- 微生物的培养与应用
- 共1581题
以下关于菌种保藏的叙述，错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A、菌种保藏的目的是防止杂菌污染，保持菌种的纯净，A正确；
B、所有的菌种接种前培养基都需灭菌，B错误；
C、对于需要长期保存的菌种，一般采用甘油管藏法，C正确；
D、临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上，D正确．
故选：B．
焦化厂活性污泥中富含难降解的有机物苯甲酰肼，是当前焦化行业环保治理的难点．某同学通过查阅资料发现可通过细菌生物降解方法处理焦化厂污染物．下列有关分析错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A、培养基中应用苯甲酰肼为唯一的碳源，作为选择培养基，分离出降解苯甲酰肼的菌株，A正确；
B、利用平板划线法可以对目的菌进行纯化，B正确；
C、若要选出高效降解污染物的优质菌株，可采用逐步提高苯甲酰肼浓度逐步筛选，C正确；
D、能降解焦化厂污染物的细菌生物应生活在有焦化厂污染物的环境周围，故应从焦化厂活性污泥（焦化厂污染物）中筛选，D错误．
故选：D．
请根据下列材料和示意图回答问题
材料1：医学上常使用抗生素治疗由细菌所引起的疾病．甲图简要表示不同种类的抗生素对细菌的作用部位或作用原理，如甲图中①～⑤所示．
材料2：三位科学家因对“核糖体结构和功能的研究”取得突出成就而获得2009年诺贝尔化学奖．他们绘制的核糖体模型已被广泛应用于新型抗生素的研制，以减少患者的病痛和拯救生命．
（1）甲图中结构P是基因工程中的常用工具，常可作为发挥重要作用，其化学本质是______．
（2）青霉素是一种临床常用的抗生素，这种抗生素的作用原理与甲图中①的作用类似，即在细胞增殖过程中抑制细菌______（结构）的形成．抗生素的滥用往往会导致细菌产生耐药性，其实质是抗生素的定向______导致菌群中______增加．
（3）细菌耐药性的产生使抗生素的疗效明显降低．基于对细菌核糖体结构和功能的研究，科研人员研制出新型的抗生素．这些抗生素在细菌中的作用机理类似甲图中______（填写数字序号），即通过影响细菌遗传信息表达中的过程，达到杀菌或抑制效果．
（4）欲比较几种新型抗生素对大肠杆菌的抑菌效果，有人进行如下实验：取适宜浓度的大肠杆菌菌液0.1ml，用______法使细菌在培养基表面均匀分布，之后将浸有等量不同抗生素的圆形纸片贴于培养基表面，一段时间后，结果如图乙所示．由此判断A～D四种抗生素中______对大肠杆菌的抑制最有效．
正确答案
解：（1）甲图中结构P是质粒，其化学本质是双链环状DNA分子；在基因工程中，质粒常可作为运载体发挥重要作用．
（2）由甲图可知，抗生素①的作用是抑制细菌细胞壁的形成．抗生素的滥用往往会导致细菌产生耐药性，其实质是抗生素的定向选择导致菌群中抗抗生素基因频率增加．
（3）科研人员基于对细菌核糖体结构和功能的研究而研制出新型的抗生素，由于核糖体是翻译的场所，因此这些抗生素在细菌中的作用机理类似甲图中细菌遗传信息表达中的⑤翻译过程，达到杀菌或抑制效果．
（4）分离微生物常用平板划线法或稀释涂布平板法；抗生素的抑制效果越好，培养基中的透明圈越大，根据图乙所可知，A～D四种抗生素中A对大肠杆菌的抑制最有效．
故答案为：
（1）运载体 DNA
（2）细胞壁 选择 抗抗生素基因频率
（3）⑤翻译
（4）涂布（平板） A
解析
解：（1）甲图中结构P是质粒，其化学本质是双链环状DNA分子；在基因工程中，质粒常可作为运载体发挥重要作用．
（2）由甲图可知，抗生素①的作用是抑制细菌细胞壁的形成．抗生素的滥用往往会导致细菌产生耐药性，其实质是抗生素的定向选择导致菌群中抗抗生素基因频率增加．
（3）科研人员基于对细菌核糖体结构和功能的研究而研制出新型的抗生素，由于核糖体是翻译的场所，因此这些抗生素在细菌中的作用机理类似甲图中细菌遗传信息表达中的⑤翻译过程，达到杀菌或抑制效果．
（4）分离微生物常用平板划线法或稀释涂布平板法；抗生素的抑制效果越好，培养基中的透明圈越大，根据图乙所可知，A～D四种抗生素中A对大肠杆菌的抑制最有效．
故答案为：
（1）运载体 DNA
（2）细胞壁 选择 抗抗生素基因频率
（3）⑤翻译
（4）涂布（平板） A
下面微生物的细胞壁合成会受到青霉素抑制的是（ ）
正确答案
解析
解：极端嗜盐菌和产甲烷细菌属于古细菌，其细胞壁成分与真细菌不同，青霉素对其不起作用，酵母菌属于真核生物，青霉素对其细胞壁不起作用．
故选：C．
