- 探究：影响酶活性的条件
- 共998题
下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，酶的反应速度与反应物浓度、温度、PH之间的关系．请据图回答：
（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是______．
（2）图B中，a点所对应的温度称______．
（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是______．
（4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：甲______，乙______．
（5）图C表示了下列哪一种酶催化反应的速率变化曲线？______
A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 C．胰蛋白酶 D．植物淀粉酶．
正确答案
解：解：（1）图A中，反映了反应速度与反应物浓度的关系．受反应液中的酶浓度限制，当反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升．
（2）图B中，a点所对应的温度称酶促反应的最适温度．
（3）图B显示，温度过高，使酶活性下降，因此a点到b点的曲线急剧下降．
（4）将含有酶的甲试管放入12℃水浴锅20min后，酶因为温度过低，活性降低．再转入37℃的水浴锅中保温，由于温度适当升高，酶的活性增强，则试管中反应适度加快；将装有酶与反应物的乙试管分别放入75℃水浴锅中，由于温度过高，酶失活，20min后取出转入37℃的水浴锅中保温，酶依然没有活性，则试管内无催化反应．
（5）图C酶的最适宜的PH为8左右，符合胰蛋白酶的适宜PH．
故答案为：
（1）受反应物中酶浓度的限制
（2）酶促反应的最适温度
（3）温度升高，使酶活性下降
（4）速度加快 无催化反应
（5）C
解析
解：解：（1）图A中，反映了反应速度与反应物浓度的关系．受反应液中的酶浓度限制，当反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升．
（2）图B中，a点所对应的温度称酶促反应的最适温度．
（3）图B显示，温度过高，使酶活性下降，因此a点到b点的曲线急剧下降．
（4）将含有酶的甲试管放入12℃水浴锅20min后，酶因为温度过低，活性降低．再转入37℃的水浴锅中保温，由于温度适当升高，酶的活性增强，则试管中反应适度加快；将装有酶与反应物的乙试管分别放入75℃水浴锅中，由于温度过高，酶失活，20min后取出转入37℃的水浴锅中保温，酶依然没有活性，则试管内无催化反应．
（5）图C酶的最适宜的PH为8左右，符合胰蛋白酶的适宜PH．
故答案为：
（1）受反应物中酶浓度的限制
（2）酶促反应的最适温度
（3）温度升高，使酶活性下降
（4）速度加快 无催化反应
（5）C
研究性学习小组的同学用3%的可溶性淀粉溶液为底物，探究温度对唾液淀粉酶活性的影响．他们设置了4组实验（除温度外其他条件均相同），待反应一段时间后取出试管，加适量碘液，显色结果见下表（“+”越多，表示蓝色越深）．
根据实验结果，可知（ ）
正确答案
解析
解：A、淀粉遇碘液变蓝色是淀粉的特性，蓝色越浅，试管内淀粉越少，说明唾液淀粉酶活性越高，A正确；
B、酶的催化需要适宜的温度，高温会使酶失活，B错误；
C、由表中数据可知，40℃时，颜色最浅，说明此时唾液淀粉酶活性最高，C正确；
D、酶的催化需要适宜的温度，温度会影响酶的活性，D错误．
故选：AC．
正确答案
解析
解：A、曲线BC段随着反应物浓度的增加，催化速率不变，说明此时限制催化速率的因素最有可能是酶的数量，所以B点时，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率会加快，A正确；
B、本实验是在最适温度条件下进行的，若再提高问题，酶活性会下降，则反应速率降低，B错误；
C、曲线BC段随反应物浓度的增加，催化速率不变，所以在C点增加反应物浓度，反应速率不变，C错误；
D、曲线AB段，随着反应物浓度的增加，反应速率加快，所以在A点增加反应物浓度，反应速率将加快，D错误．
故选：A．
某同学为了研究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：
①在A、B、C、D、E5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5mL．再分别加入质量分数为1%的淀粉液1mL．
②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1mL，摇匀．
③将5支试管放入70℃恒温水浴中，保温时间相同且合适．
④取出各试管，分别加入斐林试剂2mL，摇匀．
⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH．
上述实验步骤中有2处错误，请更正并说明更正理由（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果．
（1）______
（2）______．
正确答案
解：（1）本实验的目的是探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响．因为唾液淀粉酶的最适温度为37℃，70℃高温会破坏酶的空间结构，使酶失去活性，从而干扰实验结果．所以要将步骤③中的70℃改为37℃．
（2）用斐林试剂鉴定还原性糖时需要水浴加热，所以步骤④中加入斐林试剂摇匀后，需将试管放在盛有开水的大烧杯中，用酒精灯加热煮沸2min（分）左右．
故答案为：
（1）③中70℃应改为37℃，因人唾液淀粉酶作用的最适温度为37℃
（2）在观察各试管中溶液的颜色之前应将各试管放在沸水浴中一段时间．因为在高温条件下斐林试剂与还原糖反应显色
解析
解：（1）本实验的目的是探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响．因为唾液淀粉酶的最适温度为37℃，70℃高温会破坏酶的空间结构，使酶失去活性，从而干扰实验结果．所以要将步骤③中的70℃改为37℃．
（2）用斐林试剂鉴定还原性糖时需要水浴加热，所以步骤④中加入斐林试剂摇匀后，需将试管放在盛有开水的大烧杯中，用酒精灯加热煮沸2min（分）左右．
故答案为：
（1）③中70℃应改为37℃，因人唾液淀粉酶作用的最适温度为37℃
（2）在观察各试管中溶液的颜色之前应将各试管放在沸水浴中一段时间．因为在高温条件下斐林试剂与还原糖反应显色
下列情形与图中坐标曲线走势相符的是（ ）
正确答案
解析
解：A、温度能影响酶促反应速率，在最适温度前，随着温度的升高，酶活性增强，酶促反应速率加快；到达最适温度时，酶活性最强，酶促反应速率最快；超过最适温度后，随着温度的升高，酶活性降低，酶促反应速率减慢．与图中走势不相符，A错误；
B、在氧气浓度为0时，人体细胞能通过无氧呼吸产生少量的ATP；在一定范围内，随着氧浓度的升高，有氧呼吸逐渐加快，ATP的产生量逐渐增加，最终达到平衡状态，与图中走势相符，B正确；
C、光照强度为0时，光合作用强度为0，与图中曲线不符，C错误；
D、恒定容积的液体培养基中细菌数目应该是先增加，后减少，与曲线走势部分，D错误．
故选：B．
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