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单选题

生物体内各种化学反应能有条不紊地进行,是因为

[ ]

A酶的催化效率是具有高效性

B酶的种类具有多样性

C酶的催化作用具有专一性

D酶的空间结构具有稳定性

正确答案

C
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单选题

下列有关酶的叙述不正确的是

[ ]

A酶比无机催化剂更能显著降低化学反应活化能

B淀粉酶被水解的最终产物是氨基酸

C光合作用所需的酶仅存在于叶绿体基质中

D高温对酶的影响比低温对酶的影响大

正确答案

C
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单选题

酶具有极强的催化功能,其原因是

[ ]

A降低了化学反应的活化能

B增加了反应物之间的接触面积

C提高了反应物分子的活化能

D酶提供使反应开始所必需的活化能

正确答案

A
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单选题

关于酶的叙述错误的是

[ ]

A酶是生物催化剂

B与无机催化剂相比,酶有高效性和专一性

C酶的催化作用需要温和的条件

D高温条件下,唾液淀粉酶仍然有活性

正确答案

D
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单选题

能正确说明酶特性的是

[ ]

A酶都是蛋白质

B酶是活细胞产生的,只能在生物体内发挥催化作用

C酶的活性随温度的升高而不断提高

D每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应

正确答案

D
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单选题

将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味。这是因为加热会

[ ]

A提高淀粉酶活性

B改变可溶性糖分子结构

C防止玉米粒发芽

D破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶

正确答案

D
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单选题

某人做酶的相关实验时,在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2ml,2%的新鲜淀粉酶溶液2ml,放入60℃左右的热水中,保温5min,然后加入质量浓度为0.1g/ml的naoh溶液1ml,摇匀,再加入质量浓度为0.01g/ml的cuso4溶液4滴,摇匀,试管中液体的颜色是

[ ]

A砖红色

B无色

C蓝色

D紫色

正确答案

D
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单选题

下列有关酶的叙述中,不正确的是

[ ]

A酶是活细胞产生的催化剂

B多数酶是蛋白质,少数是rna

C酶在催化过程中要消耗自身

D酶的催化需要适宜的温度和ph

正确答案

C
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单选题

下列有关酶的叙述,正确的是

[ ]

A酶可以被水解,产物是氨基酸

B若反应温度不断升高,则酶的最大反应速率不断提高

C冬季动物体内酶的活性随环境温度的下降而降低

D在一定范围内,底物浓度影响着酶促反应速率

正确答案

D
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单选题

将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内,调整ph至2.0,保存于37℃的水浴锅中,过一段时间后,容器内剩余的物质是

[ ]

A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

C唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

正确答案

A
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单选题

加酶洗衣粉中的酶有多种,对各种污渍要考虑其不同情况有针对性地选择加酶洗衣粉,主要原因是

[ ]

A酶具有多样性

B酶具有高效性

C酶具有专一性

D酶易受环境条件影响

正确答案

C
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单选题

下列实例中,不能说明“酶的作用条件较温和”的是

[ ]

A平原地区的人进入西藏后产生“高原反应”

B人发高烧后食欲下降

C唾液淀粉酶进入胃后不再催化食物中的淀粉水解

D用沸水浸泡的加酶洗衣粉洗涤效果不佳

正确答案

A
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单选题

某学生为了证明唾液能够使淀粉水解,进行了下面的实验:先用碘液检验一块干面包,变蓝色;他嚼碎了另一块干面包,一段时间后用班氏(或斐林)试剂检验,嚼碎的面包出现砖红色。此实验设计最大的失误在于

[ ]

A未对面包做还原糖检验

B未对唾液做淀粉检验

C未对嚼碎的面包做淀粉检验

D应该用双缩脲试剂检验

正确答案

A
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单选题

嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂,就酶的作用特点而言,下列使用方法中最佳的是

[ ]

A炒肉的过程中加入

B肉炒熟后起锅前加入

C先用沸水溶解后与肉片混匀,炒熟

D室温下与肉片混匀,放置一段时间,炒熟

正确答案

D
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单选题

下列有关酶的叙述正确的是

[ ]

A所有酶用双缩脲试剂进行检验都可以呈现紫色反应

B酶催化的专一性表现在它对底物的选择具有专一性

C酶催化反应底物对酶促反应速率不具有调节作用

D酶分子结构在高温、低温、过酸、过碱条件下均会受到破坏而使酶失去活性

正确答案

B
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