- 探究：影响酶活性的条件
- 共998题
如图所示中的A、B、C三图依次表示酶的浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系．请根据图回答下列问题：
（1）图A中酶的催化反应速度与反应物浓度的关系是：______．
（2）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是______．
（3）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应速度分别为：甲______；乙______．
（4）图C表示了______催化反应的速率变化曲线．
（5）在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中胃蛋白酶的活性将______．
正确答案
随着反应物浓度的升高，反应速率逐渐升高，但反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升
温度升高使酶活性下降
反应速率加快
0（无催化反应）
胰蛋白酶
不变
解析
解：（1）分析图A可知，酶的催化反应速度与反应物浓度的关系是：随着反应物浓度的升高，反应速率逐渐升高，但反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升．
（2）图B中，a点到b点温度升高使酶活性下降，故曲线急剧下降．
（3）甲试管从12℃转入37℃的水浴锅中保温，酶的活性增加，故其试管内反应速度反应速率加快．乙试管从75℃转入37℃的水浴锅中保温，由于75℃时酶已经变性失活，故其试管内无催化反应．
（4）图C中酶的最适pH约为8.6，故图C中表示了胰蛋白酶催化反应的速率变化曲线．
（5）在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，由于胃蛋白酶在pH=10时已经变性失活，故胃蛋白酶的活性将不变．
故答案为：
（1）随着反应物浓度的升高，反应速率逐渐升高，但反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升
（2）温度升高使酶活性下降
（3）反应速率加快 0（无催化反应）
（4）胰蛋白酶
（5）不变
（2015秋•龙岩校级月考）在“探究影响酶活性的因素”实验中正确的操作是（ ）
正确答案
解析
解：A、探究温度对酶活性的影响时，应先将淀粉酶溶液和淀粉溶液分别控制到相同温度后再混合，A错误；
B、因为温度的改变直接就能影响过氧化氢的分解，所以探究温度对酶活性的影响不能以过氧化氢为底物，B错误；
C、若探究pH对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液为底物，C正确；
D、斐林试剂的实质是Cu（OH）2，易受热分解，受温度的影响，不易探究温度对酶活性的影响；可选择用碘液鉴定反应物淀粉的量来确定酶的活性，D错误．
故选：C．
表为一项实验设计方案的操作步骤和实验结果．对结果的解释，合理的是（ ）
正确答案
解析
解：A、三个试管中的实验现象一致，不能说明唾液淀粉酶在37℃时活性最高，A错误；
B、该实验中步骤2与3顺序颠倒，使酶在保温前就已经将淀粉水解，因此不能体现温度对酶活性的影响作用，B错误；
C、该实验中步骤2与3顺序颠倒，使酶在保温前就已经将淀粉水解，因此实验现象一致，而不是碘液对淀粉的显色反应不明显，C错误；
D、该实验中步骤2与3顺序颠倒，使酶在保温前就已经将淀粉水解，D正确．
故选：D．
下列关于“生物体维持pH稳定的机制”实验的叙述中，错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A、盐酸和氢氧化钠都有腐蚀性，应避免其与皮肤和眼睛接触，A正确；
B、每种实验材料测定完成后，都必须将烧杯充分洗净，才可倒入等量的另种实验材料，否则会造成实验误差，干扰实验结果，B正确；
C、结果显示，生物材料中加入盐酸或NaOH后变化情况与缓冲溶液很接近，由此说明，生物材料更像缓冲溶液，C正确；
D、画pH变化曲线时，一般以酸或碱的量为横轴，以pH为纵轴，D错误．
故选：D．
某些制糖厂用淀粉做原料生产麦芽糖．图中的积累量表示在一段时间内生成麦芽糖的总量．下面关于X、Y、Z三点温度值的判断正确的是（ ）
正确答案
解析
解：（1）图乙中，温度为X时，麦芽糖的积累速率最快，说明此时酶活性最高，应处在最适温度，即图甲中的Tb．
（2）图乙中，温度为Y时，麦芽糖的积累量达到最大值，温度再升高，麦芽糖的总量不再变化，说明酶促反应已经停止，此时酶已变性失活，对应于图甲中的Tc．
故选：B．
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