- 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
- 共5题
30.[选修1——生物技术实践]（15分）
回答下列问题：
（1）蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化如图所示。通常，用清水洗涤衣服上的新鲜血迹是，不应该使用开水，原因是_______________________。若要去除衣服上的血渍，应选择含有_____________________（填“蛋白酶甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”）的碱性洗衣粉，理由是___________________。
（2）某同学为了洗去衣服上的油渍，洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，该同学的做法___________________（填“合理”或“不合理”），理由是_________________________。
（3）已知溶液的pH可以影响酶的活性，请推测pH影响某种蛋白酶活性的原因可能是其影响了酶和底物分子中_________________（填“羧基和氨基”、“氨基和甲基”、“羧基和甲基”或“甲基和甲基”）等基团的解离状态。
[选修3——现代生物科技专题]（15分）
基因工程又称为DNA重组技术，回答相关问题：
（1）在基因工程中，获取目的基因主要有两大途径，即______和从_______中分离。
（2）利用某植物的成熟叶片为材料，同时构建cDNA文库和基因组文库，两个文库相比，cDNA文库中含有的基因数目比基因组文库中的少，其原因是______。
（3）在基因表达载体中，启动子是______聚合酶识别并结合的部位。若采用原核生物作为基因表达载体的受体细胞，最常用的原核生物是______。
（4）将目的基因通过基因枪法导入植物细胞时，常用的携带目的基因的金属颗粒有_____和______颗粒。
正确答案
30. （15分）
（1）开水使血中的蛋白质变性而沉淀，难以清洗（3分）
蛋白酶丙（1分）
碱性条件下只有蛋白酶丙有活性（4分）
（2）不合理（1分） 蛋白酶会降解脂肪酶（4分）
（3）羧基和氨基（2分）
31. （15分）
（1）人工合成 生物材料（每空2分，共4分，其他合理答案可酌情给分）
（2）cDNA文库中只含有叶细胞已转录（或已表达）的基因，而基因组文库中含有该植物的全部基因（5分，其他合理答案可酌情给分）
（3）RNA（2分） 大肠杆菌（或答细菌）（2分）
（4）金粉 钨粉（每空1分，共2分）
知识点
请考生从两题中任选一题作答。如果多做，则按所做的第一题计分。
【选修1——生物技术实践】请回答37-39题。
回答下列问题：
【选修3——现代生物科技专题】请回答40-43题。
基因工程又称为DNA重组技术，回答相关问题：
37.蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化如图所示。通常，用清水洗涤衣服上的新鲜血迹是，不应该使用开水，原因是_______________________。若要去除衣服上的血渍，应选择含有_____________________（填“蛋白酶甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”）的碱性洗衣粉，理由是___________________。
38.某同学为了洗去衣服上的油渍，洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，该同学的做法___________________（填“合理”或“不合理”），理由是_________________________。
39.已知溶液的pH可以影响酶的活性，请推测pH影响某种蛋白酶活性的原因可能是其影响了酶和底物分子中_________________（填“羧基和氨基”、“氨基和甲基”、“羧基和甲基”或“甲基和甲基”）等基团的解离状态。
40.在基因工程中，获取目的基因主要有两大途径，即______和从_______中分离。
41.利用某植物的成熟叶片为材料，同时构建cDNA文库和基因组文库，两个文库相比，cDNA文库中含有的基因数目比基因组文库中的少，其原因是______。
42.在基因表达载体中，启动子是______聚合酶识别并结合的部位。若采用原核生物作为基因表达载体的受体细胞，最常用的原核生物是______。
43.将目的基因通过基因枪法导入植物细胞时，常用的携带目的基因的金属颗粒有_____和______颗粒。
正确答案
开水使血中的蛋白质变性而沉淀，难以清洗（3分） 蛋白酶丙（1分）
碱性条件下只有蛋白酶丙有活性（4分）
解析
用清水洗涤衣服上的新鲜血迹时，如果使用开水，会使血中的蛋白质变性而沉淀，难以清洗。使用碱性洗衣粉去除衣服上的血渍，碱性条件下只有蛋白酶丙有活性，应选择含有蛋白酶丙的碱性洗衣粉。
考查方向
解题思路
结合知识分析题干完成
易错点
原因分析
正确答案
（2）不合理（1分） 蛋白酶会降解脂肪酶（4分）
解析
脂肪酶的化学成分为蛋白质，会被蛋白酶水解。
考查方向
解题思路
结合知识分析题干完成
易错点
酶的本质
正确答案
羧基和氨基（2分）
解析
蛋白酶和和其作用的蛋白质类污渍的氨基和羧基均会发生解离离，pH会影响其解离状态。
考查方向
解题思路
结合知识分析题干完成
易错点
pH影响酶的活性的机理
正确答案
（1）人工合成 生物材料（每空2分，共4分，其他合理答案可酌情给分）
解析
获取目的基因主要有两大途径，即人工合成和从自然界已有的物质中分离。
考查方向
解题思路
结合知识分析题干完成
易错点
途径
正确答案
（2）cDNA文库中只含有叶细胞已转录（或已表达）的基因，而基因组文库中含有该植物的全部基因（5分，其他合理答案可酌情给分）
解析
植物的成熟叶片中基因选择性表达，因此由所有的RNA逆转录形成的cDNA文库中含有叶细胞已转录的基因，而基因组文库中含有该植物的全部基因。
考查方向
解题思路
结合知识分析题干完成
易错点
cDNA文库和基因组文库
正确答案
（3）RNA（2分） 大肠杆菌（或答细菌）（2分）
解析
在基因表达载体中，启动子是RNA聚合酶识别并结合的部位。采用原核生物作为基因表达载体的受体细胞，由于易于培养，最常选用大肠杆菌（或细菌）
考查方向
解题思路
结合知识分析题干完成
易错点
启动子
正确答案
（4）金粉 钨粉（每空1分，共2分）
解析
将目的基因通过基因枪法导入植物细胞时，常用的携带目的基因的金属颗粒有金粉和钨粉颗粒。
考查方向
解题思路
结合知识分析题干完成
易错点
金属颗粒
21.为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见下图）。下列叙述中错误的是（ ）
正确答案
解析
在仿旧和去污中，纤维素均作用于衣物，二者作用相似，A正确；由于纤维素酶较小，不能用包埋法固定化酶，B错误；改变温度、酸碱度和处理时间会影响酶作用的结果，控制仿旧颜色的深浅，C正确；纤维素酶催化葡萄糖残基之间的糖苷键水解分解纤维素，D错误。
考查方向
解题思路
掌握加酶洗衣粉的影响因素实验操作过程及酶的特性。
易错点
注意酶的特性。
知识点
21.为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见下图）。下列叙述中错误的是( ) A．纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似B．在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶C．在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅D．纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素
正确答案
BD
知识点
10. 下列有关说法正确的是
正确答案
解析
略。
知识点
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