- 探究：影响酶活性的条件
- 共998题
为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表．请回答：
（1）实验中加入缓冲液的作用是______．
（2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是______，其中对酶活性有抑制作用的离子是______，对酶活性有促进作用的离子是______．
（3）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是______、______、______、______．根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是______．
正确答案
解：（1）缓冲液的作用是保证四支试管中的pH值相同，控制单衣变量．
（2）分析表格数据可以看出，对酶活性有影响的是Cl-和Cu2+，其中Cu2+对酶活性有抑制作用，Cl-对酶活性有促进作用．
（3）如果用斐林试剂检测能分解的是砖红色，不能被分解的是斐林试剂的颜色，故从1到4应依次是深砖红色、蓝色、浅砖红色、浅砖红色．在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，是因为斐林试剂中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性．
故答案为：
（1）保证四支试管的pH相同
（2）Cl-和Cu2+ Cu2+Cl-
（3）深砖红色、蓝色、浅砖红色、浅砖红色 斐林试剂中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性
解析
解：（1）缓冲液的作用是保证四支试管中的pH值相同，控制单衣变量．
（2）分析表格数据可以看出，对酶活性有影响的是Cl-和Cu2+，其中Cu2+对酶活性有抑制作用，Cl-对酶活性有促进作用．
（3）如果用斐林试剂检测能分解的是砖红色，不能被分解的是斐林试剂的颜色，故从1到4应依次是深砖红色、蓝色、浅砖红色、浅砖红色．在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，是因为斐林试剂中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性．
故答案为：
（1）保证四支试管的pH相同
（2）Cl-和Cu2+ Cu2+Cl-
（3）深砖红色、蓝色、浅砖红色、浅砖红色 斐林试剂中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性
根据图，图1中不同的形态的图形代表不同的物质，完成下列填空．
（1）图中代表酶的是______（填标号）．从图中可以看出，该酶______（填“是”或“不是”）麦芽糖酶．该图可反映出酶具有______性．
（2）为了检测某种酶X在37℃时对3种二糖（糖A、糖B、糖C）的作用，已知三种二糖都不是还原糖，若三种二糖水解，其产物中都有还原性单糖．设计了如图2所示的实验．5min后检测每只试管中的单糖和二糖，结果如下表．
在以上实验的基础上，为进一步检测该酶与pH的关系，请用下面所给的材料和实验室中的基本设备，设计一个实验，探究pH对酶活性的影响．
供选实验材料：（取自于人体的）酶X，糖A溶液、糖B溶液、糖C溶液（自选一种），本尼迪特试剂，碘液，苏丹Ⅲ染液，龙胆紫溶液，2%的稀盐酸酸溶液、蒸馏水、2%的氢氧化钠溶液．
实验步骤：
Ⅰ．取三支洁净试管，向三只试管中均加入1mL的酶X溶液，编号为A、B、C．
Ⅱ．向A试管中加入______，向B试管中加入等量的蒸馏水，向C试管中加入______，摇匀．
Ⅲ．将______溶液各2mL注入到A、B、C三只试管中，置于37℃环境中保温5min．
Ⅳ．在各支试管中分别加入______，然后热水浴加热5min，观察颜色变化．
正确答案
①
不是
专一
等量2%的稀盐酸酸溶液
等量2%的氢氧化钠溶液
糖C
等量的本尼迪特试剂
解析
解：（1）酶在反应的前后数量和性质保持不变，所以示意图中①表示的是酶．麦芽糖分解产生两分子葡萄糖，图中的产物不一样，所以该酶不是麦芽糖酶，图示可以反映出酶的专一性．
（2）Ⅱ、实验需要遵循单一变量和对照原则，所以向A试管加入等量2%的稀盐酸酸溶液，向C试管加入等量2%的氢氧化钠溶液，自变量是酸碱度的不同．
Ⅲ、将糖C溶液各2mL注入到A、B、C三只试管中，置于37℃环境中保温5min．
Ⅳ、反应完成后需要使用本尼迪特试剂进行检测．
故答案为：
（1）①不是 专一
（2）Ⅱ．等量2%的稀盐酸酸溶液 等量2%的氢氧化钠溶液（两空的答案可对调）
Ⅲ．糖C
Ⅳ．等量的本尼迪特试剂
下列生物学实验中，均需要借助染色剂染色和显微镜观察的是（ ）
①观察DNA和RNA在细胞中的分布
②检测生物组织中的蛋白质
③观察叶肉细胞中的叶绿体
④观察细胞中的线粒体
⑤探究影响酶活性的条件
⑥探究植物细胞的吸水和失水实验
⑦绿叶中色素的提取与分离
⑧观察根尖分生组织细胞的有丝分裂．
正确答案
解析
解：①DNA和RNA本身没有颜色，不容易观察，要用甲基绿和吡罗红染液进行染色，同时需要用显微镜观察细胞，①正确；
②蛋白质的检测需要用双缩脲试剂染色，但不需要使用显微镜观察，②错误；
③叶绿体本身含有颜色，不需要染色，③错误；
④观察细胞中的线粒体需要用健那绿染色，同时需要用显微镜观察，④正确；
⑤探究影响酶活性的条件不需要染色，也不需要用显微镜观察，⑤错误；
⑥探究植物细胞的吸水和失水实验选用的实验材料都是有颜色的，不需要染色，⑥错误；
⑦叶绿体中色素的提取和分离实验，既不要显微镜，也不需要染色，⑦错误；
