- 关注营养平衡
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下列关于“化学与健康”的说法不正确的是（ ）
正确答案
人体血红蛋白中含有Fe2+，若误食亚硝酸盐会使人中毒，因亚硝酸盐会使Fe2+转变成Fe3+，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有
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正确答案
糖类、油脂、蛋白质、维生素是食物中的常见有机物。下列有关说法中，正确的是
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正确答案
关于维生素的下列说法不正确的是
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正确答案
蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是
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正确答案
人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子，若误食亚硝酸盐，则使血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而丧失其生理功能，临床证明服用维生素C可以解毒，这说明维生素C具有
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正确答案
化学与生活息息相关，下列说法不正确的是
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正确答案
老火靓汤是粤式饮食中的精华，下列营养在汤中几乎没有的是
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正确答案
下列说法正确的是
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正确答案
生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述正确的是
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正确答案
2007年12月4日浙江省卫生厅公布的最常见的四种疾病中，高血压排在第一位，胆结石排在第二位，可见在全民社会中普及如何预防胆结石显得尤为重要。从化学上讲，非结合胆红素(VCB)分子有羟基，被氧化后（生成羧基）与钙离子结合形成胆红素钙的反应，就是一个生成沉淀的离子反应，从动态平衡的角度分析能预防胆结石的方法是
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正确答案
维生素C具有的性质是
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正确答案
维生素又名维他命，是维持人体生命活动所必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它在体内也不会产生能量。下列关于维生素的叙述中不正确的是
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正确答案
1937年森特·哲尔吉因其对维生素C研究作出的杰出成就，获得当年的诺贝尔生理学和医学奖。下列关于维生素C的说法中不正确的是
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正确答案
化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是
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正确答案
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