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下列说法正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．人体中必需的微量元素铁、氟、锌、硒、碘等，故A正确；
B．淀粉、纤维素为多糖，分子式为（C6H10O5）n，但n不同，二者不是同分异构体，二者水解均生成葡萄糖，故B错误；
C．碳酸钡能与盐酸反应生成可溶性钡盐，可溶性钡盐有毒，能使蛋白质发生变性，故C错误；
D．聚氯乙烯塑料制品中有增塑剂，增塑剂有毒，故D错误．
故选A．
为维持人体内电解质平衡，人在大量出汗后应及时补充的离子是（ ）
正确答案
解析
解：排汗是排泄废物的一种方式，汗液中含部分无机盐，主要是钠盐，人在大量出汗后应及时补充钠离子，能补充因大量出汗而过多排出的无机盐．
故选D．
利用化学的知识，可解释生活中的现象．
（1）用活性炭可以除去冰箱中的异味，因为活性炭具有______性．
（2）氧化钙可作干燥剂，因为______．（用化学方程式回答）
（3）使用铁锅炒菜时，适当添加一些醋，有利于生成人体易吸收的亚铁离子，可有效防治的疾病是______．
（4）用小苏打治疗胃酸过多，其反应化学方程式是______．
正确答案
解：（1）用活性炭可以除去冰箱中的异味，因为活性炭具有吸附性，故答案为：吸附；
（2）氧化钙能与水反应生成氢氧化钙：CaO+H2O=Ca（OH）2，故答案为：CaO+H2O=Ca（OH）2；
（3）人体缺铁时，容易患缺铁性贫血病，向人体中补充铁时，可以有效防止此类疾病的发生，故答案为：缺铁性贫血；
（4）小苏打是碳酸氢钠的俗称，和胃酸中的盐酸反应的化学方程式为：NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑，故答案为：NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑．
解析
解：（1）用活性炭可以除去冰箱中的异味，因为活性炭具有吸附性，故答案为：吸附；
（2）氧化钙能与水反应生成氢氧化钙：CaO+H2O=Ca（OH）2，故答案为：CaO+H2O=Ca（OH）2；
（3）人体缺铁时，容易患缺铁性贫血病，向人体中补充铁时，可以有效防止此类疾病的发生，故答案为：缺铁性贫血；
（4）小苏打是碳酸氢钠的俗称，和胃酸中的盐酸反应的化学方程式为：NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑，故答案为：NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑．
医学上有“红糖补血”的说法，是因为红糖中含有相对较多的（ ）
正确答案
解析
解：红糖中含有相对较多的铁，血红蛋白中含有铁，补充铁元素可治疗缺铁性贫血，故选B．
化学与能源、环境、生产、生活关系密切，下列说法中不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．聚乳酸能发生水解反应，可降解，故A正确；
B．加铁酱油是添加EDTA钠铁，故B错误；
C．氨气能与酸发生中和反应，用醋可除去氨的气味，故C正确；
D．CO和NOx在催化剂作用下转化为二氧化碳和氮气等无毒气体，故D正确．
故选B．
对人体中的所需元素，下列四位同学归纳整理完全正确的一组是（ ）
A小芳认为，人体缺乏下列元素，会得不同疾病．
B小槐搜集资料发现，生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素．
C小蓉为下列元素各设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用．
D小红搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素对人体的大脑和神经系统将造成损害，他提出下列建议：
正确答案
解析
解：A、缺铁会引起缺铁性贫血，故A错误；
B、喝喜旺钙奶补充钙元素，食用云鹤牌碘盐，补充碘元素，服朴雪（补血）口服液，补充铁元素，故B正确；
C、碘是智力之星，硒是抗癌之星，故C错误；
D、铝能与醋中的醋酸反应，长时间炖煮会加快铝的腐蚀，同时会使食物中含有大量的可被人体吸收的铝元素，不利于人体健康，故D错误．
故选B．
下列属于人体内常量元素的是（ ）
正确答案
解析
解：在人体内含量大于0.01%的是常量元素，否则属于微量元素，人体内的常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；
微量元素包括铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼；
A．铜、氟都为微量元素，故A错误；
B．锌、硒都为微量元素，故B错误；
C．氮、氢都是常量元素，故C正确；
D．碘、铁都是微量元素，故D错误；
故选C．
克山病是一种心肌病为主的疾病，亦称地方性心肌病．1935年首先在黑龙江克山县发现，故以克山病命名．克山病患者主要缺少（ ）
正确答案
解析
解：克山病病人的头发和血液中硒元素（Se）的含量明显低于非病区居民，患者主要缺少硒元素．
故选D．
（文科必答）请回答下列问题：
（1）碘是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称．为了预防碘缺乏病，目前我国采取在食盐中加入______（填“KIO3”或“I2”）来补充碘，此外也可通过食物摄取碘，在______等海产品中含有丰富的碘．
（2）蛋白质是人类必需的营养物质，高中生每天要摄入80-90g蛋白质，才能满足需要，保证身体健康．肉类、豆类、谷类、鱼等都可为人体提供蛋白质．
①在以上物质中，含有动物性蛋白质的是______、______，含有植物性蛋白质的是______、______．
②蛋白质水解的最终产物是______．
③蛋白质发生的下列变化属于可逆过程的是______．
