- 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
- 共163题
探究不同种类加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，关于控制无关变量的说法正确的是（ ）
①使用两种洗衣粉的量相同 ②被洗涤的布料及污渍状态相同 ③洗涤所用的水量及水温（一般为常温）应相同 ④浸泡和洗涤的时间相同 ⑤加入适量的复合加酶洗衣粉．
正确答案
解析
解：本实验的自变量为加酶洗衣粉的种类，因变量是污渍的去污效果，其它变量都为无关变量，均应该处于相同且适宜状态．所以①使用两种洗衣粉的量相同，②被洗涤的布料及污渍状态相同，③洗涤所用的水量及水温（一般为常温）应相同，④浸泡和洗涤的时间相同都是正确的．⑤加入适量的复合加酶洗衣粉错误，本实验不能添加复合洗衣粉．
故选：A．
下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是（ ）
正确答案
解析
解：A、热水溶解洗衣粉时可能会因为温度过高影响酶的活性，A错误；
B、实验的因变量是洗涤效果，可以用相同洗涤时间内污渍的残留程度表示，B正确；
C、加酶洗衣粉的洗涤效果受pH影响较大，普通洗衣粉受PH影响较小，因此相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果不一定好于普通洗衣粉，C错误；
D、衣物质地和洗衣粉用量会影响实验结果，水量的多少也会影响实验结果，因此在实验过程中应该保持一致，D错误．
故选：B．
某同学为探究加酶洗衣粉洗涤效果，按下表的顺序进行操作：
（1）该实验的目的是______
（2）请分析该同学的实验设计中存在的问题，并提出改进措施：①______；②______
（3）步骤3和步骤4顺序能否调换？请说明理由______
（4）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号试管加入洗衣粉、衣服上的油渍及保温时间、搅拌速度和时间均相同，这是为了______，以便得出科学结论．
正确答案
解：（1）由题中表格可见，该实验其它变量表面上都是一致的，唯一的变量是水温；故该实验的目的是探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响．
（2）由题中表格知，放入含油迹的衣物尽管都是一件，但衣服有大小，且油脂的种类有差异，故这个应为控制的相关关量实际上并未严格控制，变成了同时有二个变量；故应选用大小相同的布料，分别滴加相同滴数同种植物油，使油渍大小相同；此外选用的水温不妥，应根据当地一年中的实际气温来确定水温，如选取5℃、15℃、25℃、35℃的水温等．
（3）步骤3是控制不同水温，步骤4是加入等量加酶洗衣粉．如调换顺序，那么由于酶作用的高效性，酶在常温下很快会将部分的油脂分解掉，不能显示在不同温度下的作用效果．
（4）设计探究的一个根本原则是唯一变量原则，即要探究的问题作为变量，而其它无关变量均应控制为等量．题中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号试管加入的洗衣粉、衣服上的油迹及保温时间搅拌速度和时间均相同，这是为了避免因水温、水量（水质、洗衣粉的量、衣物的质料、大小及浸泡的时间和洗涤时间等）不同，给实验结果带来误差．
故答案为：
（1）探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响．
（2）应选用大小相同的布料，分别滴加相同滴数同种植物油，使油渍大小相同；此外选用的水温不妥，应根据当地一年中的实际气温来确定水温，如选取5℃、15℃、25℃、35℃的水温等．
（3）不能调换顺序 酶在常温下很快会将部分的油脂分解掉
（4）避免因水温、水量（水质、洗衣粉的量、衣物的质料、大小及浸泡的时间和洗涤时间等）不同，给实验结果带来误差．
解析
解：（1）由题中表格可见，该实验其它变量表面上都是一致的，唯一的变量是水温；故该实验的目的是探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响．
（2）由题中表格知，放入含油迹的衣物尽管都是一件，但衣服有大小，且油脂的种类有差异，故这个应为控制的相关关量实际上并未严格控制，变成了同时有二个变量；故应选用大小相同的布料，分别滴加相同滴数同种植物油，使油渍大小相同；此外选用的水温不妥，应根据当地一年中的实际气温来确定水温，如选取5℃、15℃、25℃、35℃的水温等．
（3）步骤3是控制不同水温，步骤4是加入等量加酶洗衣粉．如调换顺序，那么由于酶作用的高效性，酶在常温下很快会将部分的油脂分解掉，不能显示在不同温度下的作用效果．
（4）设计探究的一个根本原则是唯一变量原则，即要探究的问题作为变量，而其它无关变量均应控制为等量．题中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号试管加入的洗衣粉、衣服上的油迹及保温时间搅拌速度和时间均相同，这是为了避免因水温、水量（水质、洗衣粉的量、衣物的质料、大小及浸泡的时间和洗涤时间等）不同，给实验结果带来误差．
故答案为：
（1）探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响．
（2）应选用大小相同的布料，分别滴加相同滴数同种植物油，使油渍大小相同；此外选用的水温不妥，应根据当地一年中的实际气温来确定水温，如选取5℃、15℃、25℃、35℃的水温等．
（3）不能调换顺序 酶在常温下很快会将部分的油脂分解掉
