- 探究：影响酶活性的条件
- 共998题
为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是（ ）
正确答案
解析
解：A、温度会影响过氧化氢的分解，所以过氧化氢不宜作为实验材料来探究温度对酶活性的影响，A错误；
B、用斐林试剂检测还原性糖需要水浴加热，会影响反应的温度，B错误；
C、酶具有专一性，蔗糖酶溶液不能水解可溶性淀粉溶液，C错误；
D、可用过氧化氢溶液和新鲜的鸡肝匀浆来探究pH对酶活性的影响，D正确．
故选：D．
下列有关生物学实验原理或方法的描述，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、探究pH对酶活性影响的实验中，pH是自变量，酶浓度属于无关变量，A正确；
B、观察低温诱导染色体数目变化的实验中，细胞是被杀死固定的，B错误；
C、用斐林试剂检验还原糖，溶液颜色由浅蓝色变为砖红色，C错误；
D、用血球计数板计数酵母菌种群数量，获得的是菌落数目，D错误．
故选：A．
正确答案
解析
解：A、图中a的反应速度最快，其次是b，最后是c，酶浓度越高，化学反应速率越快，所以a、b、c表示酶的浓度时，a＞b＞c，故A正确；
B、若a、b、c表示pH，在达到最适PH之前，则是a＞b＞c，在达到最适PH之后，a＜b＜c，故B错误；
C、若a、b、c表示温度，不一定是a＞b＞c，在达到最适温度之前，是a＞b＞c，但在达到最适温度之后，a＜b＜c，故C错误；
D、若a、b、c表示温度，则在达到最适温度之后，a＜b＜c，故D错误．
故选：A．
为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表．请回答：
（1）实验中加入缓冲液的作用是______．
（2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是______，其中对酶活性有抑制作用的离子是______，对酶活性有促进作用的离子是______．
（3）该实验中设置4号试管的目的是______；设置3号试管的目的是______．
（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是______、______、______、______．根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是______．
正确答案
维持反应液中pH的稳定（其他合理答案也给分）
Cl-和Cu2+
Cu2+
Cl-
对照
确定Na+和SO42-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响（其他合理答案也给分）
深砖红色
无砖红色（或蓝色）
浅砖红色
浅砖红色
斐林试剂中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性．
解析
解：（1）PH是无关变量，要进行控制，表格中显示“pH6.8缓冲液”，就是保证各试管中PH相同且是唾液淀粉酶的适宜PH．
（2）比较实验结果，1号无色说明该试管淀粉已经完全分解，2号深蓝色说明该试管淀粉没被分解，3、4号浅蓝色说明该试管淀粉部分被分解；再比较各试管加的试剂，可知4号是对照，3号试管加的试剂对酶的活性没影响，则Cl-有促进作用；Cu 2+有抑制作用．
（3）3号试管加入的Na2SO4，与1、2号有重复的，其作用是确定Na+和SO42-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响．
（4）1号试管中的唾液淀粉酶的活性增强，淀粉被水解成葡萄糖，所以加入斐林试剂后由深砖红色沉淀生成，2号试管中的唾液淀粉酶的活性受抑制，淀粉未被水解成葡萄糖，所以加入斐林试剂后无砖红色，3号试管中的唾液淀粉酶的活性为受到影响，淀粉部分被水解成葡萄糖，所以加入斐林试剂后由浅砖红色沉淀生成，4号试管中的唾液淀粉酶的活性也未受到影响，结果同3号试管；斐林试剂中含有Cu2+，对淀粉酶的活性又影响，故保温之前不能加入斐林试剂．
故答案为：
（1）维持反应液中pH的稳定
（2）Cl-和Cu2+（2分） Cu2+（1分） Cl-
（3）对照 确定Na+和SO42-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响
（4）深砖红色 无砖红色（或蓝色） 浅砖红色 浅砖红色 斐林试剂中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性
（1）可以将______作为酶活性高低的指标．
（2）在t1和t5的温度环境中，该酶的活性都极低．这两种环境中酶结构上的主要区别是温度达到t5时______．