原油中含有大量有害的、致癌的多环芳烃．土壤中有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈．为筛选出能高效降解原油的菌株并投入除污，某小组同学设计了相关实验．下列有关实验的叙述，不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、筛选能够利用多环芳烃为碳源的菌种，则在被原油污染的土壤中应该含有，所以配置来源于被原油污染的土壤稀释液，A正确；
B、配置选择性培养基，该培养基与通用培养基成分的主要区别是以原油（多环芳烃）为唯一碳源，B正确；
C、在无菌环境下，将土壤稀释液接种到选择培养上，将土壤稀释液灭菌后会杀死原有菌种，C错误；
D、题干有个信息“有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈”，所在选择性培养基上能形成分解圈的即为所需菌种，D正确．
故选：C．
以下发酵产品不属于微生物代谢产物的是（ ）
正确答案
解析
解：A、味精是谷氨酸棒状杆菌发酵的产物，A错误；
B、啤酒是利用酵母菌发酵的产物，B错误；
C、“人造肉”都是人为利用现有的材料制作的，不属于微生物代谢的产物，C错误；
D、人生长激素是基因工程技术中的工程菌的代谢产物，D错误．
故选：C．
正确答案
解析
解：A、据图分析可知，微生物A可以产生纤维素酶，所以要得到微生物A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样，A正确；
B、酒精发酵产生乙醇常用的菌种（微生物B）是酵母菌，B正确；
C、微生物A和微生物B可利用的碳源分别是纤维素和葡萄糖等，C错误；
D、根据题意可用纤维素酶制剂代替微生物A起作用，D正确．
故选：C．
关于酸奶制作，下列说法正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、乳酸菌是细菌，抗生素具有杀菌的作用，含抗生素的牛奶不容易发酵，A错误；
B、乳酸菌发酵过程的酶的活性受温度影响，在最适温度时，制作酸奶需要的时间最短，B错误；
C、酸奶制作过程中，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸，C正确；
D、消毒灭菌工作应在装瓶前进行，确保乳酸菌活性不受影响，D错误．
故选：C．
人工种植蘑菇是农民发家致富的一项有实用价值的农业技术．请回答：
（1）在自然生态系统中，蘑菇属于______．
（2）接种蘑菇的菌种是亲代通过______生殖产生的______．
（3）在所配制的培养基中要加人大量的有机物质，原因是______．
（4）培养基在接种之前要灭菌处理，否则易出现霉菌感染．霉菌与蘑菇的关系是______．
正确答案
解：（1）蘑菇是真菌的一种，为腐生，分解死亡生物的有机物为食，属于分解者；
（2）接种蘑菇的菌种是亲代进行无性生殖产生的孢子；
（3）蘑菇为腐生，为异养生物，只能利用现成的有机物，所以培养基中要加入有机物质；
（4）霉菌和蘑菇共同竞争培养基上的有机物，属于竞争关系．
故答案为：
（1）分解者 （2）无性 孢子
（3）蘑菇的代谢类型是异养型，不能利用无机物制造有机物
（4）寄生
解析
解：（1）蘑菇是真菌的一种，为腐生，分解死亡生物的有机物为食，属于分解者；
（2）接种蘑菇的菌种是亲代进行无性生殖产生的孢子；
（3）蘑菇为腐生，为异养生物，只能利用现成的有机物，所以培养基中要加入有机物质；
（4）霉菌和蘑菇共同竞争培养基上的有机物，属于竞争关系．
故答案为：
（1）分解者 （2）无性 孢子
（3）蘑菇的代谢类型是异养型，不能利用无机物制造有机物
（4）寄生
现有一种细菌M，能够合成某种酶，并能分泌到细胞外．为了研究其培养时间与细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度的变化关系，请根据以下提供的实验材料写出实验思路，并预测实验结果．
实验材料：若干个培养瓶、培养液、细菌M
（要求与说明：实验仅设一组；实验仪器、试剂、用具及操作不作具体要求；实验条件适宜）
请回答：
（1）实验思路：
______．
（2）预测实验结果（设计一个坐标系，并绘制预测的细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度的变化曲线）：
______
（3）测定总酶浓度时，应对细胞做______处理．
正确答案
