热门试卷

选考题：请考生从给出的2道生物题中每科任选一题作答。

38．[生物——生物技术实践]

十九世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今，形形色色的发酵食品在食品业中占有重要的地位。回答下列与微生物发酵、培养相关的问题：

（1）苹果酒清香、明快，风味清爽，它是由果汁发酵产生的。果汁发酵后是否有酒精产生，可用（           ）来检验。

（2）严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，这直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物， 通常所指的发酵条件不包括（       ）。

a温度控制    b溶氧控制    c pH控制   d酶的控制

（3）苹果酒在（     ）的作用下，经过深层发酵可形成苹果醋；在此过程中要适时向发酵液中充气，原因是（            ）

（4）腐乳是用豆腐发酵制成，有多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是（         ）。在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该属于（        ）。

（5）在充足的碳源、氮源、无机盐和水的条件下，乳酸菌仍然不能正常生长，还需要在培养基中添加（         ）。应用平板划线法分离乳酸菌时，从第二次划线操作起，每次总是要从上一次划线的末端开始划线，并划线数次，其原因是（        ）。

39．[生物——现代生物科技专题]

人们预防与诊疗传染性疾病经常使用疫苗和抗体，已知禽流感传染性疾病的病原体为RNA病毒，该病毒表面的A蛋白为主要抗原，相应疫苗生产和抗体制备的流程之一如下图：

（1）过程②代表基因工程操作步骤中的（         ）；基因工程的核心步骤是（       ）（填序号），该过程所需的工具酶有（      ）。

（2）过程⑦利用的生物学原理是（         ），获得的X称为（           ）

（3）对健康人进行该传染病免疫预防时，可选用图中基因工程生产的（      ）制备疫苗。对该传染病疑似患者确诊时，可以从疑似患者体内分离出病毒，与已知病毒进行（          ）比较，或用图中的（           ）进行特异性结合检测。

选做题：从所给的2道生物题中任选一题作答。

39．【生物-选修1生物技术实践】

目前市场上果汁饮料越来越受到青睐。请根据所学的有关知识回答：

（1）果汁饮料的大多采用105℃高温瞬时灭菌技术，这样做的目的是（          ）。

（2）在果汁加工过程中可添加（       ）酶来提高出汁率和清澈度。 

（3）苹果醋是很受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了（     ）的发酵作用，该过程需控制的温度是（     ）。 

（4）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示（       ）。为提高果醋的品质，需通过（     ）培养基筛选得到纯净的醋酸菌菌种。

（5）在微生物的实验室培养中常常要进行消毒和灭菌的工作。灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括（       ）。

40．图1表示含有目的基因D的DNA片段长度（bp即碱基对）和部分碱基序列，图2表示一种质粒的结构和部分碱基序列。现有Msp Ⅰ、BamH Ⅰ、Mbo Ⅰ、Sma Ⅰ4种限制性核酸内切酶切割的碱基序列和酶切位点分别为C↓CGG、G↓GATCC、↓GATC、CCC↓GGG。请回答下列问题：

（1）图1的一条脱氧核苷酸链中相邻两个碱基之间依次由（        ）连接。

（2）若用限制酶Sma Ⅰ完全切割图1中DNA片段，产生的末端是（       ）末端，其产物长度为（                    ）。

（3）若图1中虚线方框内的碱基对被T－A碱基对替换，那么基因D就突变为基因d。从杂合子分离出图1及其对应的DNA片段，用限制酶Sma Ⅰ完全切割，产物中共有（        ）种不同DNA片段。

（4）若将图2中质粒和目的基因D通过同种限制酶处理后进行，形成重组质粒，那么应选用的限制酶是（      ）。在导入重组质粒后，为了筛选出含重组质粒的大肠杆菌，一般需要用添加（       ）的培养基进行培养。经检测，部分含有重组质粒的大肠杆菌菌株中目的基因D不能正确表达，其最可能的原因是（             ）。