（4）避免因水温、水量（水质、洗衣粉的量、衣物的质料、大小及浸泡的时间和洗涤时间等）不同，给实验结果带来误差．
某生物兴趣小组用加酶洗衣粉进行探究实验，如表是他们记录的原始数据：
不同温度除去不同污渍所需时间对照表
（1）该实验的自变量是______，因变量是______，实验中最好用全自动洗衣机进行洗涤，原因是______．
（2）在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对上述三种污渍洗涤效果最佳的是______．
（3）为了进一步探究该加酶洗衣粉洗涤的最佳温度，应该在______温度范围内设置温度梯度进行实验．
（4）加酶洗衣粉中的酶______（选填“是”或“不是”）固定化酶，理由是______．
正确答案
解：（1）根据表格可知，该实验的自变量有2个，即水温和污渍的种类．因变量是除去污渍所需的时间．探究实验需要遵循对照原则和单一变量原则，为了能均衡无关变量，实验中最好用全自动洗衣机进行洗涤，这样可以更好地控制水量、洗涤时间、洗涤力度等无关变量．
（2）根据表中数据可知，在适宜温度下，除去奶渍所需的时间最短，说明加酶洗衣粉对奶渍的洗涤效果最好．
（3）根据表中数据可知，该加酶洗衣粉洗涤的适宜温度范围为50～70℃，若要进一步进一步探究该加酶洗衣粉洗涤的最佳温度，应在50～70℃温度范围内设置温度梯度进行实验．
（4）加酶洗衣粉中的酶没有固定在不溶于水的载体上，且不能重复利用，因此加酶洗衣粉中的酶不是固定化酶．
故答案为：
（1）水温和污渍的种类 除去污渍需要的时间 更好地控制水量、洗涤时间、洗涤力度等无关变量
（2）奶渍
（3）50～70℃
（4）不是 酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用
解析
解：（1）根据表格可知，该实验的自变量有2个，即水温和污渍的种类．因变量是除去污渍所需的时间．探究实验需要遵循对照原则和单一变量原则，为了能均衡无关变量，实验中最好用全自动洗衣机进行洗涤，这样可以更好地控制水量、洗涤时间、洗涤力度等无关变量．
（2）根据表中数据可知，在适宜温度下，除去奶渍所需的时间最短，说明加酶洗衣粉对奶渍的洗涤效果最好．
（3）根据表中数据可知，该加酶洗衣粉洗涤的适宜温度范围为50～70℃，若要进一步进一步探究该加酶洗衣粉洗涤的最佳温度，应在50～70℃温度范围内设置温度梯度进行实验．
（4）加酶洗衣粉中的酶没有固定在不溶于水的载体上，且不能重复利用，因此加酶洗衣粉中的酶不是固定化酶．
故答案为：
（1）水温和污渍的种类 除去污渍需要的时间 更好地控制水量、洗涤时间、洗涤力度等无关变量
（2）奶渍
（3）50～70℃
（4）不是 酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用
某化工厂生产的一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明．
成分：含碱性蛋白酶等．
用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉溶液内一段时间，使用温水效果更佳．
注意：切勿用于丝质及羊毛衣料．
某研究性学习小组为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如图1的装置进行实验，并将结果用图2的曲线图A、B表示．
请回答以下各题：
（1）由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为______．
（2）在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都为零．但当温度再度回到45℃时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为______．
（3）在实验过程中可通过直接测定______（指标）来表示该洗衣粉中酶的催化效率．
（4）目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，经过简单处理，这些酶还可以多次重复利用，这种方法制成的酶叫______．
（5）除加酶外，很多洗衣粉中还加有香精，高档洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有______．
（6）加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取．用固体培养基分离、纯化霉菌的方法有______、______．
正确答案
解：（1）由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为45℃．
（2）当温度从75℃回到45℃时，酶的催化能力已不能恢复，这是因为高温条件下酶的结构已遭到破坏（或酶的活性已丧失）．
（3）在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜存在时间的长短（指标）来表示该洗衣粉中酶的催化效率．
（4）将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，这些酶经过简单处理，还可以多次重复利用，则这种酶就是固定化酶．
（5）目前从植物中提取芳香油的方法有萃取法、蒸馏法、压榨法等．
（6）用固体培养基分离、纯化霉菌的常用方法有平板划线法、稀释涂布平板法．
故答案为：
（1）45℃
（2）高温条件下酶的结构已遭破坏（或酶的活性已丧失）
（3）胶片上的蛋白膜存在时间的长短（或其他合理答案）
（4）固定化酶