解：（1）研究其培养时间与细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度的变化关系，故该实验的自变量是培养时间，因变量是细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度
实验思路：
①取细菌M，稀释后分别等量接种于若干个含等量培养液的培养瓶中
②取其中的培养瓶，分别测定细胞数细胞外酶浓度和总酶浓度，并记录
③在培养过程中，每隔一段时间重复②
④对所得的实验数据进行分析与处理
（2）由于培养基的量一定，故细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度不会随培养时间的延长一直增加．
（3）测定总酶浓度时，应对细胞做破碎处理
故答案为：
（1）①取细菌M，稀释后分别等量接种于若干个含等量培养液的培养瓶中
②取其中的培养瓶，分别测定细胞数细胞外酶浓度和总酶浓度，并记录
③在培养过程中，每隔一段时间重复②
④对所得的实验数据进行分析与处理
（2）
（3）破碎
解析
解：（1）研究其培养时间与细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度的变化关系，故该实验的自变量是培养时间，因变量是细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度
实验思路：
①取细菌M，稀释后分别等量接种于若干个含等量培养液的培养瓶中
②取其中的培养瓶，分别测定细胞数细胞外酶浓度和总酶浓度，并记录
③在培养过程中，每隔一段时间重复②
④对所得的实验数据进行分析与处理
（2）由于培养基的量一定，故细胞数、细胞外酶浓度和总酶浓度不会随培养时间的延长一直增加．
（3）测定总酶浓度时，应对细胞做破碎处理
故答案为：
（1）①取细菌M，稀释后分别等量接种于若干个含等量培养液的培养瓶中
②取其中的培养瓶，分别测定细胞数细胞外酶浓度和总酶浓度，并记录
③在培养过程中，每隔一段时间重复②
④对所得的实验数据进行分析与处理
（2）
（3）破碎
下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A、利用发酵工程生产谷氨酸溶氧不足会产生乳酸或琥珀酸，A正确；
B、培养基通常由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、氧化钾、硫酸镁、生物素等配制而成呈液体状态，因此是液体天然培养基，B正确；
C、从自然界分离的野生型菌株产量一般都比较低，不能满足工业上的需要，通常要用人工诱变的方法处理使菌种产生突变，再从中筛选出符合要求的优良菌种才能用于生产，C错误；
D、当菌体生长进入稳定期时要及时补充营养物以满足菌体的营养需求，以提高谷氨酸的产量，D正确．
故选：C．
办公和学习产生大量废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的能源乙醇．下图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：
（1）图中①环节所需的微生物若来自土壤，要统计土壤样品中该活菌的数目，宜采用______法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的______就能大约推测出样品中的活菌数．
（2）分解废纸中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将______分解成______．
（3）④接种的微生物是______，为降低乙醇生产成本，可利用______技术使酶能够重复使用．
（4）纸张加工过程中，有时要加入一些由植物芳香油制成的香精，芳香油的提取方法有______等（至少写出2种）；也可以用植物色素使纸张着色，根据植物色素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑使用______法提取植物色素．
正确答案
解：（1）接种微生物的方法一般有平板划线法和稀释涂布平板法，要统计土壤样品中该活菌的数目，宜采用稀释涂布平板法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的菌落就能大约推测出样品中的活菌数．
（2）纤维素酶是由Cl酶、Cx酶、葡萄糖苷酶3种组分组成的复合酶，其中Cl酶、Cx酶可将纤维素分解为纤维二糖，葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖．
