DNA和RNA的分布实验中，一般使用______混合染色剂，DNA可以被______染成绿色，RNA被染成红色．
（5）用高倍镜显微镜观察线粒体的实验中用______染液可以使线粒体呈现______（颜色），而细胞质接近无色．
正确答案
解析
解：（1）鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是斐林试剂，在水浴加热的条件下，试剂与细胞内还原糖发生作用，形成砖红色沉淀．
（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，用苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，制作临时装片用其染色时要使用50%酒精，目的是洗去浮色．
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，要向组织液中加入双缩脲试剂，并会出现紫色反应．
（4）在观察细胞内DNA和RNA的分布实验中，一般使用甲基绿和吡罗红混合染色剂，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA被吡罗红染成红色．
（5）用高倍镜显微镜观察线粒体的实验中用健那绿染液可以使线粒体呈现蓝绿色（颜色），而细胞质接近无色．
故答案为：
（1）斐林 砖红色沉淀 需要
（2）苏丹Ⅲ洗去浮色
（3）紫色
（4）甲基绿和吡罗红 甲基绿
（5）健那绿 蓝绿色
在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，而蔗糖是非还原糖，不能用于还原糖的鉴定，A错误；
B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，B正确；
C、苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色．而花生油的颜色正好是橘黄色，如果使用苏丹Ⅲ，就会出现颜色重复的现象，不容易分清，所以食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，C正确；
D、用斐林试剂甲液和乙液混合后可鉴定葡萄糖，用蒸馏水稀释斐林试剂乙液，并不与甲液混合，在加入斐林试剂甲液并振荡后再加入稀释后的乙液，可鉴定尿液中的蛋白质，D正确；
故选：A．
下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是（ ）
①葡萄糖 ②果糖 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤淀粉 ⑥纤维素．
正确答案
解析
解：能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原性糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖，而蔗糖属于二糖，淀粉、纤维素属于多糖，均不具有还原性，所以不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀．
故选：D．
下列关于实验的描述中正确的有几项（ ）
①斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀；
②脂肪的鉴定需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴；
③鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液；
④蛋白质用双缩脲试剂鉴定呈紫色．
正确答案
解析
解：①蔗糖属于非还原性糖，所以斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后也不会出现砖红色沉淀，①错误；
②脂肪的鉴定需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴，②正确；
③鉴定还原糖时，要先将斐林试剂甲液和乙液混和，再加入，③错误；
④蛋白质用双缩脲试剂鉴定呈紫色，④正确．
所以描述正确的是②、④共二项．
故选：B．
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