- 组成细胞的分子
- 共10536题
结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d 时减少了 90%，干重变化如图所示．
（1）要观察花生种子中的脂肪，常用______染液对种子切片进行染色，然后在显微镜下观察，可见______色的脂肪颗粒．
（2）实验过程中，导致种子干重增加的主要元素是______（填“C”、“N”或“O”）
（3）从种子到萌发成幼苗的整个过程中，有机物种类会______（“增加”、“减少”或“不变”），理由是______．
（4）按题干中所说方法，在第11d如果要使萌发的种子（幼苗）的干重增加，必须提供的条件是______和______．
正确答案
解析
解：（1）脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．
（2）种子萌发时首先必须进行大分子有机物的水解，这需要种子吸收大量的水分．干重增加应该是脂肪水解时加入的水的质量，故导致萌发种子干重增加的主要元素是氧．
（3）从种子到萌发成幼苗的整个过程中，有机物的质量会减少，但有机物种类会增加，理由是有机物分解过程中产生了许多的中间产物．
（4）如果使萌发种子（含幼苗）的干重增加，幼苗必须进行光合作用，提供的条件是适宜的光照、所需的矿质元素．
故答案为：
（1）苏丹III（或苏丹IV） 橘黄（或红）
（2）O
（3）增加 有机物分解过程中产生了许多的中间产物
（4）适宜的光照 所需的矿质元素离子
使用染色剂染色是生物学实验常用的方法，某同学对高中生物有关实验做了如下归纳，其中正确的有几项？（ ）
正确答案
解析
解：①苏丹Ⅳ可以将脂肪颗粒染成红色，①错误；
②观察DNA和RNA在细胞中的分布，使用甲基绿和吡罗红染色，DNA被甲基绿染成绿色，RNA被吡罗红染成红色，②正确；
③乳酸菌是原核生物，没有线粒体，③错误；
④成熟洋葱表皮细胞不能进行分裂，④错误；
⑤蔗糖不是还原糖，不能用斐林试剂检测，⑤错误；
⑥酸性重铬酸钾溶液与酒精反应产生灰绿色，⑥错误．
故选：B．
（2015秋•岳阳校级月考）关于还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定，下列说法正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、鉴定还原糖需要白色或接近白色的生物材料，但蔗糖不属于还原糖，A错误；
B、从超市买来的植物油一般呈橘黄色，不用苏丹Ⅲ染液进行鉴定，防止颜色干扰，可以用苏丹Ⅳ染液进行鉴定，B正确；
C、蛋白质的鉴定不需要水浴加热，C错误；
D、鉴定蛋白质的原理是蛋白质中的肽键可以与双缩脲发生紫色反应，D错误．
故选：B．
下列对细胞中有关化合物的检测实验正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、苏丹Ⅲ可将脂肪染成橘黄色，A错误；
B、蔗糖属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，因此显示的是斐林试剂本身的颜色，即蓝色，B正确；
C、淀粉酶的化学本质为蛋白质，可与双缩脲试剂发生紫色反应，C错误；
D、淀粉遇碘变蓝色，D错误．
故选：B．
某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品．生物研究学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员交给你的任务是监定真假脱脂奶粉．
（1）搜集资料：A：全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白质、低脂肪等成分．B：假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充．
（2）鉴定是否用淀粉冒充：取少量样品配成溶液，______．
（3）鉴定是否用全脂奶粉冒充：①______；②______．
（4）通过以上鉴定，我们还不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还需对其______含量进行检测．
正确答案
解析
解：（2）淀粉遇碘液变蓝，因此鉴定是否用淀粉冒充，可用碘液进行检验．
（3）脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此鉴定是否用全脂奶粉冒充，可用苏丹Ⅲ染液．实验设计时还需要遵循对照原则和单一变量原则，该实验中可以将脱脂奶粉与样品进行比较，具体操作如下：
①取少量脱脂奶粉，配成溶液，滴加苏丹Ⅲ；
②另取少量样品，配成溶液，滴加苏丹III，观察比较两组颜色差异．
（4）通过以上鉴定，我们只能确定奶粉中是否含有淀粉或脂肪，还不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，因此还需对其中的蛋白质含量进行检测．
故答案为：
（2）滴加碘液，观察是否变蓝
（3）①取少量脱脂奶粉，配成溶液，滴加苏丹Ⅲ
②另取少量样品，配成溶液，滴加苏丹Ⅲ，观察比较两组颜色差异
（4）蛋白质
学习小组选用苏丹Ⅲ染液，使用显微镜检测和观察花生子叶中的脂肪，下列相关叙述不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、脂肪鉴定原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A正确；
B、实验步骤：切取子叶薄片→苏丹Ⅲ染液染色→洗去浮色→制片→观察，B正确；
C、现象：花生子叶细胞中有被染成橘黄色的颗粒，C正确；
D、结论：花生子叶细胞中含有脂肪，水是花生子叶细胞中含量最多的化合物，D错误．
故选：D．
（2015秋•无锡期末）下列关于实验的描述，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、用花生子叶做脂肪的鉴定，由于脂肪滴存在于细胞内，所以需用显微镜才能看到被染成橘黄色或者红色的脂肪滴，A正确；
B、用植物花药观察减数分裂，装片制作的步骤是解离、漂洗、染色、制片，B错误；
C、用于观察质壁分离与复原的洋葱表皮细胞已高度分化，不再进行有丝分裂，所以不能用来观察植物细胞有丝分裂，C错误；
D、探索温度对淀粉酶活性影响的实验，应遵循单一变量原则，控制无关变量，各组必须在相同的pH下进行实验，D错误．
故选：A．
在检测生物组织中的脂肪实验时，体积分数为50%的酒精溶液的作用是（ ）
正确答案
解析