（3）满足④环节的常见菌种是酵母菌，⑤环节表示无氧发酵，即发酵装置密闭（或保证无氧条件等）．故④接种的微生物是酵母菌，为降低乙醇生产成本，可利用 固定化酶技术使酶能够重复使用．
（4）芳香油的提取方法有蒸馏法和压榨法等；也可以用植物色素使纸张着色，根据植物色素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑使用萃取法法提取植物色素．
故答案为：
（1）稀释涂布平板 菌落
（2）纤维二糖 葡萄糖
（3）酵母菌 固定化酶
（4）蒸馏法和压榨法 萃取法
解析
解：（1）接种微生物的方法一般有平板划线法和稀释涂布平板法，要统计土壤样品中该活菌的数目，宜采用稀释涂布平板法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的菌落就能大约推测出样品中的活菌数．
（2）纤维素酶是由Cl酶、Cx酶、葡萄糖苷酶3种组分组成的复合酶，其中Cl酶、Cx酶可将纤维素分解为纤维二糖，葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖．
（3）满足④环节的常见菌种是酵母菌，⑤环节表示无氧发酵，即发酵装置密闭（或保证无氧条件等）．故④接种的微生物是酵母菌，为降低乙醇生产成本，可利用 固定化酶技术使酶能够重复使用．
（4）芳香油的提取方法有蒸馏法和压榨法等；也可以用植物色素使纸张着色，根据植物色素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑使用萃取法法提取植物色素．
故答案为：
（1）稀释涂布平板 菌落
（2）纤维二糖 葡萄糖
（3）酵母菌 固定化酶
（4）蒸馏法和压榨法 萃取法
玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等．流程如下：
（1）分解玉米秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将______分解成______．玉米秸秆中的纤维素经充分水解后的产物可被酵母菌利用发酵生产酒精，该水解产物为酵母菌的生长提供______．发酵过程中检测酵母菌数量可采用______法或稀释涂布平板法计数．
（2）玉米胚芽油不易挥发，宜选用______法或______法从玉米胚芽中提取．
（3）纤维素分解菌可用于玉米秸秆还田．用______染色法鉴别纤维素分解菌时，培养基上的菌落周围会形成透明圈，其大小能反映______．
（4）取两份等质量同品种的玉米粉，一份经发酵做玉米馒头，另一份煮玉米粥，这两份食物中所含能量较少的是______．
正确答案
解：（1）葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖．培养酵母菌时，玉米秸秆中的纤维素的水解产物为酵母菌的生长提供碳源．检测酵母菌数量可采用显微镜直接计数法或稀释涂布平板法计数．
（2）玉米胚芽油不易挥发，不能选用蒸馏法，可以用压榨法、萃取法从胚芽提取．
（3）用刚果红染色法鉴别纤维素分解菌．纤维素被纤维素酶分解后，刚果红纤维素复合物无法形成，培养基会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，透明圈越大，表示分解纤维素能力越强，反之，则越弱．故透明圈的大小可用来反应菌株产酶能力或酶活性强弱．
（4）发酵做玉米馒头，经过酵母菌利用玉米糖类进行细胞呼吸，部分糖类能量以热能释放和被酵母菌利用进行生命活动，故馒头能量较少．
故答案为：
（1）纤维二糖 葡萄糖 碳源 显微镜直接计数
（2）压榨 萃取
（3）刚果红 菌株产酶能力或酶活性强弱
（4）玉米馒头
解析
解：（1）葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖．培养酵母菌时，玉米秸秆中的纤维素的水解产物为酵母菌的生长提供碳源．检测酵母菌数量可采用显微镜直接计数法或稀释涂布平板法计数．
（2）玉米胚芽油不易挥发，不能选用蒸馏法，可以用压榨法、萃取法从胚芽提取．
（3）用刚果红染色法鉴别纤维素分解菌．纤维素被纤维素酶分解后，刚果红纤维素复合物无法形成，培养基会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，透明圈越大，表示分解纤维素能力越强，反之，则越弱．故透明圈的大小可用来反应菌株产酶能力或酶活性强弱．
（4）发酵做玉米馒头，经过酵母菌利用玉米糖类进行细胞呼吸，部分糖类能量以热能释放和被酵母菌利用进行生命活动，故馒头能量较少．
