- 探究：影响酶活性的条件
- 共998题
下列试管中加入碘液后变成蓝色的是（ ）
正确答案
解析
解：（1）1号试管温度适宜，且含有唾液淀粉酶，因此淀粉酶能将淀粉水解，加入碘液后不变蓝；
（2）2号试管不含唾液淀粉酶，不能将淀粉水解，因此加入碘液后变蓝；
（3）3号试管温度适宜，且含有唾液淀粉酶，虽然被稀释，但酶具有高效性，仍然能将淀粉水解，加入碘液后不变蓝；
（4）4号试管虽然含有唾液淀粉酶，但在95℃高温下，酶会变性失活，不能将淀粉水解，所以加入碘液后变蓝；
（5）4号试管虽然含有唾液淀粉酶，但在过酸条件下，酶会变性失活，不能将淀粉水解，所以加入碘液后变蓝．
所以，试管中加入碘液后变成蓝色的是2、4和5．
故选：D．
下表是其他条件均为最适情况下探究乳糖酶催化乳糖水解的相关实验结果，以下分析正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、实验一中，酶浓度在0～5%范围内，随着酶浓度的升高，相对反应速率逐渐增大，若继续增加酶浓度，相对反应速率可能继续增大，A错误；
B、实验二中相对反应速率已经达到最大值，若继续增加乳糖浓度，相对反应速率不再增大，B错误；
C、本实验是在最适条件下进行的，实验二若将反应温度提高5℃，则酶活性降低，相对反应速率将降低，C错误；
D、由表格可知，实验一的自变量是酶浓度，实验二的自变量是乳糖浓度，D正确．
故选：D．
下列曲线中能正确表示人体消化酶作用规律的是（ ）
正确答案
解析
解：（1）人体内的消化酶的最适温度在37℃左右，在最适温度前，随着温度的升高，酶活性逐渐升高；超过最适温度后，酶的活性随着温度的升高而逐渐降低，对应曲线Ⅱ，曲线Ⅰ错．
（2）以酶含量=a为参照，酶含量低于a时，反应速度会降低，所以曲线Ⅲ的开始阶段错误；酶含量高于a时，反应速度会加快，对应于曲线Ⅳ，曲线Ⅲ错误，曲线Ⅳ正确．
故选：D．
从猪唾液、胰液和新鲜肝脏细胞中分别提取酶E1、E2、E3，它们与三种物质（S1、S2、S3）混合后情况如表一，且S3与E3混合后产生较多气泡，产生的气体能使带火星的卫生香复燃．表二为有关颜色反应实验．据表（表中+为有反应，-为无反应），下列相关叙述不正确的是（ ）
表一
表二
正确答案
解析
解：A、分析表格数据可知，E1、E2、E3分别是唾液淀粉酶、胰蛋白酶、过氧化氢酶，三者都能与双缩脲试剂产生紫色反应，化学本质都是蛋白质，A正确；
B、由表格可以看出，酶与底物混合可以加快底物的分解，说明酶具有催化作用，B正确；
C、S2是蛋白质，在胰蛋白酶的作用下水解，水解产物是多肽，C正确；
D、E3+S3是过氧化氢酶催化过氧化氢的水解，由于过氧化氢在高温下也可以水解，所以不能用来探究温度对酶活性的影响，D错误．
故选：D．
据表分析，下列说法正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、α-淀粉酶溶液的用量是无关变量，A正确；
B、60℃是淀粉酶的适宜温度，由于实验温度的梯度太大，该实验不能探究淀粉酶的最适温度，B错误；
C、探究温度对酶活性的影响时，应先将淀粉酶溶液和淀粉溶液分别控制到相同温度后再混合，C错误；
D、0℃时，淀粉酶活性很低，淀粉几乎未分解，所以0℃的试管中溶液颜色变蓝．100℃时，淀粉酶变性永久失活，淀粉酶不能催化淀粉水解，所以100℃的试管中溶液颜色变蓝，D错误．
故选：A．
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