解：在检测生物组织中的脂肪实验时，体积分数为50%的酒精溶液的作用是洗去浮色，原因是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精溶液．
故选：B．
下列物质中，能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的（ ）
正确答案
解析
解：A、豆腐块的主要成分是蛋白质，与双缩脲试剂产生紫色，A错误；
B、苹果的主要成分是还原糖，与斐林试剂产生砖红色，B错误；
C、蛋清液的主要成分是蛋白质，与双缩脲试剂产生紫色，C错误；
D、花生种子含有脂肪，可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色，D正确．
故选：D．
（2015秋•抚顺期末）表中有关细胞中化合物的各项内容，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：①脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A错误；
②淀粉不是还原性糖，不能与斐林试剂颜色反应．B错误．
③蛋白质与双缩脲发生颜色反应呈紫色．蛋白质组成单位是氨基酸，功能是生物体生命活动的重要承担者C正确；
④DNA用甲基绿染液染色呈绿色，而核酸分两种：DNA和RNA，应该用甲基绿吡罗红染色，分别呈绿色和红色．D错误．
故选：C．
对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（ ）
正确答案
解析
解：①、淀粉可以被碘液染成蓝色，①正确；
②、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，②错误；
③、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，③正确；
④、葡萄糖可与斐林试剂在水浴加热条件下出现砖红色沉淀，④错误；
故选：A．
以下关于实验的描述不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、用花生子叶做脂肪的鉴定，需用显微镜才能看到被染成橘黄色或者红色的脂肪滴，A正确；
B、观察洋葱根尖细胞有丝分裂时，装片制作的步骤应是解离、漂洗、染色、制片，B正确；
C、洋葱表皮细胞不具有分裂能力，不能用来观察植物细胞有丝分裂，C错误；
D、斐林试剂需加热，若验证温度对酶活性的影响实验中若用斐林试剂，用冰处理的和用37℃处理的可能都有砖红色沉淀，D正确．
故选：C
使用染色剂染色或发生显色反应是生物学实验常用的方法，某同学对有关实验做了如下归纳：
（1）上述实验结果的归纳，正确的有______（实验序号）．
（2）实验②在染色之前使用了一定浓度的盐酸处理，因为盐酸可改变______．
（3）斐林试剂不稳定，必须______；双缩脲试剂B液的使用量约为______，加入过多双缩脲试剂B液会使溶液中出现______，干扰正常实验结果观察．
正确答案
解析
解：（1）①脂肪可以被苏丹Ⅳ染成红色，①错误；
②DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质，细胞内染成红色的面积显著大于染成绿色的面积，②错误；
③健那绿可以将活细胞的线粒体染成蓝绿色，③正确；
④斐林试剂检测还原糖出现砖红色沉淀，④错误；
⑤鸡蛋清稀释液含有蛋白质，与双缩脲试剂呈现紫色反应，⑤正确．
（2）观察DNA和RNA的分布实验中盐酸的作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合．
（3）斐林试剂不稳定，必须现配现用；双缩脲试剂B液的使用量约为 3-4滴，加入过多双缩脲试剂B液会使溶液中出现蓝色沉淀，干扰正常实验结果观察．
故答案为：（1）③⑤
（2）细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞
（3）现配现用 3-4滴 蓝色沉淀
下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是（ ）
①油脂鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色；
②蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中；
③还原糖鉴定时，用沸水浴加热；
④淀粉鉴定时，直接把碘-碘化钾加到淀粉样液中；
⑤鉴定还原糖选用西红柿作为实验材料．
正确答案
解析
解：①因为苏丹Ⅲ本身有颜色，它遇到脂肪后，会变成橘黄色，与遇脂肪前的颜色不同，所以要检验组织中的脂肪，就必须要除掉那些未与脂肪接触的多余的苏丹Ⅲ染液，以免对检验结果造成影响，①错误；
②蛋白质鉴定时，应首先加入A液，使之形成碱性环境，然后再加B液，②错误；
③斐林试剂需要甲液乙液混合均匀后使用，在水浴加热的条件下使还原糖产生砖红色沉淀，③正确；
④淀粉鉴定时，直接把碘-碘化钾滴加到淀粉样液中，呈现蓝色，④正确；
⑤鉴定还原糖选用西红柿作为实验材料，由于西红柿本身为红色，会影响砖红色沉淀的观察，⑤错误．
故选：A
请分析下表，回答有关实验的问题．
（1）A组实验中所用酒精的作用是______．细胞中着色小颗粒的颜色为______色．
（2）B组实验中，应观察到的实验现象是______．必须将斐林试剂______再加入样液，且必须______．
（3）C组实验中，选用的试剂是，该试剂使用过程中要注意先加______，再加______．
（4）需要使用显微镜的是______组．
（5）上述A到D组实验中需要水浴加热的是______．（填组别）
正确答案
解析
解：（1）A组实验用来检测脂肪的存在，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．
（2）B组实验用来检测还原糖，还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下可以产生砖红色沉淀．斐林试剂必须现配现用、混合使用．
（3）C组检测蛋白质，需要使用双缩脲试剂，先加A液形成碱性环境，再加B液产生紫色反应．
（4）脂肪的鉴定需要使用显微镜．
（5）还原糖的鉴定需要水浴加热．
故答案为：
（1）洗去浮色 红
（2）有砖红色沉淀产生 混合均匀（等量混合均匀） 现配现用
（3）双缩脲O.1g/mL的NaOH（A液）1ml 0.01g/mL的CuSO4（B液）4滴
（4）A
（5）B
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