关于胡萝卜素的论述,错误的是
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A胡萝卜素可以辅助治疗缺乏维生素a而引起的疾病
B胡萝卜素可用作食品色素
C天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能
D胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症
萃取法提取出的胡萝卜素粗品,可通过纸层析法进行鉴定,其原理是
A色素提取液中不同色素已分层
B阳光的照射使各种色素已分层
C滤纸对各种色素的吸附力不同
D石油醚或丙酮使色素溶解,并且彼此分离的扩散速度不同
食品添加剂中的鲜味剂和色素分别是
A谷氨酸、胡萝卜素
B苹果酸、红曲素
C高果糖浆、胡萝卜素
D肌苷酸、柠檬酸
下列对胡萝卜素的提取过程分析正确的是
A在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时,温度越高、干燥时间越长,烘干效果越好
B在萃取过程中,在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发
C在浓缩干燥前,没有必要进行过滤
D将滤液用蒸馏装置进行蒸馏,要收集蒸发出去的液体,蒸发出去的是胡萝卜素留下的是有机溶剂
下列有关胡萝卜素的叙述,错误的是
A胡萝卜素是脂溶性色素,宜用石油醚等有机溶剂萃取
B胡萝卜素呈橙黄色,是常用的食用色素
C胡萝卜素经人体吸收后能在体内转化成维生素a
D植物中只有胡萝卜中含有胡萝卜素
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