热门试卷

解：（1）胡萝卜素鉴定的方法一般采用纸层析法，其原理是色素在滤纸上扩散速度不同，从而使各成分分开．

（2）在18×30cm的滤纸条下端距底边2cm处做一个基线，在基线上取A、B、C、D四点．

（3）点样时，应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥．A、B、C、D 4点中，属于标准样品的样点是A和D，提取样品的样点是B和C．

（4）标准样品的样点是A和D，则在图中的层析谱中，①代表的物质是β-胡萝卜素、②代表其他色素和杂质．

（5）该层析的目的是胡萝卜素粗品的鉴定．

故答案为：

（1）纸层析法      

（2）2

（3）A和D；   B和C；     点样应该快速细致，圆点细小，每次点样时滤纸都要干燥

（4）β-胡萝卜素；其他色素和杂质

（5）β-胡萝卜素粗品的鉴定

解：（1）从装置上看，A装置多了温度计、连接管、接收瓶（锥形瓶）；B装置增加了水浴锅，目的是避免因明火加热可能导致的燃烧、爆炸．

（2）A装置中提取物最后存在于接收瓶（锥形瓶），B装置提取物存在于烧瓶．

（3）两个装置的差别是由于提取的方法不同，归根到底是由于提取物的分子结构不同、理化性质不同．A装置中提取物一般具有挥发性，B装置中提取物在石油醚等有机溶剂中有较高的溶解度．

故答案为：

（1）温度计　连接管   接收瓶（锥形瓶）　水浴锅　避免因明火加热可能导致的燃烧、爆炸

（2）接收瓶（锥形瓶）　烧瓶

（3）挥发性　溶解度

解：（1）因为植物油不挥发，所以不适合采用蒸馏法提取，应用压榨法或萃取法提取，植物油中不含矿物质元素，只为微生物提供碳源．培养基适合用高压蒸汽灭菌法进行灭菌．

（2）测定微生物的数量，可以用显微镜直接计数，分离出的脂肪酶要对其活性进行检测，以确定其实用价值．

故答案为：（1）压榨；萃取   碳源   高压蒸汽灭菌

（2）显微镜直接计数    酶活性（或：酶活力）

解：（1）玫瑰精油常采用蒸馏法提取，提取流程为：①在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合．②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液．③向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层．④用分液漏斗将其两层分开，得到油层．⑤向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油．

（2）橘皮油的提取流程为；石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油．

（3）胡萝卜素的提取流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素-鉴定．

（4）产生花粉植株的两种途径示意图为：

（5）分离纤维素分解菌的流程示意图为：

故答案为：

（1）鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油

（2）石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油

（3）胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素-鉴定

（4）

（5）