- 探究：影响酶活性的条件
- 共998题
下列生物学实验研究中不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、若探究温度对酶活性的影响，选择过氧化氢溶液为底物，过氧化氢化学性质不稳定，遇热分解，A错误；
B、橙色的重铬酸钾溶液可用来检测酒精，出现灰绿色，B正确；
C、研究土壤中小动物类群丰富度时，将采集的小动物放入体积分数70%的酒精溶液中，以防止小动物数目减少，C正确；
D、利用二苯胺鉴定DNA，水浴煮沸，冷却后变蓝色，D正确．
故选：A．
酶的活性受到多种因素的影响，下列操作对胃蛋白酶催化活性影响最小的是（ ）
正确答案
解析
解：A、胃蛋白酶的最适PH值约为2，胰液的PH值在8.0左右，因此在胃蛋白酶溶液中加入新鲜胰液会使胃蛋白酶活性下降，A错误；
B、胃蛋白酶的最适温度在37℃左右，因此将胃蛋白酶溶液的温度由10℃升高到35℃，胃蛋白酶的活性会上升，B错误；
C、将胃蛋白酶溶液的pH由1.5升高到7，胃蛋白酶的活性会降低，C错误；
D、胃蛋白酶在PH为8时活性会丧失，因此在pH由8降到1.5后，酶的活性不变，即对酶活性影响最小，D正确．
故选：D．
为验证温度对唾液淀粉酶的影响，作如下实验：操作步骤
（1）在1～5号试管中分别加入质量分数为0.5%淀粉液2ml．
（2）加完淀粉后，向各试管中加入相应的缓冲液3.00ml，pH调至6.8．使各试管的反应液的温度依次稳定在17℃、27℃、37℃、47℃、57℃．
（3）分别向1～5号试管中加入体积分数为0.5%唾液1mL，
（4）反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5只试管，加碘液显色并比色，记录结果，见下表
请回答：
（1）实验过程中选择pH调至6.8的原因是______
（2）3号试管加碘后出现橙黄色，说明______
（3）如果反应速度过快，应当对唾液进行怎样的调整：______
（4）该实验得出的结论是______．
正确答案
解：（1）该实验的目的是验证温度对唾液淀粉酶的影响，为了使实验结果更明显，除了温度以外，其他的条件必须符合酶的最适条件，唾液淀粉酶的最适pH是6.8，所以在实验过程中将pH值调至6.8．
（2）3号试管的温度为37度，接近人体温度，是唾液淀粉酶的最适温度，此时酶的活性最高，滴加碘液以后出现橙黄色，说明此时试管内的淀粉已被完全分解．
（3）酶的催化具有高效性，要降低反应的速率，可以将唾液稀释．
（4）实验得出的结论是唾液淀粉酶的最适温度在27～47之间，温度过高或过低都会影响唾液淀粉酶的活性．
故答案为：
（1）唾液淀粉酶的最适pH是6.8，使实验结果对比更明显
（2）此时淀粉被完全分解，加碘后呈现出碘液的颜色
（3）加大唾液的稀释倍数
（4）①唾液淀粉酶的最适温度在27～47之间
②温度过高或过低都会影响唾液淀粉酶的活性．
解析
解：（1）该实验的目的是验证温度对唾液淀粉酶的影响，为了使实验结果更明显，除了温度以外，其他的条件必须符合酶的最适条件，唾液淀粉酶的最适pH是6.8，所以在实验过程中将pH值调至6.8．
（2）3号试管的温度为37度，接近人体温度，是唾液淀粉酶的最适温度，此时酶的活性最高，滴加碘液以后出现橙黄色，说明此时试管内的淀粉已被完全分解．
（3）酶的催化具有高效性，要降低反应的速率，可以将唾液稀释．
（4）实验得出的结论是唾液淀粉酶的最适温度在27～47之间，温度过高或过低都会影响唾液淀粉酶的活性．
故答案为：
（1）唾液淀粉酶的最适pH是6.8，使实验结果对比更明显
（2）此时淀粉被完全分解，加碘后呈现出碘液的颜色
（3）加大唾液的稀释倍数
（4）①唾液淀粉酶的最适温度在27～47之间
②温度过高或过低都会影响唾液淀粉酶的活性．
某同学将马铃薯磨碎、过滤得到提取液进行以下实验：
实验1：在温度30℃的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化氢溶液，pH分别为3、5、7、9的试管中，结果发现每一支试管都产生气体．请回答：
（1）该实验的课题是：______．
（2）实验中的自变量是______．
（3）各实验组均在30℃下进行的原因是______．
实验2：将加入四支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验1．
分别测定实验1、2中过氧化氢在相同时间内含量变化，绘制成如图1所示曲线，请回答：
