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题型: 单选题
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单选题

下列说法正确的是

A在加热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线作用下,蛋白质都会发生变性

B氨基酸、蛋白质、油脂都含有C.H、O、N四种元素

C生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物

D乙烯、聚乙烯、甲苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色

正确答案

C
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单选题

下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法中,正确的是

A它们的组成中都有C.H、O、N等元素

B在一定条件下,它们都能发生水解反应

C人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成

D油脂都是高级脂肪酸的甘油酯,是一种高热量营养素

正确答案

D
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单选题

下列说法中不正确的是

A符合通式Cm(H2O)n的物质一定是葡萄糖

B葡萄糖所含的全部元素是C.H、O

C糖类是人类维持生命的六大类营养素之一

D纤维素不能作为人类的营养食物

正确答案

A
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单选题

糖类、油脂、蛋白质是食物中的常见有机物。下列有关说法中,正确的是()

A葡萄糖、蔗糖、淀粉都能水解

B油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

C蛋白质中只含C.H、O、N四种元素

D并不是所有糖类物质都有甜味

正确答案

D
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单选题

下列说法正确的是()

A油脂属于酯类,均不能使溴水褪色

B葡萄糖、蔗糖、纤维素均能发生水解反应

C某有机物完全燃烧后生成CO2和H2O,说明该有机物中必定含有C.H、O三种元素

D工业上常用电解法冶炼镁单质

正确答案

D
下一知识点 : 盐析
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