- 探究：影响酶活性的条件
- 共998题
为探究“影响酶活力的因素”，某同学设计了一实验方案，见表：
（1）作为对照的试管是______．
（2）实验想要探究影响酶活力的因素有______．
（3）研究pH值影响因素的实验组是______．
（4）研究温度影响因素的实验组是______．
（5）研究酶的专一性的实验组是______．
正确答案
解：（1）分析表中实验可以看出，试管1号温度适宜，未加相关酶，可作为2、3、4号试管的空白对照；5号试管温度、PH值适宜，但是不能胰蛋白酶不能水解毛边纸，因此也可作为对照．
（2）从实验的条件设置中可以看出，实验想要探究影响酶活力的因素有温度、酸碱度．
（3）研究pH值影响因素的实验，其实验的自变量必须为PH，其它变量应保持相同且适宜，因此可以看出，2号、3号组和6号、8号组均为一组对照实验．
（4）研究温度影响因素的实验，其实验的自变量为温度，其它如：PH、酶的种类应保持相同且适宜，因此表中3号、4号组和6号、7号组均为一组对照实验．
（5）研究酶的专一性时可以利用一种酶催化两种物质，或两种酶催化一种物质，表中可以看出5号、8号组实验的自变量为酶的种类不同，因此可以验证酶的专一性．
故答案为：
（1）1号、5号
（2）温度、酸碱度
（3）2号、3号组；6号、8号组
（4）3号、4号组；6号、7号组
（5）5号、8号组
解析
解：（1）分析表中实验可以看出，试管1号温度适宜，未加相关酶，可作为2、3、4号试管的空白对照；5号试管温度、PH值适宜，但是不能胰蛋白酶不能水解毛边纸，因此也可作为对照．
（2）从实验的条件设置中可以看出，实验想要探究影响酶活力的因素有温度、酸碱度．
（3）研究pH值影响因素的实验，其实验的自变量必须为PH，其它变量应保持相同且适宜，因此可以看出，2号、3号组和6号、8号组均为一组对照实验．
（4）研究温度影响因素的实验，其实验的自变量为温度，其它如：PH、酶的种类应保持相同且适宜，因此表中3号、4号组和6号、7号组均为一组对照实验．
（5）研究酶的专一性时可以利用一种酶催化两种物质，或两种酶催化一种物质，表中可以看出5号、8号组实验的自变量为酶的种类不同，因此可以验证酶的专一性．
故答案为：
（1）1号、5号
（2）温度、酸碱度
（3）2号、3号组；6号、8号组
（4）3号、4号组；6号、7号组
（5）5号、8号组
正确答案
解析
解：A、pH由b→a时，酶的活性降低，化学反应速率减慢，到达化学反应平衡所需的时间延长，但PH改变不会改变化学反应的平衡点，所以d点右移，e点不移，A错误；
B、图乙是在最适温度下，pH=b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化，若温度降低，则酶活性降低，化学反应速率减慢，到达化学反应平衡所需的时间延长，但温度降低不会改变化学反应的平衡点，所以d点右移，e点不移，B正确；
C、pH=c时，过碱条件破坏酶的空间结构使酶失活，不能催化H2O2水解，但H2O2在常温下也能分解，所以e点不为0，C错误；
D、H2O2量增加时，达到化学反应平衡所需时间延长，且化学反应的平衡点升高，即e点上移，d点右移，D错误．
故选：B．
下列操作对胃蛋白酶溶液（1mL）中胃蛋白酶活性影响最小的是（ ）
正确答案
解析
解：A、淀粉酶的作用底物是淀粉，不能催化胃蛋白酶水解而使其活性降低，A正确；
B、由于胃蛋白酶的最适温度约37℃，所以从35℃降至0℃，胃蛋白酶几乎失去活性，B错误；
C、加入2g氢氧化钠后，溶液的PH明显升高，会使胃蛋白酶失去活性，C错误；
D、蛋白酶的化学本质是蛋白质，新鲜胰液中的胰蛋白酶可将胃蛋白酶水解而使其失活，D错误．
故选：A．
回答下列相关实验问题：
（1）在检测生物组织中的还原糖时应选用______作为试剂，若有还原糖试验结果是______；
（2）在做“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验时，用吡罗红甲基绿染色剂对细胞进行染色，能被甲基绿染成绿色的物质是______，试验结果发现DNA大部分存在于______少部分存在于______；
（3）用高倍显微镜观察线粒体时，选用的实验材料为______；
（4）在“探究酶的生理性质”实验中，高温、强酸强碱均会使酶失活说明了酶具有的特性是______．
正确答案
解：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色沉淀．
（2）用吡罗红甲基绿染色剂对细胞进行染色，能被甲基绿染成绿色的物质是DNA，由于DNA主要分布在真核细胞的细胞核中，在细胞质的线粒体和叶绿体中也含有少量，所以试验结果会发现DNA大部分存在于细胞核，少部分存在于线粒体和叶绿体；
（3）用高倍显微镜观察线粒体时需要染色，所以选用的实验材料为一般是无色或浅色的，如口腔上皮细胞、洋葱鳞片叶内表皮细胞．
（4）在“探究酶的生理性质”实验中，高温、强酸强碱均会使酶失活说明了酶具有的特性是作用条件温和．
故答案为：
（1）斐林 砖红色沉淀．
（2）DNA 细胞核 线粒体和叶绿体
（3）口腔上皮细胞
（4）作用条件温和
解析
解：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色沉淀．