（4）曲线A是实验______（填1或2）的结果．
（5）图1中两曲线最低点位于横坐标同一位置的原因是______．
（6）图2表示马铃薯的过氧化氢酶在体外的最适条件下，底物对酶所催化反应速率的影响．请在图上画出：
①如果在A点时，将温度提高5℃时的曲线变化；
②如果在B点时，向反应混合物中加入少量同种酶的曲线变化；
③如果在C点时，加入大量pH为1.8的HCl的曲线变化．
正确答案
解：（1）该题自变量是不同pH值，因变量为酶活性，所以实验目的是探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响．（2）根据题干中“pH分别为3、5、7、9”可知，实验中的自变量是pH．
（3）30℃是过氧化氢酶的适宜温度，恒温是排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响．
（4）2曲线相同时间情况下，底物剩余量最多，说明酶量更少．
（5）图1中两曲线最低点位于横坐标同一位置的原因是同一种酶的最适pH值是一定的，不会由于浓度的不同而改变．
（6）图2表示马铃薯的过氧化氢酶在体外的最适条件下，底物对酶所催化反应速率的影响．如果在A点时，将温度提高5℃时，则偏离最适温度，酶活性下降，反应速率下降．如果在B点时，向反应混合物中加入少量同种酶，酶量增多，反应速率加快．如果在C点时，加入大量pH为1.8的HCl，酶失活，酶不再具有催化作用．
故答案为：
（1）探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响
（2）pH
（3）30℃是过氧化氢酶的适宜温度，且排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响
（4）2
（5）同一种酶的最适pH值是一定的
（6）
解析
解：（1）该题自变量是不同pH值，因变量为酶活性，所以实验目的是探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响．（2）根据题干中“pH分别为3、5、7、9”可知，实验中的自变量是pH．
（3）30℃是过氧化氢酶的适宜温度，恒温是排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响．
（4）2曲线相同时间情况下，底物剩余量最多，说明酶量更少．
（5）图1中两曲线最低点位于横坐标同一位置的原因是同一种酶的最适pH值是一定的，不会由于浓度的不同而改变．
（6）图2表示马铃薯的过氧化氢酶在体外的最适条件下，底物对酶所催化反应速率的影响．如果在A点时，将温度提高5℃时，则偏离最适温度，酶活性下降，反应速率下降．如果在B点时，向反应混合物中加入少量同种酶，酶量增多，反应速率加快．如果在C点时，加入大量pH为1.8的HCl，酶失活，酶不再具有催化作用．
故答案为：
（1）探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响
（2）pH
（3）30℃是过氧化氢酶的适宜温度，且排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响
（4）2
（5）同一种酶的最适pH值是一定的
（6）
生物体受到高温刺激后，可以大量合成热激蛋白．该蛋白可以帮助高温条件下丧失酶结构及活性的蛋白质恢复原有的结构及活性．热激基因的表达不仅与细胞内的pH、Ca+、酶等有关，还与一些DNA的特殊序列有关．下列结论中能用这些事实说明的是（ ）
①温度改变了基因的结构 ②生物体内的基因都有相应的性状与之对应
③温度影响了基因的表达 ④基因与基因、基因与基因产物、基因产物与基因产物相互作用调控生物性状．
正确答案
解析
解：①、根据题意可知温度可改变蛋白质结构，基因的结构是否改变是看不出来的，①错误；
②、从题中不能看了基因与性状是一一对应关系，②错误；
③、根据题意，生物体受到高温刺激后，大量合成的一类蛋白质称为热激蛋白，所以热激基因的表达与温度有关，③正确；
④由热激基因的表达不仅与细胞内的pH、Ca2+、酶等有关，而且还与一些DNA的特殊序列有关，说明基因与基因、基因与基因产物、基因与环境相互作用调控生物性状，④正确．
故选：B．
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