- 植物色素的提取
- 共112题
阅读下列材料，完成相关问题．
（1）胡萝卜素的萃取过程中采用水浴加热的原因是什么？______．
（2）萃取的效率主要取决于______．胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是______．
（3）玫瑰精油适合用______法提取，其理由是玫瑰精油具有______的性质．蒸馏后收集的蒸馏液是乳白色的乳浊液，这是______的混合物，需加入______，使之分层．为了进一步除去水分可以加入______．
正确答案
解：（1）由于有机溶剂遇明火易爆炸，因此胡萝卜素的萃取过程中采用水浴加热．
（2）萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量．胡萝卜素粗品鉴定的方法是纸层析法．
（3）玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，因此适合用水蒸气蒸馏法提取．蒸馏后收集的蒸馏液是乳白色的乳浊液，这是玫瑰油与水的混合物，需加入NaCl，使之分层．为了进一步除去水分可以加入无水NaSO4．
故答案为：
（1）有机溶剂遇明火易爆炸
（2）萃取剂的性质和使用量 纸层析法
（3）水蒸气蒸馏法 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂 玫瑰油与水 NaCl 无水NaSO4
解析
解：（1）由于有机溶剂遇明火易爆炸，因此胡萝卜素的萃取过程中采用水浴加热．
（2）萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量．胡萝卜素粗品鉴定的方法是纸层析法．
（3）玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，因此适合用水蒸气蒸馏法提取．蒸馏后收集的蒸馏液是乳白色的乳浊液，这是玫瑰油与水的混合物，需加入NaCl，使之分层．为了进一步除去水分可以加入无水NaSO4．
故答案为：
（1）有机溶剂遇明火易爆炸
（2）萃取剂的性质和使用量 纸层析法
（3）水蒸气蒸馏法 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂 玫瑰油与水 NaCl 无水NaSO4
玫瑰是著名的观赏花卉，也可用来提取玫瑰精油．下面与玫瑰相关的实验，请分析回答问题：
（1）玫瑰精油易挥发，化学性质稳定，难溶于水，适合用______法来提取．
（2）某花农发现园圃中有一株玫瑰出现新的花色，欲利用组织培养技术大量繁殖，选材非常关键，植物材料的选择直接关系到实验的成败．若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至______期的花药培养成功率最高．确定花粉发育时期最常用的方法有______法；若花粉不易着色，需采用______法．
（3）在组织培养过程中激素的浓度等多种因素都会影响实验结果．某同学在进行组织培养过程中，发现只分裂而不分化出芽和根，可能原因是______．
正确答案
解：（1）玫瑰精油易挥发，化学性质稳定，难溶于水，适合用水蒸气蒸馏法来提取．
（2）适宜花粉培养的时期是花粉应处于单核期，因为单核期，细胞核由中央移向一侧的时期，花药培养成功率最高，而且这个时期对离体刺激敏感，一般要通过镜检（显微镜观察）来确定花粉是否处于合适的发育期，这时需要对花粉的细胞核进行染色，最常用的方法有醋酸洋红法，对于花粉细胞核不容易着色的植物常用的染色剂是焙花青-铬矾溶液．
（3）在植物组织培养时，通过调节生长素和细胞分裂素的比值能影响愈伤组织分化出根或芽．生长素用量比细胞分裂素用量，比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成；比值适中时，促进愈伤组织的生长．某同学在进行组织培养过程中，发现只分裂而不分化出芽和根，可能原因是生长素和细胞分裂素比例相当．
故答案为：
（1）水蒸气蒸馏
（2）单核靠边期 醋酸洋红 焙花青-铬矾法
（3）生长素和细胞分裂素比例相当
解析
解：（1）玫瑰精油易挥发，化学性质稳定，难溶于水，适合用水蒸气蒸馏法来提取．
（2）适宜花粉培养的时期是花粉应处于单核期，因为单核期，细胞核由中央移向一侧的时期，花药培养成功率最高，而且这个时期对离体刺激敏感，一般要通过镜检（显微镜观察）来确定花粉是否处于合适的发育期，这时需要对花粉的细胞核进行染色，最常用的方法有醋酸洋红法，对于花粉细胞核不容易着色的植物常用的染色剂是焙花青-铬矾溶液．
（3）在植物组织培养时，通过调节生长素和细胞分裂素的比值能影响愈伤组织分化出根或芽．生长素用量比细胞分裂素用量，比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成；比值适中时，促进愈伤组织的生长．某同学在进行组织培养过程中，发现只分裂而不分化出芽和根，可能原因是生长素和细胞分裂素比例相当．
故答案为：
（1）水蒸气蒸馏
（2）单核靠边期 醋酸洋红 焙花青-铬矾法
（3）生长素和细胞分裂素比例相当
根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可采用有机溶剂萃取的方法提取胡萝卜素．用作溶剂的有机物可分为______和______两种．作为胡萝卜素的萃取剂应符合______的特点，因此乙醇和丙酮______（可以/不可以）用于萃取胡萝卜素．
正确答案
解：用作溶剂的有机物可分为水溶性和水不溶性两种．胡萝卜素易溶于有机溶剂，可采用有机溶剂萃取的方法提取胡萝卜素，但作为胡萝卜素的萃取剂应符合具有较高沸点，能够充分溶解胡萝卜素并且不与水混溶的特点，因此乙醇和丙酮不可用于萃取胡萝卜素．
