- 实验：检测生物组织中的糖类和脂肪和蛋白质
- 共2326题
据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料．该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下面的实验鉴定报告．
（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉．
（2）实验原理：还原性糖可用______试剂，淀粉可用______来检测．
（3）实验器材：一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、沙布、漏斗、酒精灯、试管夹、火柴、滴管等．
（4）实验步骤：
①用研钵将一种茅草根磨碎，过滤，取其滤液．
②取A、B两支试管，各加入2mL滤液．
③往A试管中加入______，摇匀，放入盛有50℃～60℃温水的大烧杯中加热约2min．观察试管中的颜色变化．
④往B试管中加入______，观察试管中的颜色变化．
（5）可能出现的实验现象及分析
⑤如果A试管出现______，说明这种茅草的根含有还原性糖；否则说明这种茅草的根不含还原性糖；
⑥如果B试管出现______，说明这种茅草的根含有淀粉；否则说明这种茅草的根不含淀粉．
正确答案
解析
解：（2）实验原理：还原性糖可用斐林试剂鉴定，淀粉可用碘液检测．
（4）实验步骤：①用研钵将一种茅草根磨碎，过滤，取其滤液．
②取A、B两支试管，各加入2mL滤液．
③往A试管中加入2mL现配制的斐林试剂，摇匀，放入盛有50℃～60℃温水的大烧杯中加热约2min．观察试管中的颜色变化．
④往B试管中加入2滴碘液，观察试管中的颜色变化．
（5）实验现象及分析：⑤如果A试管出现砖红色沉淀，说明这种茅草的根含有还原性糖；否则说明这种茅草的根不含还原性糖；
⑥如果B试管出现蓝色，说明这种茅草的根含有淀粉；否则说明这种茅草的根不含淀粉．
故答案为：
（2）实验原理：斐林 碘液
（4）实验步骤：③2mL现配制的斐林试剂 ④2滴碘液
（5）可能出现的实验现象及分析：⑤砖红色沉淀 ⑥蓝色
下列对有关实验的叙述，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，不能作为提取DNA的材料，A错误；
B、还原糖的鉴定用斐林试剂，需要水浴加热，B正确；
C、观察细胞质壁分离时，制作临时装片后先观察，再滴加0.3 g/mL蔗糖溶液，再进行观察，C错误；
D、将已经解离、漂洗、染色的根尖置于载玻片上，轻轻盖上盖玻片后还需要再盖上载玻片进行压片，然后才可进行镜检，D错误．
故选：B．
在鉴定可溶性还原糖的实验中，下列操作正确的是（ ）
正确答案
解析
解：斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热．
故选：C．
在新榨取的梨汁中，加入斐林试剂，加热后出现砖红色沉淀；将成熟的花生种子的子叶做成临时切片，用苏丹Ⅲ染液染色后在显微镜下观察，可看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色；向马铃薯匀浆中滴加碘液呈现蓝色．上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是（ ）
正确答案
解析
解：在新榨取的梨汁中，加入斐林试剂，加热后出现砖红色沉淀，说明新榨取的梨汁中有还原糖；
将成熟的花生种子的子叶做成临时切片，用苏丹Ⅲ染液染色后在显微镜下观察，可看到橘黄色的颗粒，说明成熟的花生种子的子叶中有脂肪；
向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色，说明新鲜豆浆中有蛋白质；
向马铃薯匀浆中滴加碘液呈现蓝色，说明马铃薯匀浆中有淀粉．
故选：D．
生物组织中还原糖、油脂和蛋白质三种有机物的检测中，以下操作错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A、还原糖的鉴定需要水浴加热，不能直接用酒精灯加热，A正确；
B、生物组织中有机物的鉴定只有脂肪的鉴定需要使用显微镜，B正确；
C、蛋白质的检测不需要加热，C正确；
D、甘蔗茎的主要成分是蔗糖，不属于还原糖，不能用来检测还原糖，D错误．
故选：D．
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