热门试卷

解：A、α-淀粉酶溶液的用量是无关变量，淀粉、蔗糖以及不同的温度是自变量，A错误；

B、淀粉在淀粉酶的作用下分解，加碘液后不变蓝；蔗糖在淀粉酶的作用下不分解，加碘液后也不变蓝．因此，探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，不能用碘液替代斐林试剂进行鉴定，B错误；

C、②④⑥三组实验的底物都是蔗糖溶液，不管淀粉酶的活性高低，蔗糖都不能分解．因此②④⑥三组实验不能说明温度能影响酶活性，C错误；

D、③④两组实验可用于验证酶的专一性，①③⑤三组实验可探究温度对酶活性的影响，D正确．

故选：D．

解：A、图一中，由酸到碱，淀粉酶活性先升高后降低，A错误；

B、图一中pH为3时，植物淀粉酶空间结构发生了变化，B错误；

C、图二中活性温度范围最广的是酶A而非B，C错误；

D、图二中酶C活性的变化曲线处在单一上升的区间内，所以无法看出其最适温度，D正确；

故选：D．

解：A、纤维素是细胞壁的主要成分，纤维素可被纤维素酶分解，故纤维素酶通过破坏山桐子细胞的细胞壁提高提油率，A正确；

B、该实验研究纤维素酶对提取山桐子油的影响，单一变量是纤维素酶，温度是无关变量，无关变量相同且适宜，故将实验温度控制在纤维素酶催化的适宜温度，B正确；

C、从图1曲线中看不出，将加酶量提高到3.0%以后，提油率将上升、下降还是不变，C错误；

D、图中的曲线不全，看不出进一步的变化趋势，故根据研究结果看不出生产中的最佳条件，D错误．

故选：AB．

解：A、由曲线可知，在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率，即随着底物浓度增加，酶促反应速率增强，故A正确；

B、曲线①是对照组，曲线②为实验组，故B正确；

C、若不断提高反应温度，会导致酶失活，反应速率降低，故C错误；

D、由于曲线②在曲线①的下方，说明化合物P对酶活性有抑制作用，故D正确．

故选：C．