故答案为：
（1）纤维二糖 葡萄糖 碳源 显微镜直接计数
（2）压榨 萃取
（3）刚果红 菌株产酶能力或酶活性强弱
（4）玉米馒头
（1）自然界中①环节需要的微生物大多分布在______的环境中．将从土壤中获得的微生物培养在以______为唯一碳源，并加入______的培养基上筛选周围有______的菌落．
（2）如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成②环节，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性______（填“一定相同”、“不一定相同”或“一定不同”），可以通过______进行定量测定．
（3）根据测定结果，①环节常选择木霉，则②环节中获得的酶是______酶．该酶至少包括______三个组分．
（4）生产中可以满足④环节的常见菌种是______，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意______，④环节要注意______．
正确答案
解：（1）富含纤维素的环境中纤维素分解菌较多，筛选纤维素分解菌时用纤维素作为唯一碳源的选择培养基中，纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长．在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈．
（2）三种酶液的活性不一定相同的原因是纤维素酶的活性不一定相同，需要对其活性进行鉴定．
（3）②中获得的酶是纤维素酶，该酶是一种复合酶，包括Cl酶、Cx酶、葡萄糖苷酶．
（4）满足④环节的常见菌种是酵母菌，⑤环节表示无氧发酵，即发酵装置密闭（或保证无氧条件等）．④过程要注意避免杂菌污染．
故答案为：
（1）富含纤维素（或落叶较多等） 纤维素 刚果红 透明圈
（2）不一定相同 对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖
（3）纤维素 C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶
（4）酵母菌 发酵装置密闭（或保证无氧条件等） 杂菌污染
解析
解：（1）富含纤维素的环境中纤维素分解菌较多，筛选纤维素分解菌时用纤维素作为唯一碳源的选择培养基中，纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长．在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈．
（2）三种酶液的活性不一定相同的原因是纤维素酶的活性不一定相同，需要对其活性进行鉴定．
（3）②中获得的酶是纤维素酶，该酶是一种复合酶，包括Cl酶、Cx酶、葡萄糖苷酶．
（4）满足④环节的常见菌种是酵母菌，⑤环节表示无氧发酵，即发酵装置密闭（或保证无氧条件等）．④过程要注意避免杂菌污染．
故答案为：
（1）富含纤维素（或落叶较多等） 纤维素 刚果红 透明圈
（2）不一定相同 对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖
（3）纤维素 C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶
（4）酵母菌 发酵装置密闭（或保证无氧条件等） 杂菌污染
通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌．下面有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、谷氨酸棒状杆菌是好氧型细菌，在氧气充足时，不会有乳酸的积累，A错误；
B、谷氨酸发酵过程中碳源与氮源之比影响谷氨酸的产量，当培养基中碳源与氮源之比为4：1时，菌体大量繁殖而产生的谷氨酸少，而当培养基中碳源与氮源之比为3：1时，菌体繁殖受到抑制，谷氨酸的合成量增加，B错误；
C、谷氨酸发酵过程中，当谷氨酸合成量过多时，就会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，从而使谷氨酸的合成过程中断，因此需要及时的排出谷氨酸，才可以解除此抑制作用，C正确；
D、谷氨酸发酵过程中，当发酵液的pH为酸性时，谷氨酸棒状杆菌会产生乙酰谷氨酰胺，D错误．
故选：C．
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