A．盐析 B．变性 C．煮熟．
正确答案
KIO3
海带
肉类
鱼
豆类
谷类
氨基酸
A
解析
解：（1）碘盐添加碘酸钾；海带含有较多的碘元素，故答案为：KIO3；
（2）①肉类、鱼含有动物性蛋白质，豆类、谷类含有植物性蛋白质，故答案为：肉类；鱼；豆类；谷类；
②蛋白质水解最终生成氨基酸，故答案为：氨基酸；
③盐析是可逆的，变性是不可逆的，蛋白质遇高温发生变性，故答案为：A．
下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明．请根据此表，结合初中化学和生物学科的知识，回答下列问题．
（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一______
A．胰岛素 B．甲状腺素 C．生长激素 D．雄性激素
（2）长期生活在缺碘山区，又得不到食盐供应，易患______
A．甲状腺亢进 B．贫血症 C．地方性甲状腺肿大 D．糖尿病
（3）食盐中加碘，这碘指的是______（填元素、原子或单质）．
（4）碘酸钾的化学式为KIO3，其中碘元素的化合价为______．
（5）根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质，碘酸钾在受热时容易______．
（6）已知可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检查食盐中含碘酸钾（进行如下反应：IO3-+5I-+6H+═3I2+3H2O）．现有①纯净水、②白酒、③食醋、④淀粉KI试纸、⑤纯碱，试从中选择必须的物质检验食盐样品中是否加入碘，选择的物质______（填序号）．
正确答案
解：（1）碘元素有利于合成甲状腺素，故答案为：B；
（2）缺少碘元素易患地方性甲状腺肿大，故答案为：C；
（3）物质是由元素组成的，“含碘量”中的碘是指元素，故答案为：元素；
（4）碘酸钾的化学式KIO3，其中钾元素化合价为+1价，氧元素化合价为-2价，根据正负化合价的代数和为0，设碘元素化合价为x，则+1+x+（-2）×3=0，x=+5；故答案为：+5；
（5）根据“文字说明”避光、避热，可推测碘酸钾的一种化学性质为：见光、受热易分解；故答案为：见光、受热易分解；
（6）根据题中信息：“IO3-+5I-+6H+═3I2+3H2O，单质碘能使淀粉变蓝色”，可知所需物质有碘离子、酸性物质、淀粉，对比可供选用的物质，食醋显酸性，碘化钾淀粉试纸中含有碘离子、淀粉，所以必须的试剂和物质是碘化钾淀粉试纸、食醋，即选用①③④，故答案为：①③④．
解析
解：（1）碘元素有利于合成甲状腺素，故答案为：B；
（2）缺少碘元素易患地方性甲状腺肿大，故答案为：C；
（3）物质是由元素组成的，“含碘量”中的碘是指元素，故答案为：元素；
（4）碘酸钾的化学式KIO3，其中钾元素化合价为+1价，氧元素化合价为-2价，根据正负化合价的代数和为0，设碘元素化合价为x，则+1+x+（-2）×3=0，x=+5；故答案为：+5；
（5）根据“文字说明”避光、避热，可推测碘酸钾的一种化学性质为：见光、受热易分解；故答案为：见光、受热易分解；
（6）根据题中信息：“IO3-+5I-+6H+═3I2+3H2O，单质碘能使淀粉变蓝色”，可知所需物质有碘离子、酸性物质、淀粉，对比可供选用的物质，食醋显酸性，碘化钾淀粉试纸中含有碘离子、淀粉，所以必须的试剂和物质是碘化钾淀粉试纸、食醋，即选用①③④，故答案为：①③④．
下列说法中，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A．食盐也是一种食品添加剂，其中的Na+既可增加食物的咸味，故A错误；
B．加热烹调使维生素遭到破坏，熟吃西红柿要比生吃时维生素C的损失大，故B错误；
C．大部分药物都有毒副作用，应在医生指导下使用，故C正确；
D．纤维素可以促进大肠蠕动，从而促进消化吸收其他营养物质，所以纤维素在防止便秘方面是有利的，故D错误．
故选C．
为了预防缺铁性贫血，人体必须保证足够的铁的摄入，这里的“铁”是指（ ）
正确答案
解析
解：铁是合成血红蛋白的主要元素，它以二价铁离子的形式参与血红蛋白中的血红素的构成，铁是指元素．
故选B．
缺少必要的微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种观点对吗？______，理由是______．
正确答案
不正确
摄入量应控制在适宜的范围内，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康
解析
解：微量元素是我们人体必需的，但并不是多多益善，一般来说仅仅从日常的饮食中即可满足人体的需求量，而没有必要额外的补充过多的微量元素，多了反而有害健康，所以人体缺少必需的微量元素要合理摄入，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康，
故答案为：不正确；摄入量应控制在适宜的范围内，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康．
食用下列物质与人体微量元素的摄入无关的是（ ）
正确答案
解析
解：A、食用铁强化酱油与人体微量元素铁的摄入有关，故A不选；
B、食用加碘食盐与人体微量元素碘的摄入有关，故B不选；
C、食用富锌面粉与人体微量元素锌的摄入有关，故C不选；
D、钙元素属于常量元素，不属于微量元素，故D选．
故选D．
老年人骨质疏松，主要是缺乏哪种矿物质（ ）
正确答案
解析
解：A．盐不是具体物质，故A错误；
B．缺铁会患缺铁性贫血，故B错误；
C．儿童缺钙易患引起佝偻病，中老年人缺钙易患骨质疏松，故C正确；
D．缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，故D错误．
故选C．
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