⑧观察根尖分生组织细胞的有丝分裂需要用碱性染料对染色体染色，同时需要用显微镜观察，⑧正确．
故选：D．
下列对有关实验的变量的叙述，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、在探究pH对酶活性影响的实验中，pH是自变量，温度是无关变量，A错误；
B、在探究酵母菌呼吸方式的实验中，酒精的生成情况是因变量，B错误；
C、在探究过氧化氢酶高效性的实验中，气泡的生成情况是因变量，C错误；
D、在探究光照强度对光合作用影响的实验中，氧气的释放量是因变量，D正确．
故选：D．
行的实验如下表所示，请回答下列问题：
（注：“+”表示碘液变蓝色，“-”表示碘液不变色）
（1）上述实验的实验原理是______．
（2）请在表中填写C试管中液体颜色变化情况．______D试管中滴加碘液后不变蓝色，不变蓝色的原因是______．
（3）A、F试管中蓝色最深的原因分别是______，______．
（4）该实验能否选用斐林试剂检测实验结果？______，理由是______．
（5）据表能否推断α-淀粉酶的最适温度一定是60℃？______，理由是______．
（6）请你利用上表中的试剂，设计确定α-淀粉酶的最适温度的实验．（只要求写出设计思路）______
（7）该同学还做了反应速率与底物深度关系的实验．如图坐标中已根据实验结果画出E试管中酶活性的曲线，请你在该坐标图中画出D试管中酶活性的曲线．______．
正确答案
解：解：（1）利用可溶性淀粉溶液、玉米种子提取液（含有α-淀粉酶）验证影响酶活性的因素试验原理是玉米种子提取液中含有α-淀粉酶，α-淀粉酶能催化淀粉水解；淀粉遇碘液显蓝色．
（2）α-淀粉酶在60℃时活性相对较高，该温度下的α-淀粉酶已经将试管中的淀粉完全水解，所以D试管中碘液不变色，C试管40度时酶的活性比B试管20度时的活性高，所以C试管中的颜色变化为+．
（3）A试管0度时酶的活性较低，酶促反应的速率低，淀粉分解不完全，F试管100度时酶的空间结构改变，活性丧失，不能催化淀粉的水解，所以两支试管中的颜色是最深的．
（4）利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变该实验的自变量（温度），影响实验最终结果，所以不能选用斐林试剂检测实验结果．
（5）该实验只能说明60℃时该酶的活性比其他实验温度下高，而不能说明α-淀粉酶的最适温度是60℃，不能确定酶的最适温度是多少．
（6）在40℃和80℃之间每隔一定温度设置一个实验组，其他实验条件保持一致，以剩余淀粉和碘液发生颜色反应的程度为指标出现蜂值，相对应温度确定最适温度．
（7）D试管的温度比E试管的温度更适合酶的作用，所以D试管中的反应速率比E试管中要快，故曲线为
故答案为：
（1）玉米种子提取液中含有α-淀粉酶，α-淀粉酶能催化淀粉水解；淀粉遇碘液显蓝色
（2）+α-淀粉酶在60℃时活性相对较高，该温度下的α-淀粉酶已经将试管中的淀粉完全水解
（3）0℃低温条件下，α-淀粉酶活性低 100℃高度使α-淀粉酶变性失活
（4）不能 利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变该实验的自变量（温度），影响实验最终结果
（5）不能 该实验只能说明60℃时该酶的活性比其他实验温度下高，而不能说明α-淀粉酶的最适温度是60℃
（6）在40℃和80℃之间每隔一定温度设置一个实验组，其他实验条件保持一致，以剩余淀粉和碘液发生颜色反应的程度为指标出现蜂值，相对应温度确定最适温度
（7）如图所示
解析
解：解：（1）利用可溶性淀粉溶液、玉米种子提取液（含有α-淀粉酶）验证影响酶活性的因素试验原理是玉米种子提取液中含有α-淀粉酶，α-淀粉酶能催化淀粉水解；淀粉遇碘液显蓝色．
（2）α-淀粉酶在60℃时活性相对较高，该温度下的α-淀粉酶已经将试管中的淀粉完全水解，所以D试管中碘液不变色，C试管40度时酶的活性比B试管20度时的活性高，所以C试管中的颜色变化为+．
（3）A试管0度时酶的活性较低，酶促反应的速率低，淀粉分解不完全，F试管100度时酶的空间结构改变，活性丧失，不能催化淀粉的水解，所以两支试管中的颜色是最深的．
（4）利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变该实验的自变量（温度），影响实验最终结果，所以不能选用斐林试剂检测实验结果．
（5）该实验只能说明60℃时该酶的活性比其他实验温度下高，而不能说明α-淀粉酶的最适温度是60℃，不能确定酶的最适温度是多少．
（6）在40℃和80℃之间每隔一定温度设置一个实验组，其他实验条件保持一致，以剩余淀粉和碘液发生颜色反应的程度为指标出现蜂值，相对应温度确定最适温度．
（7）D试管的温度比E试管的温度更适合酶的作用，所以D试管中的反应速率比E试管中要快，故曲线为
故答案为：
（1）玉米种子提取液中含有α-淀粉酶，α-淀粉酶能催化淀粉水解；淀粉遇碘液显蓝色
（2）+α-淀粉酶在60℃时活性相对较高，该温度下的α-淀粉酶已经将试管中的淀粉完全水解
（3）0℃低温条件下，α-淀粉酶活性低 100℃高度使α-淀粉酶变性失活
（4）不能 利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变该实验的自变量（温度），影响实验最终结果
（5）不能 该实验只能说明60℃时该酶的活性比其他实验温度下高，而不能说明α-淀粉酶的最适温度是60℃
（6）在40℃和80℃之间每隔一定温度设置一个实验组，其他实验条件保持一致，以剩余淀粉和碘液发生颜色反应的程度为指标出现蜂值，相对应温度确定最适温度
（7）如图所示
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