选考题：请考生从给出的2道生物题中任选一题作答。

39．下图是以鲜苹果汁为原料，利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，分析并回答：

（1）在果汁加工过程中可添加________酶提高出汁率和澄清度。

（2）在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约________的空间。经过10—12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色由________色变为_______色，说明产生了酒精。

（3）过程乙中使用的微生物是________，可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要    对培养基进行灭菌，其方法是________；培养温度控制在____________ 摄氏度范围内。

（4）在________的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛，再将其变为醋酸。

40．下图是通过胚胎工程培育试管牛的过程。据图回答相关问题：

（1）从良种母牛采集的卵母细胞，都需要进行体外培养，其目的是____________；从良种公牛采集的精子需获能后才能进行受精作用，其获能的方法有培养法和___________法。

（2）在牛体细胞培养过程中，当贴壁细胞分裂生长到细胞表面相互接触时，细胞会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的________。此时，瓶壁上形成的细胞层数是_______。要使贴壁的细胞从瓶壁上分离下来，需要用________________酶处理。

（3）在体外培养受精卵时，除了给予一定量的氧气以维持细胞呼吸外，还需要提供二氧化碳气体以维持________，图中过程A称为________。

（4）如暂时不进行A过程，通常在________条件下保存早期胚胎。

请考生从2道生物题中任选一题作答。

39．［生物——选修模块1：生物技术实践］某同学开展有关果酒制作的探究如下图。

（1）植物组织培养的探究

由上述实验结果推测：葡萄幼苗可能产生了（          ）。若要确定其化学成分，可直接从葡萄幼苗中（         ）。

（2）该同学尝试使用罐头瓶在常温（21±3℃）下制作果酒。

①开始时，向消过毒的罐头瓶中加入的新鲜葡萄汁是酵母菌的液体培养基，培养基的成分一般包括有（                    ） 等。

②葡萄汁装入瓶中时要留出大约1/3的空间。在以后的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），此后再拧紧，这样做的目的是（               ）。③制果酒过程后一阶段的主要化学反应式为：（                        ）。

④若用稀释涂布平板法计数酵母菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释得（                        ）。

⑤加入的新鲜葡萄汁没有进行过灭菌处理，但是在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌。从生态学角度分析：一是大量的酵母菌在与杂菌之间的竞争中取得优势，二是果酒中的（                ），从而淘汰掉杂菌。

40．［生物——选修模块3：现代生物科技专题］

α1-抗胰蛋白缺乏症是一种在北美较为常见的单基因遗传病，患者成年后会出现肺气肿及其他疾病，严重者甚至死亡。对于该致病患者常可采用注射人α1-抗胰蛋白酶来缓解症状。

（1）图1表示获取人α1-抗胰蛋白酶基因的两种方法，请回答下列问题：  

①a过程是在（         ）酶的作用下完成的，该酶的作用特点是（                ）。

②c过程称为（            ），该过程需要的原料是 （                             ）。

③要确定获得的基因是否是所需的目的基因，可以从分子水平上利用（              ） 技术检测该基因的碱基序列。

（2）利用转基因技术将控制该酶合成的基因导入羊的受精卵，最终培育出能在乳腺细胞表达人α1-抗胰蛋白酶的转基因羊，从而更易获得这种酶，简要过程如图2。

①获得目的基因后，常利用（             ）技术在体外将其大量扩增。

②载体上绿色荧光蛋白（GEP）基因的作用是便于（             ）。基因表达载体d，除图中的标示部分外，还必须含有（              ）。

③若要使转基因羊的后代均保持其特有的性状，理论上应选用（             ）技术进行繁殖。

请考生从给出的2道生物题中，任选一题做答，如果多做，则按所做的第一题计分。

37．[生物技术实践]

请回答下列生物技术方面的问题。

（1）菊花的组织培养的操作程序是：

①制备MS固体培养基；

②___________；

③___________；

④培养；

⑤移栽；

⑥栽培。

移栽前应将幼苗移植到消过毒的蛭石或珍珠岩等环境下生活一段时间进行壮苗，壮苗的目的是________________。

（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的微生物是附着在葡萄皮上的________；在________、呈酸性的发酵液中，该菌种可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。

