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大量存在于葡萄中,在加热条件下,能和银氨溶液反应生成银镜的物质是( )
正确答案
解析
解:葡萄糖含有醛基和羟基,大量存在于葡萄中,能和银氨溶液反应生成银镜,淀粉、纤维素、乙酸都不能和银氨溶液反应生成银镜,故选A.
葡萄糖不能发生的反应有( )
正确答案
解析
解:A.葡萄糖含有羟基,能发生酯化反应,故A不选;
B.葡萄糖含有醛基,能发生银镜反应,故B不选;
C.葡萄糖含有醛基,能被还原为醇,故C不选;
D.葡萄糖为单糖,不能发生水解反应,故D选.
故选D.
下列物质中属于单糖的是( )
正确答案
解析
解:A.淀粉是多糖能水解生成葡萄糖,属于多糖,故A不选;
B.纤维素是多糖能水解生成葡萄糖,属于多糖,故B不选;
C.葡萄糖是不能再水解的糖,为单糖,故C选;
D.蔗糖是二糖能水解生成葡萄糖和果糖,属于双糖,故D不选.
故选C.
下列有机物中,属于糖类的是( )
正确答案
解析
解:葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素都属于糖类,其中葡萄糖为单糖,蔗糖为二糖,淀粉、纤维素为多糖.
故选ABCD.
自然界为人类提供了多种多样的营养物质,下列有关营养物质的说法正确的是( )
正确答案
解析
解:A.在一定条件下,二糖、多糖在一定条件下可水解生成单糖,油脂可水解生成甘油和高级脂肪酸,故A正确;
B.人体中不含纤维素酶,纤维素在人体中不能水解,故B错误;
C.高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的物质,单糖、二糖和油脂不属于高分子化合物,故C错误;
D.并不是所用的糖类都有甜味,故D错误.
故选A.
糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质.下列说法不正确的是( )
正确答案
解析
解:A.因为葡萄糖中含醛基,能与新制的氢氧化铜生成砖红色的氧化亚铜沉淀,故A正确;
B.油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸钠,故B错误;
C.蛋白质是由氨基酸构成的,蛋白质水解的最终产物是氨基酸,故C正确;
D.硫酸钠能使蛋白质发生盐析,盐析是物理变化,故D正确.
故选B.
向糖尿病患者的尿液(含葡萄糖)中加入一种试剂并加热,产生红色沉淀.该试剂可能是( )
正确答案
解析
解:葡萄糖中含有醛基,醛基具有还原性,能被新制的氢氧化铜氧化,有红色沉淀生成,说明尿液中含有葡萄糖.
故选B.
葡萄糖是人体内最重要的供能物质,一部分在体内被______,最终生成______;另一部分被肝脏、肌肉等组织合成______而储存起来;还有一部分转变成______,储存在脂肪组织中.
正确答案
化分解
CO2和水
糖原
脂肪
解析
解:葡萄糖是人体内最重要的供能物质,一部分在体内被 氧化分解,最终生成 CO2和水;另一部分被肝脏、肌肉等组织合成 糖原而储存起来;还有一部分转变成脂肪储存在脂肪组织中,
故答案为:氧化分解;CO2和水;糖原;脂肪.
下列关于糖类的说法正确的是( )
正确答案
解析
解:A.葡萄糖是烃的含氧衍生物,能燃烧,故能发生氧化反应;葡萄糖是单糖,不能发生水解,故A错误;
B.葡萄糖和果糖的分子式相同但结构不同,所以是同分异构体,故B正确;
C.同分异构体是分子式相同,结构式不同的化合物,淀粉和纤维素虽具有相同的表示式,但n不同,则分子式不同,故不是同分异构体,故C错误;
D.人体内不含水解纤维素的酶,所以不能消化纤维素,故D错误.
故选B.
糖类的概念是( )
正确答案
解析
解:A.含有碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类,如乙醛CH3CHO,故A错误;
B.符合Cn(H2O)m通式的物质不一定是糖类,如乙酸,故B错误;
C.有甜味的物质不一定是糖类,如甘油有甜味,故C错误;
D.糖一般是指多羟基醛、多羟基酮以及能水解生成它们的物质,如葡萄糖为五羟基醛,故D正确;
故选D.
下列有关葡萄糖的说法错误的是( )
正确答案
解析
解:A.葡萄糖的分子式是C6H12O6,是一种多羟基醛,故A正确;
B.葡萄糖含有醛基,能发生银镜反应,故B正确;
C.葡萄糖能为人体提供能量,故C正确;
D.蔗糖和葡萄糖分子式不同,不是同分异构体,故D错误.
故选D.
下列关于葡萄糖的叙述,错误的是( )
正确答案
解析
解:A.葡萄糖易溶于水,有甜味,是白色晶体,故A正确;
B.葡萄糖是一种多羟基醛,有还原性,故B正确;
C.葡萄糖是单糖,不能发生水解,故C错误;
D.葡萄糖和果糖互为同分异构体,故D正确.
故选C.
葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生的主要反应是( )
正确答案
解析
解:葡萄糖作为营养剂供给人体能量,最终转化为CO2和H2O,葡萄糖中氢元素为+1价,氧元素为-2价,根据根据葡萄糖的化学式各元素化合价代数和为零,碳元素为0价,而产物中,二氧化碳中碳为+4价,氧为-2价,碳的化合价升高,单质氧的化合价从0变为-2价,氧元素的化合价降低;水中氢元素的化合价为+1价,氢元素的化合价反应前后未变,所以该反应是氧化还原反应,反应方程式为:C6H12O6+6O26CO2+6H2O.
故选:A.
青苹果遇碘酒变蓝色,红苹果汁能发生银镜反应,是因为______.
正确答案
解:未成熟的苹果肉含有淀粉,淀粉遇到碘能够变蓝;成熟苹果的汁液中含有葡萄糖,葡萄糖含有醛基,能被新制的银氨溶液氧化,发生银镜反应,
故答案为:青苹果中含有淀粉遇碘变蓝色;成熟的红苹果中淀粉转化成了葡萄糖能发生银镜反应.
解析
解:未成熟的苹果肉含有淀粉,淀粉遇到碘能够变蓝;成熟苹果的汁液中含有葡萄糖,葡萄糖含有醛基,能被新制的银氨溶液氧化,发生银镜反应,
故答案为:青苹果中含有淀粉遇碘变蓝色;成熟的红苹果中淀粉转化成了葡萄糖能发生银镜反应.
下列说法正确的是( )
正确答案
解析
解:A.因糖类、油脂的组成元素为C、H、O,蛋白质的组成元素为C、H、O、N,故A错误;
B.因葡萄糖和蔗糖分子式不同,结构也不同或相似,不符合同一通式,所以葡萄糖和蔗糖不是同分异构体,也不是同系物,故B错误;
C.因含有苯环的蛋白质才能发生颜色反应,故C错误;
D.煤的干馏指煤在隔绝空气条件下加热、分解,生成焦炭(或半焦)、煤焦油、粗苯、煤气等产物的过程,故D正确.
故选D.
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