（5）萃取法、蒸馏法、压榨法
（6）平板划线法，稀释涂布平板法
解析
解：（1）由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为45℃．
（2）当温度从75℃回到45℃时，酶的催化能力已不能恢复，这是因为高温条件下酶的结构已遭到破坏（或酶的活性已丧失）．
（3）在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜存在时间的长短（指标）来表示该洗衣粉中酶的催化效率．
（4）将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，这些酶经过简单处理，还可以多次重复利用，则这种酶就是固定化酶．
（5）目前从植物中提取芳香油的方法有萃取法、蒸馏法、压榨法等．
（6）用固体培养基分离、纯化霉菌的常用方法有平板划线法、稀释涂布平板法．
故答案为：
（1）45℃
（2）高温条件下酶的结构已遭破坏（或酶的活性已丧失）
（3）胶片上的蛋白膜存在时间的长短（或其他合理答案）
（4）固定化酶
（5）萃取法、蒸馏法、压榨法
（6）平板划线法，稀释涂布平板法
为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录．请回答下列问题：
（1）甲组在洗衣粉中加入了______；乙组在洗衣粉中加入了______．
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有______．
（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由______．
（4）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料______
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品
（5）该加酶洗衣粉用后要彻底洗手，其主要原因是______．
（6）说出2种提高洗衣粉去污能力的方法有______、______．
正确答案
解：（1）由以上分析可知，丙组为对照组，不含蛋白酶和脂肪酶；甲组只含有蛋白酶；乙组含有蛋白酶和脂肪酶．
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，主要原因是其中酶种类不同，说明了酶具有专一性．
（3）酶在80℃时变性失活，三组之间没有差异，原因是高温使酶失活．
（4）②毛织品和④蚕丝织品的主要成分是蛋白质，会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，故添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤．
（5）加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白质，从而损伤皮肤，因此该加酶洗衣粉用后要彻底洗手．
（6）提高洗衣粉去污能力的方法有加酶、适当提高温度．
故答案为：
（1）蛋白酶 蛋白酶和脂肪酶
（2）专一性
（3）没有差异，因为高温使酶失
（4）②④
（5）加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白质，从而损伤皮肤
（6）加酶 适当提高温度
解析
解：（1）由以上分析可知，丙组为对照组，不含蛋白酶和脂肪酶；甲组只含有蛋白酶；乙组含有蛋白酶和脂肪酶．
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，主要原因是其中酶种类不同，说明了酶具有专一性．
（3）酶在80℃时变性失活，三组之间没有差异，原因是高温使酶失活．
（4）②毛织品和④蚕丝织品的主要成分是蛋白质，会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，故添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤．
（5）加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白质，从而损伤皮肤，因此该加酶洗衣粉用后要彻底洗手．
（6）提高洗衣粉去污能力的方法有加酶、适当提高温度．
故答案为：
（1）蛋白酶 蛋白酶和脂肪酶
（2）专一性
（3）没有差异，因为高温使酶失
（4）②④
（5）加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白质，从而损伤皮肤
（6）加酶 适当提高温度
与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括（ ）
正确答案
解析
解：A、普通洗衣粉和加酶洗衣粉都能去汗渍，但加酶洗衣粉的更容易去除汗渍，A正确；
B、普通洗衣粉和加酶洗衣粉都能去油污，但加酶洗衣粉的更容易去除油污，B正确；
C、普通洗衣粉和加酶洗衣粉都能去奶渍，但加酶洗衣粉更容易除去奶渍，C正确；
D、普通洗衣粉和加酶洗衣粉都不可以重复使用，D错误．
故选：D．
洗衣粉是人们日常生活中的必备品，各种含酶制剂的洗衣粉因洗涤效果好而备受青睐．下面是两生物兴趣小组的同学针对含酶制剂的洗衣粉所做的实验，请你分析回答相关问题：
（1）甲组同学用含有不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如表所示的实验，他们做该实验的目的是探究______
该实验还应控制的无关变量有______．该实验中______分别构成两组对照实验．