（3）进行植物组织培养时，对菊花的侧枝和月季的花药都需要消毒，消毒所用的药剂是__________________和_________________________。

（4）如图为提取胡萝卜素的萃取样品通过纸层析鉴定的结果示意图，A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是________，图中②代表的物质是________________________。该层析的目的是进行__________________，而“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中层析的目的是__________________________。

38．[现代生物科技专题]

目前，科学家正致力于应用生物技术进行一些疾病的治疗，如器官移植、基因治疗等。请回答下列问题：

（1）人体器官移植面临的主要问题有_______________和________________等，目前临床通过使用免疫抑制剂抑制T细胞的增殖来提高器官移植的成活率。

（2）EK细胞来源于____________或原始性腺，也可以通过___________技术得到重组细胞后再进行相应处理获得。通过对患者的EK细胞进行___________，可培育出特定人造组织器官，进而解决免疫排斥问题。

（3）基因工程技术还可以用于基因诊断和基因治疗，基因治疗包括_______________两种方法。

（4）人们发现小型猪的器官可用来替代人体器官进行移植，但小型猪器官表面的某些抗原仍可引起免疫排斥。目前，科学家正试图利用基因工程对小型猪的器官进行改造，在改造中导入小型猪基因组中的一些调节因子属于基因工程中的_______________，作用是___________________________。

（5）克隆技术在带来巨大社会效益和经济效益的同时，也对人们的传统观念造成极大冲击，我国政府的态度是禁止______________性克隆人。

在某工程的单代号网络计划中，下列说法不正确的是（）。

A．关键工作的机动时间最小
B．关键线路可以有多条
C．相邻关键工作之间的时间间隔为零
D．在计划实施过程中关键线路始终不会变

选考题：请考生从给出的2道生物题中每科任选一道做答，如果多做，则每学科按所做的第一题记分。

39.【生物——选修1生物技术实践专题】

生物技术的迅速发展，给社会带来了巨大的经济效益，受到社会的广泛重视，请问答下列生物技术方面的问题：

（1）天然植物色素对人体健康没有危害，作为添加剂大大丰富了人们的生活。实验室提取植物色素常用的方法是__________  法；植物芳香油主要通过__________  法获得。

（2）纤维素可用来生产乙醇燃料，有些微生物能合成__________  分解纤维素，从土壤中分离此类微生物时需向培养基中加入纤维素粉作为__________  ，这种培养基属于 __________  。

（3）苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了______________的发酵作用；喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是______________________________。

（4）微生物培养过程中，获得纯培养物的关键是__________，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是______________

40．【生物——选修3现代生物科技专题】

下面是畜牧业生产上培育某种优良种牛的两种方法，请分析回答：

（1）方法I和方法Ⅱ均用到的主要生物技术有动物细胞培养、早期胚胎培养和___________。

（2）用___________处理使B牛超数排卵，从B牛体内获得的卵母细胞需要培养到___________（时期）才能与精子结合。

（3）A牛的精子必须在B牛的生殖道中经过相应的生理变化后，才能与B牛的卵细胞结合，卵子受精的标志是在卵细胞膜和透明带的间隙能够观察到___________。完成受精作用一段时间后，从B牛输卵管中冲出早期胚胎，这个过程叫___________。

（4）生产上常用___________期的胚胎进行胚胎移植。若希望同时获得多个性状相同的家畜个体，可以使用___________技术。

（5）获得试管牛E和克隆牛F的生殖方式分别是___________、_________________。

请考生选一题作答。

39.【生物﹣﹣选修1：生物技术实践】

以下是有关泡菜发酵过程中的相关问题，请回答：

（1）蔬菜刚入坛时，其表面带有不抗酸的大肠杆菌和酵母菌等微生物。其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是（     ），请写出相关反应式（                    ）。

