热门试卷

完成有关酶的问题

萌发的禾谷类种子中淀粉酶活动较强，主要有α淀粉酶和β淀粉酶．α淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β淀粉酶耐酸不耐热，在70℃条件下15min后失活．

实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）．

主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、本尼迪特试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等．

实验步骤：

步骤一：制作麦芽糖梯度液．取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2min，取出后按试管号顺序排列．

步骤二：利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液．

步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷却．

步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液（忽略其中含有的少量麦芽糖）和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10min．

步骤五：取A、B试管中反应溶液各2mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入斐林试剂50℃水浴加热20分钟后，观察颜色变化．

结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，估计出该试管中麦芽糖浓度，并计算出α淀粉酶催化效率．

请分析回答：

（1）本实验的目的是测定______．

（2）步骤一的5～7试管中加入蒸馏水的量（X、Y、Z）分别是______（单位mL）．

（3）实验中B试管所起的具体作用是______．

（4）若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤______进行改变．

（5）如表是某同学在实验室所做验证淀粉酶特性的实验操作步骤．

（5）此实验的目的是验证酶专一性

（6）此同学预期______号试管应出现砖红色沉淀．

（7）此同学按上述步骤进行实验，发现分析1、2号试管中都没有出现砖红色沉淀．分析可能的原因是______．

（8）上述实验步骤中存在明显的缺陷，请写出你认为合理的实验步骤______（注：可直接用上表步骤中的数字表示，需增加的步骤可用文字补充）．

某生物小组探究pH对过氧化氢酶活性的影响，实验过程如下：

材料：新鲜肝脏研磨液、新鲜血浆、pH分别5.0、6.0、7.0、8.0的缓冲液、恒温培养箱、10% H2O2溶液、试管等．

（1）该实验的实验组为______试管；自变量为______，因变量为______．

（2）如果图表示的是在pH=7.0的试管中过氧化氢的量随时间的变化，请在图中画出氧气生成总量随时间的变化曲线（标注曲线1）和酶量增加一倍的时候过氧化氢含量随时间的变化曲线（标注曲线2）．

（3）如果用淀粉代替过氧化氢，并用斐林试剂检测结果，你认为是否可行？请说明理由：______．