（2）用吡罗红甲基绿染色剂对细胞进行染色，能被甲基绿染成绿色的物质是DNA，由于DNA主要分布在真核细胞的细胞核中，在细胞质的线粒体和叶绿体中也含有少量，所以试验结果会发现DNA大部分存在于细胞核，少部分存在于线粒体和叶绿体；
（3）用高倍显微镜观察线粒体时需要染色，所以选用的实验材料为一般是无色或浅色的，如口腔上皮细胞、洋葱鳞片叶内表皮细胞．
（4）在“探究酶的生理性质”实验中，高温、强酸强碱均会使酶失活说明了酶具有的特性是作用条件温和．
故答案为：
（1）斐林 砖红色沉淀．
（2）DNA 细胞核 线粒体和叶绿体
（3）口腔上皮细胞
（4）作用条件温和
材料用具：试管、量筒、滴管、试管架、pH试纸，新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为5%的盐酸溶液、质量分数为5%的氢氧化钠溶液、蒸馏水等．
（1）实验原理：过氧化氢酶可以使过氧化氢分解成水和氧气．
（2）实验步骤：
①如图1所示，先在1号、2号、3号试管中各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，再向l号试管内加入1mL蒸馏水，向2号试管内加入______，向3号试管内加入______，并振荡试管．
②向1号、2号、3号试管内各滴入2滴______．
③仔细观察各试管内______，并记录．
（3）实验结果：______．
（4）通过上述实验，得出的结论是：过氧化氢酶的活性需要适宜的______．
（5）将某一溶液pH直接由1升到10的过程中，过氧化氢酶的活性______，原因是______．
（6）在坐标图2中画出过氧化氢酶的活性与pH的关系曲线（画出大致趋势即可）．
（7）要鉴定过氧化氢酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为______．
正确答案
解：（2）①本实验目的是探究pH对过氧化氢酶活性的影响，自变量是pH，因变量是过氧化氢酶的活性，其他变量都是无关变量，故先在1号、2号、3号试管中各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，再向l号试管内加入1mL蒸馏水，向2号试管内加入1 mL（等量的）氢氧化钠溶液，向3号试管内加入1 mL（等量的）盐酸溶液，
②向1号、2号、3号试管中各加入2滴20%的肝脏研磨液．
③过氧化氢分解产生气泡的多少反应了过氧化氢酶活性的高低，仔细观察各试管内产生气泡的多少，并记录．
（3）在最适pH时，酶的活性最高，当高于或低于最适pH时，酶的活性都会降低，故实验结果为：1号试管内产生的气泡较多，2号和3号试管内产生的气泡较少．
（4）实验结论：pH为7左右时过氧化氢酶的活性较高，而pH偏高、偏低时过氧化氢酶的活性降低．过氧化氢酶的活性需要适宜的pH．
（5）将某一溶液pH直接由1升到10的过程中，过氧化氢酶的活性不变，原因是PH值=1时酶已经失活，即使pH值恢复到最适，酶的活性也不能恢复．
（6）pH为7左右时过氧化氢酶的活性较高，而pH偏高、偏低时过氧化氢酶的活性降低，图见答案．
（7）蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色．
故答案为：
（2）①1 mL（等量的）氢氧化钠溶液 1 mL（等量的）盐酸溶液 ②肝脏研磨液 ③产生气泡的多少
（3）1号试管内产生的气泡较多，2号和3号试管内产生的气泡较少
（4）pH
（5）不变 过氧化氢酶已经失去活性
（6）
（7）蛋白质
解析
解：（2）①本实验目的是探究pH对过氧化氢酶活性的影响，自变量是pH，因变量是过氧化氢酶的活性，其他变量都是无关变量，故先在1号、2号、3号试管中各加入2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，再向l号试管内加入1mL蒸馏水，向2号试管内加入1 mL（等量的）氢氧化钠溶液，向3号试管内加入1 mL（等量的）盐酸溶液，
②向1号、2号、3号试管中各加入2滴20%的肝脏研磨液．
③过氧化氢分解产生气泡的多少反应了过氧化氢酶活性的高低，仔细观察各试管内产生气泡的多少，并记录．
（3）在最适pH时，酶的活性最高，当高于或低于最适pH时，酶的活性都会降低，故实验结果为：1号试管内产生的气泡较多，2号和3号试管内产生的气泡较少．
（4）实验结论：pH为7左右时过氧化氢酶的活性较高，而pH偏高、偏低时过氧化氢酶的活性降低．过氧化氢酶的活性需要适宜的pH．
（5）将某一溶液pH直接由1升到10的过程中，过氧化氢酶的活性不变，原因是PH值=1时酶已经失活，即使pH值恢复到最适，酶的活性也不能恢复．
（6）pH为7左右时过氧化氢酶的活性较高，而pH偏高、偏低时过氧化氢酶的活性降低，图见答案．
（7）蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色．
故答案为：
（2）①1 mL（等量的）氢氧化钠溶液 1 mL（等量的）盐酸溶液 ②肝脏研磨液 ③产生气泡的多少
（3）1号试管内产生的气泡较多，2号和3号试管内产生的气泡较少
（4）pH
（5）不变 过氧化氢酶已经失去活性
（6）
（7）蛋白质
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