- 土壤中分解尿素的微生物或细菌的分离与计数
- 共916题
下列依次表示倒平板、接种的位置，以及划线法接种的路径示意图，其中错误的是（ ）
A
B
C
D
正确答案
解析
解：A、倒平板时，用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖，防止空气中的杂菌污染，故A正确；
B、左手将培养皿打开一条缝隙，右手将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，故B正确；
C、五个区域内划线，而且每次转换划线角度后再进行划线，让菌种来源于上一次划线末端，故C正确；
D、没有让接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，故D错误．
故选：D．
近期网络上流行一种利用制作酸奶来判断牛奶好坏的方法，以下自制酸奶的方法也随之在网络广泛流传：
①将牛奶倒入玻璃杯，放在沸水中加热10分钟．
②降温到42℃，每杯牛奶加入0.15g酸奶发酵剂．
③用干净小勺搅拌均匀，在杯子外封上保鲜膜．
④在42℃下保温5小时后，放在4℃冰箱中冷藏1小时．
请回答相关问题：
（1）牛奶在沸水中加热10分钟，属于______（消毒/灭菌）的方式，你推测酸奶发酵剂中含有的成分是______，第②步降温到420C的目的是______，第③步封上保鲜膜的目的是______．
（2）除了沸水中加热10分钟外，本过程中还有哪些操作避免了酸奶被杂菌污染？其原理是？（写出两条即可）
①操作：______，原理：______
②操作：______，原理：______
③操作：______，原理：______
④操作：______，原理：______
（3）酸奶中的多种活菌对健康有益，若要检测不同酸奶中各种有益菌的数量是否达标，可采用______法．
正确答案
解：（1）消毒是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法．灭菌是指把物体上所有的微生物（包括细菌芽孢在内）全部杀死的方法．所以牛奶在沸水中加热10分钟是属于消毒．酸奶发酵剂中成分主要是乳酸菌．沸水加热后降温到42℃的目的是为了避免高温使菌种失活．牛奶中加入乳酸菌后，封上保鲜膜的作用是避免杂菌掉进去，同时也要构建一个无氧环境，抑制好氧杂菌的生长．
（2）为了避免酸奶被杂菌污染，除了沸水加热外，还可以加入酸奶发酵剂，可以使迅速使乳酸菌形成优势种群，抑制杂菌生长；封上保鲜膜的原理是避免杂菌掉落、并抑制耗氧杂菌生长；42℃下保温5小时，原因是乳酸菌的最适温度为42℃，其它杂菌在此温度下竞争力弱；使用干净的小勺，防止小勺带上过多的杂菌．
（3）检测酸奶中的有益菌是否达标，采用稀释涂布平板法．
故答案为：
（1）消毒 乳酸菌 避免高温使菌种失活 避免杂菌掉落，构建无氧环境
（2）①加入酸奶发酵剂 原理：迅速使乳酸菌形成优势种群，抑制杂菌生长
②封上保鲜膜 避免杂菌掉落、并抑制耗氧杂菌生长
③42℃下保温5小时 这是乳酸菌的最适温度，其它杂菌在此温度下竞争力弱
④用干净的小勺 防止小勺带上过多的杂菌
（3）稀释涂布平板（法）
解析
解：（1）消毒是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法．灭菌是指把物体上所有的微生物（包括细菌芽孢在内）全部杀死的方法．所以牛奶在沸水中加热10分钟是属于消毒．酸奶发酵剂中成分主要是乳酸菌．沸水加热后降温到42℃的目的是为了避免高温使菌种失活．牛奶中加入乳酸菌后，封上保鲜膜的作用是避免杂菌掉进去，同时也要构建一个无氧环境，抑制好氧杂菌的生长．
（2）为了避免酸奶被杂菌污染，除了沸水加热外，还可以加入酸奶发酵剂，可以使迅速使乳酸菌形成优势种群，抑制杂菌生长；封上保鲜膜的原理是避免杂菌掉落、并抑制耗氧杂菌生长；42℃下保温5小时，原因是乳酸菌的最适温度为42℃，其它杂菌在此温度下竞争力弱；使用干净的小勺，防止小勺带上过多的杂菌．
（3）检测酸奶中的有益菌是否达标，采用稀释涂布平板法．
故答案为：
（1）消毒 乳酸菌 避免高温使菌种失活 避免杂菌掉落，构建无氧环境
（2）①加入酸奶发酵剂 原理：迅速使乳酸菌形成优势种群，抑制杂菌生长
②封上保鲜膜 避免杂菌掉落、并抑制耗氧杂菌生长