（2）乙组同学为了探究蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质是蛋白质，用以下所给的条件进行了探究，请你帮助他们完成下列实验．
实验原理：蛋白质能与双缩脲试剂发生作用，呈现紫色反应．
实验材料：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液（双缩脲试剂A液）、质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液（双缩脲试剂B液）、蛋白酶洗衣粉、普通洗衣粉、滴管、试管、蒸馏水等．
实验步骤：①取两支试管编号1、2；
②向1号试管中加入2mL蛋白酶洗衣粉溶液，向2号试管中加入______；
③然后，向两支试管中各加入1mL质量浓度为______，振荡摇匀；再向两支试管中分别加入3～4滴质量浓度为______，振荡摇匀；
④观察两支试管中的颜色变化．
可能的现象及结论：______．
正确答案
解：（1）该实验自变量是洗衣粉所含有的酶与污染物成分之间的对应关系，因此可用来探究酶的专一性．该实验还应控制的无关变量有洗衣粉的用量、污染物的含量、水质、pH等．该实验中A与B、A与C分别构成两组对照实验．
（2）实验步骤：
①取两支试管编号1、2；
②分别向1、2号试管中加入2mL蛋白酶洗衣粉溶液和普通洗衣粉溶液；
③然后向两支试管中各加入0.1g/mL的NaOH溶液，振荡；再向两支试管中加入3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡．
④观察两支试管中的颜色变化．
可能的现象及结论：1号试管中出现紫色，2号试管中未出现紫色，说明该蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白质；1、2号试管中均未出现紫色，说明该洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白质．
故答案为：
（1）酶的专一性 洗衣粉的用量、污染物的含量、水质、pH等 A与B、A与C
（2）实验步骤：②2 mL普通洗衣粉溶液
③0.1 g/mL的NaOH溶液 0.01 g/mL的CuSO4溶液，
可能的现象及结论：1号试管中出现紫色，2号试管中未出现紫色，说明该蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质是蛋白质；1、2号试管中均未出现紫色，说明该蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质不是蛋白质
解析
解：（1）该实验自变量是洗衣粉所含有的酶与污染物成分之间的对应关系，因此可用来探究酶的专一性．该实验还应控制的无关变量有洗衣粉的用量、污染物的含量、水质、pH等．该实验中A与B、A与C分别构成两组对照实验．
（2）实验步骤：
①取两支试管编号1、2；
②分别向1、2号试管中加入2mL蛋白酶洗衣粉溶液和普通洗衣粉溶液；
③然后向两支试管中各加入0.1g/mL的NaOH溶液，振荡；再向两支试管中加入3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡．
④观察两支试管中的颜色变化．
可能的现象及结论：1号试管中出现紫色，2号试管中未出现紫色，说明该蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白质；1、2号试管中均未出现紫色，说明该洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白质．
故答案为：
（1）酶的专一性 洗衣粉的用量、污染物的含量、水质、pH等 A与B、A与C
（2）实验步骤：②2 mL普通洗衣粉溶液
③0.1 g/mL的NaOH溶液 0.01 g/mL的CuSO4溶液，
可能的现象及结论：1号试管中出现紫色，2号试管中未出现紫色，说明该蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质是蛋白质；1、2号试管中均未出现紫色，说明该蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质不是蛋白质
蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下解释正确的是（ ）
正确答案
解析
解：加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹，使之与其他成分隔离，这些酶在遇水后，包裹层分解，酶才能发挥作用．
故选：D．
下列关于生物技术实践的叙述中，不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、加酶洗衣粉中添加的酶可能有纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等，用于除去脂肪、淀粉和蛋白质等污渍，A正确；
B、引物之间不能够碱基互补，否则会形成引物二聚体不能有效扩增目的基因，B错误；
C、与斐林试剂检测相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高，C正确；
D、腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长，D正确．
故选：B．
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