热门试卷

（16分）（1）（6分）淀粉[（C6H10O5）n  ]在人体内转化直至最后供给能量的过程可用三个方程式表示，它们依次是：

①__________________________________________________________________。

②___________________________________________________________________。

③__________________________________________________________________。

（2）（10分）天然油脂中的烃基一般__________（填“相同”或“不同”），氨基酸、蛋白质分子中都含有两个基团，其中显碱性的是________________，显酸性的是______________，因此，这些物质___________（填下列叙述的序号）

a、只能与HCl反应，不能与NaOH反应

b、只能与NaOH反应，不能与HCl反应

c、既能与HCl反应，又能与NaOH反应

d、既不能与HCl反应，又不能与NaOH反应

这一性质成为物质的___________________（填“酸性”、“碱性”或“两性”）

（8分）为了检验淀粉水解的产物，某学生设计了如下实验方案：

请回答下列问题：

（1）试剂1为20%的H2SO4溶液，其作用是：                作用。

（2）试剂2为  　　溶液，其作用是                                        ；

发生反应的离子方程式为：                                                 。

（3）为检验淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是                                     。

氨基乙酸在水溶液中存在如下平衡：

，若向氨基乙酸溶液中加入盐酸，则平衡向_________方向移动，有机化合物(写结构简式) _________的浓度增大；若向氨基乙酸溶液中加入NaOH，则平衡向_________方向移动，有机化合物_________的浓度增大。

（12分）利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：

B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。

（1）写出化学方程式，并注明反应类型：

I、淀粉水解：     ，     反应。

II、B与醋酸反应：     ，     反应。

Ⅲ、B→C：      ，     反应。

（2）可用于检验淀粉水解是否产生A的试剂是           。]

检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是                           。

葡萄糖是人体内最重要的供能物质，粮食中的糖类在人体中能转化成葡萄糖而被吸收。一部分葡萄糖在体内被氧化分解，最终生成二氧化碳和液态水，同时释放出能量，写出葡萄糖在体内氧化的化学方程式                           

油脂是一种重要的营养物质，在人体内水解生成高级脂肪酸和甘油(丙三醇)，油脂的结构可表示为：__________________________________________。

天然蛋白质水解产物中含某有机物A，A由C、H、N、O元素组成。A能与NaOH反应，也能与盐酸反应。在一定条件下两分子A发生缩合反应生成有机物B和1个水分子，B的相对分子质量为312，当蛋白质与浓硝酸反应时显黄色。由此推断A的结构简式为________________________，B的结构简式为_______________________。

（1）由2个C原子、1个O原子、1个N原子和若干个H原子组成的共价化合物，H的原子数目最多为_________个，试写出其中一例的结构简式_______________________。

（2）若某共价化合物分子只含有C、N、H三种元素，且以n（C）和n（N）分别表示C和N的原子数目，则H原子数目最多等于_________。

（3）若某共价化合物分子中只含有C、N、O、H四种元素，且以n（C）、n（N）和n（O）分别表示C、N和O的原子数目，则H原子数目最多等于。

天然蛋白质水解产物中含物质A。A由C、H、O、N元素组成，能与NaOH反应，也能与盐酸反应。在一定条件下，2分子A发生缩合反应生成B和1个水分子，B的式量为312。当蛋白质与浓硝酸反应时显黄色。据此推断：A的结构简式为________；B的结构简式为________。

某高级脂肪酸(饱和)25.6 g恰好与50 mL 2 mol·L-1氢氧化钠溶液完全中和，它的分子式是_________。它跟甘油反应后的生成物的结构简式为__________________________________。

参考下列①～③项内容，回答问题：

　　①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．

　　②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数．

　　③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：

　　（1）甘油酯（相对分子质量为884）形成的油．用KOH皂化时，其皂化值为________，反应的化学方程式：_______________________．

　　（2）填空回答：

　　①亚麻仁油比花生油所含的________________；

　　②黄油比牛油________________；

　　③硬化大豆油的碘值小的原因是________________．

　　（3）为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升?

　　（4）用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少?并完成下列反应方程式．

→（　　）＋（　　）