（2）在发酵初期会有气泡从坛沿水槽内的水中间歇性溢出，试说明这些气泡的来源（                               ） 。

（3）到发酵中期，无氧状态形成，乳酸菌开始活跃，并产生大量乳酸，使乳酸积累量达到0.6%～0.8%，pH为3.5～3.8，试分析此时坛内其他微生物的活动情况及原因（                              ） 。

（4）发酵后期，乳酸含量继续增加，当达到1.2%以上时，发酵速度逐渐变缓甚至停止，主要原因是（                        ）。

（5）请在坐标图中画出该过程中乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐含量的变化趋势。

40. 【生物——选修3  现代生物科技专题】

请回答下列有关现代生物科技的问题：

（1）科学家将外源基因导入绵羊的受精卵中，常用的方法是_________________。由于外源基因可能随机插入到受精卵的DNA中，因而有时会导致早期胚胎死亡，最可能原因是___________________________________。

（2）从早期胚胎或原始性腺分离出来的一类体积小、核大具有发育的全能性的细胞是__________。

（3）若要获得遗传物质完全相同的两个新个体，可对发育到桑椹期或囊胚期阶段的早期胚胎进行______________处理，经过“最后一道工序”________________，植入到受体母绵羊体内。

（4）我国在“863”计划资助下开展Bt抗虫棉、抗虫水稻等研究，可以减少农药、杀虫剂的使用，这将对（            ）起到重要作用。生态工程所遵循的基本原理有物质循环再生、整体性、（            ）、（              ）与系统学和工程学原理等原理。

选考题：请考生从给出的2道生物题中每科任选一道做答，如果多做，则每学科按所做的第一题记分。

39.【生物——选修1生物技术实践专题】

　　生物技术的迅速发展，给社会带来了巨大的经济效益，受到社会的广泛重视，请问答下列生物技术方面的问题：

（1）天然植物色素对人体健康没有危害，作为添加剂大大丰富了人们的生活。实验室提取植物色素常用的方法是____________法；植物芳香油主要通过___________法获得。

（2）纤维素可用来生产乙醇燃料，有些微生物能合成__________  分解纤维素，从土壤中分离此类微生物时需向培养基中加入纤维素粉作为___________，这种培养基属于___________。

（3）苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了___________的发酵作用；喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是______________________________。

（4）微生物培养过程中，获得纯培养物的关键是___________，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是________________________________。

40．【生物——选修3现代生物科技专题】

　　下面是畜牧业生产上培育某种优良种牛的两种方法，请分析回答：

（1）方法I和方法Ⅱ均用到的主要生物技术有动物细胞培养、早期胚胎培养和___________。

（2）用___________处理使B牛超数排卵，从B牛体内获得的卵母细胞需要培养到___________（时期）才能与精子结合。

（3）A牛的精子必须在B牛的生殖道中经过相应的生理变化后，才能与B牛的卵细胞结合，卵子受精的标志是在卵细胞膜和透明带的间隙能够观察到___________。完成受精作用一段时间后，从B牛输卵管中冲出早期胚胎，这个过程叫___________。

（4）生产上常用___________期的胚胎进行胚胎移植。若希望同时获得多个性状相同的家畜个体，可以使用___________技术。

（5）获得试管牛E和克隆牛F的生殖方式分别是___________、_________________。

【生物—选修1：生物技术实践】

下图为果酒和果醋的制作流程，回答问题：

16．红方是腐乳的一种。请回答与其制作有关的问题：

(1)补充制作红方的实验流程：① →②加盐腌制→③ →④密封腌制。

(2)在实验流程①中，首先将豆腐块平放在笼屉内，笼屉中的温度应控制在 ℃，并保持在一定的 。5天后豆腐块表面布满毛霉菌丝，这些毛霉来自空气中的 。

(3)在实验流程②操作中，向长满毛霉的豆腐块加盐，其作用是析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬。同时，盐还能 ，避免豆腐块腐败变质。

(4)在实验流程③用到的辅料中，卤汤是由 及各种 配制而成的。此外，红方因加入了 而呈深红色。