③42℃下保温5小时 这是乳酸菌的最适温度，其它杂菌在此温度下竞争力弱
④用干净的小勺 防止小勺带上过多的杂菌
（3）稀释涂布平板（法）
细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌．如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪些种类能够被彻底杀灭？（ ）
正确答案
解析
解：大肠杆菌、青霉菌和沙门氏菌都不会形成芽孢，而枯草芽孢杆菌能形成芽孢，耐高温但在121℃中会死亡．
故选：ABD．
DHA对脑神经发育至关重要．以A、B两种单细胞真核藻为亲本，利用细胞融合技术选育高产DHA融合藻．两种藻特性如表．
据表回答：
（1）选育的融合藻应具有A藻______与B藻______的优点．
（2）通过以下三步筛选融合藻，步骤______可淘汰B藻，步骤______可淘汰生长速率较慢的藻落，再通过步骤______获取生产所需的融合藻．
步骤a：观察藻落的大小
步骤b：用不含有机碳源（碳源--生物生长的碳素来源）的培养基进行光照培养
步骤c：测定DHA含量．
正确答案
解：（1）A藻自养型，产DHA，但是生长速率慢；B藻异养型，不产DHA，但是生长速率快．因此，选育的融合藻应具有A藻的产生DHA、自养特性与B藻的快速生长的优点．
（2）用不含有机碳源（碳源-生物生长的碳素来源）的培养进行光照培养可淘汰B藻和BB融合型藻类，观察藻落的大小，可淘汰生长速率较慢的藻落，再通过测定DHA含量的步骤获取生产所需的融合藻．
故答案为：
（1）产生DHA、自养特性 快速生长
（2）b a c
解析
解：（1）A藻自养型，产DHA，但是生长速率慢；B藻异养型，不产DHA，但是生长速率快．因此，选育的融合藻应具有A藻的产生DHA、自养特性与B藻的快速生长的优点．
（2）用不含有机碳源（碳源-生物生长的碳素来源）的培养进行光照培养可淘汰B藻和BB融合型藻类，观察藻落的大小，可淘汰生长速率较慢的藻落，再通过测定DHA含量的步骤获取生产所需的融合藻．
故答案为：
（1）产生DHA、自养特性 快速生长
（2）b a c
有些科学家欲从污染的土壤中分离筛选出能够高效降解原油的菌株进行大规模培养并应用．请回答问题：
（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以______为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于______培养基．筛选过程中，虽然土壤中微生物含量非常丰富，但在此培养基上长出的微生物菌落非常少，甚至有时一个培养皿中一个菌落都没有，这是因为______．
（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即______和______．
（3）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、______和______．
正确答案
解：（1）从污染的土壤中分离筛选出能够高效降解原油的菌株需要使用以原油为唯一碳源的选择培养基．题干现象可能的原因是大部分微生物无法分解原油．
（2）固体培养基上的分离微生物的接种方法主要有平板划线法和稀释涂布平板法．
（3）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌法．
故答案为：
（1）原油 选择 大部分微生物无法分解原油
（2）平板划线法 稀释涂布平板法
（3）干热灭菌法 高压蒸汽灭菌法
解析
解：（1）从污染的土壤中分离筛选出能够高效降解原油的菌株需要使用以原油为唯一碳源的选择培养基．题干现象可能的原因是大部分微生物无法分解原油．
（2）固体培养基上的分离微生物的接种方法主要有平板划线法和稀释涂布平板法．
（3）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌法．
故答案为：
（1）原油 选择 大部分微生物无法分解原油
（2）平板划线法 稀释涂布平板法
（3）干热灭菌法 高压蒸汽灭菌法
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