故答案为：
水溶性 水不溶性 具有较高沸点，能够充分溶解胡萝卜素并且不与水混溶 不可以
解析
解：用作溶剂的有机物可分为水溶性和水不溶性两种．胡萝卜素易溶于有机溶剂，可采用有机溶剂萃取的方法提取胡萝卜素，但作为胡萝卜素的萃取剂应符合具有较高沸点，能够充分溶解胡萝卜素并且不与水混溶的特点，因此乙醇和丙酮不可用于萃取胡萝卜素．
故答案为：
水溶性 水不溶性 具有较高沸点，能够充分溶解胡萝卜素并且不与水混溶 不可以
回答与胡萝卜素有关的问题：
（1）胡梦卜含有的胡萝卜素中，最主要的是______（填“α-胡萝卜素”、“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子______，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为______，胡萝卜素是______（填“挥发性”或“非挥发性”）物质．
（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，______（填“需要”或“不需要”）将鲜活的岩藻干燥．
（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的______作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是______．
正确答案
解：（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是β-胡萝卜素，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子维生素A，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为夜盲症，胡萝卜素是非挥发性物质．
（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，需要将鲜活的岩藻干燥．
（3）萃取胡萝卜素的有机溶剂应该能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，故乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的乙酸乙酯作为胡萝卜素的萃取剂．
故答案为：
（1）β-胡萝卜素 维生素A 夜盲症 非挥发性
（2）需要
（3）乙酸乙酯 萃取胡萝卜素的有机溶剂不与水混溶，而乙醇虽为有机溶剂但和水混溶
解析
解：（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是β-胡萝卜素，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子维生素A，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为夜盲症，胡萝卜素是非挥发性物质．
（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，需要将鲜活的岩藻干燥．
（3）萃取胡萝卜素的有机溶剂应该能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，故乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的乙酸乙酯作为胡萝卜素的萃取剂．
故答案为：
（1）β-胡萝卜素 维生素A 夜盲症 非挥发性
（2）需要
（3）乙酸乙酯 萃取胡萝卜素的有机溶剂不与水混溶，而乙醇虽为有机溶剂但和水混溶
（2015秋•眉山校级月考）三七是一种名贵中药，其有效成分是三七皂苷，可用萃取法提取．
（1）为了提高提取率，提取前应对三七材料进行预处理，即对其进行______．采用萃取法提取某有效成分时需要加热，一般不用酒精灯直接加热而用水浴加热，因为______．
（2）工业化大量而快速生产三七以提取相关成分，可应用______技术，此过程会使用到______等植物激素，对形成的愈伤组织应当测定其______的含量．
正确答案
解：（1）人参皂苷易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到人参皂苷，因此可用萃取法提取．为了提高提取率，提取前应对田七材料进行预处理，即对其进行粉碎和干燥．由于有机溶剂易燃，直接明火加热容易燃烧，因此采用萃取法提取某有效成分时加热一般不用酒精灯直接加热而用水浴加热．
（2）工业化大量而快速生产三七以提取相关成分，可利用植物组织培养技术，植物组织培养过程中利用生长素和细胞分裂素等植物激素来促进根芽的分化，并且对形成的愈伤组织应当测定其三七皂苷的含量．
故答案为：
（1）粉碎、干燥 萃取剂易燃易爆
（2）植物组织培养技术 生长素和细胞分裂素 三七皂苷．
解析
解：（1）人参皂苷易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到人参皂苷，因此可用萃取法提取．为了提高提取率，提取前应对田七材料进行预处理，即对其进行粉碎和干燥．由于有机溶剂易燃，直接明火加热容易燃烧，因此采用萃取法提取某有效成分时加热一般不用酒精灯直接加热而用水浴加热．
（2）工业化大量而快速生产三七以提取相关成分，可利用植物组织培养技术，植物组织培养过程中利用生长素和细胞分裂素等植物激素来促进根芽的分化，并且对形成的愈伤组织应当测定其三七皂苷的含量．
故答案为：
（1）粉碎、干燥 萃取剂易燃易爆
（2）植物组织培养技术 生长素和细胞分裂素 三七皂苷．
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