（3）已知经过t2温度处理的该酶，当温度提高到t3时，其活性随着提高；但不知道经过t4温度处理的酶，当温度降低到t3时，其活性是否可以恢复到较高水平．请完成以下实验设计，对后一个问题进行探究．
①取3支试管，编号为A、B、C，各加入适宜浓度的该酶溶液1mL．将A和B设为对照组，分别在温度为t3、t4水浴装置中保温10min；将C作为实验组，其温度处理应是先在______，然后再转移到______．
②另取适宜浓度的反应物溶液各2mL，分别加入a、b、c的三支试管中，______．
③分别将a、b、c中的溶液对应加入A、B、C内，振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温10min，检测各试管中产物的量，记录，比较．
④结果预测与分析：
如果______，则说明随着温度由t4降低，该酶的活性可以恢复；
如果______，则说明随着温度由t4降低，该酶的活性不能恢复．
（4）本实验需要控制的无关变量有______．（至少写2点）．
正确答案
解：（1）酶催化活性的表示方法：单位时间内底物的减少量或产物的生成量．
（2）相对于最适温度而言，高温、低温都会影响酶的活性，但并不相同，过高温度会破坏酶的空间结构导致酶变性失活，低温则不会，酶的活性减弱在温度恢复适宜时可恢复．
（3）设计对照组t3和t4，在设计时要设计经过t4温度处理的酶，当温度降低到t3时，观察酶的活性是否恢复，整个过程中要保持温度不变．
①取3支试管，编号为A、B、C，各加入适宜浓度的该酶溶液1mL．将A和B设为对照组，分别在温度为t3、t4水浴装置中保温10min；将C作为实验组，其温度处理应是先在t4中水浴保温5 min，然后再转移到t3中水浴保温5 min．
②测酶的活性，取适宜浓度的反应物溶液各2mL，分别加入a、b、c的三支试管中，依次在t3、t4、t3温水中保温5min．
③分别将a、b、c中的溶液对应加入A、B、C内，振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温10min，检测各试管中产物的量，记录，比较．
④结果预测与分析：
最终测量C中产物生成量接近于A而明显多于B（或C中产物生成量多于B而少于A），则说明随着温度由t4降低．该酶的活性可以恢复；C中产物生成量接近于B而明显少于A，则说明随着温度由t4降低．该酶的活性不能恢复
（4）本实验需要控制的无关变量有酶溶液的量、底物的量、PH、保温时间等．
故答案为：
（1）单位时间内产物的增加量（或者单位时间内反应物的减少量）
（2）酶的空间结构被破坏
（3）①t4中水浴保温5 min t3中水浴保温5 min
②依次在t3、t4、t3温水中保温5min
④C的产物量接近于A而明显多于B（或者C的产物量多于B而少于A）
C的产物量接近于B而明显少于A
（4）酶溶液的量、底物的量、PH、保温时间
解析
解：（1）酶催化活性的表示方法：单位时间内底物的减少量或产物的生成量．
（2）相对于最适温度而言，高温、低温都会影响酶的活性，但并不相同，过高温度会破坏酶的空间结构导致酶变性失活，低温则不会，酶的活性减弱在温度恢复适宜时可恢复．
（3）设计对照组t3和t4，在设计时要设计经过t4温度处理的酶，当温度降低到t3时，观察酶的活性是否恢复，整个过程中要保持温度不变．
①取3支试管，编号为A、B、C，各加入适宜浓度的该酶溶液1mL．将A和B设为对照组，分别在温度为t3、t4水浴装置中保温10min；将C作为实验组，其温度处理应是先在t4中水浴保温5 min，然后再转移到t3中水浴保温5 min．
②测酶的活性，取适宜浓度的反应物溶液各2mL，分别加入a、b、c的三支试管中，依次在t3、t4、t3温水中保温5min．
③分别将a、b、c中的溶液对应加入A、B、C内，振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温10min，检测各试管中产物的量，记录，比较．
④结果预测与分析：
最终测量C中产物生成量接近于A而明显多于B（或C中产物生成量多于B而少于A），则说明随着温度由t4降低．该酶的活性可以恢复；C中产物生成量接近于B而明显少于A，则说明随着温度由t4降低．该酶的活性不能恢复
（4）本实验需要控制的无关变量有酶溶液的量、底物的量、PH、保温时间等．
故答案为：
（1）单位时间内产物的增加量（或者单位时间内反应物的减少量）
（2）酶的空间结构被破坏
（3）①t4中水浴保温5 min t3中水浴保温5 min
②依次在t3、t4、t3温水中保温5min
④C的产物量接近于A而明显多于B（或者C的产物量多于B而少于A）
C的产物量接近于B而明显少于A
（4）酶溶液的量、底物的量、PH、保温时间
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