- 细胞的能量供应和利用
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下图中甲、乙表示同一种酶在不同条件下底物浓度和催化速率的变化关系，有关叙述正
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正确答案
将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图甲所示)；若土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出图乙中曲线1，则图乙中曲线2是指改变图甲中何种条件后气体的收集曲线
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正确答案
在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时(如甲图A所示)，可催化底物发生变化。酶抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子，其中竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应；非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性。下列有关叙述不正确的是
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正确答案
下图可用来解释酶的哪一个特性
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正确答案
如图表示酶的有关实验：取甲、乙两支洁净的试管分别注入3mL淀粉糊。然后在甲试管中注入2mL新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管中注入2mL清水，振荡这两支试管。下列说法正确的是
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正确答案
下表是为了认识酶作用的特性，以体积分数为3%的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验方法及结果，通过分析实验结果，可以得出的结论是
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正确答案
为了认识酶作用的特性，以体积分数为3%的H2O2溶液为反应底物进行的一组实验结果见下表。通过分析实验结果，从表中可得到的实验结论是
①从化学本质看，酶是蛋白质或RNA②从催化活性看，酶变性后就失去活性③从催化底物范围看，酶有专一性④从催化反应效率看，酶有高效性
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正确答案
如图表示某酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是
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正确答案
对下列四幅图的描述正确的是
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正确答案
酶的发现经过了许多科学家的研究，以下科学家及其成果不对应的是（ ）
正确答案
解析
解：A、斯帕兰札尼证实胃液具有化学性消化作用，A正确；
B、毕希纳促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质，而不是细胞本身，B正确；
C、李比希则认为，糖类变成酒精仅仅是一种化学反应，与酵母细胞活动无关，最多只是需要酵母细胞中某些物质的参与，C错误；
D、美国的萨姆纳提取出脲酶结晶，并证明其化学本质为蛋白质，D正确；
故选：C．
现有面包、生鸡蛋、花生油等实验材料和试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架和稀盐酸、碘液等实验药品．
请你选择适当的实验材料、实验仪器和实验药品，设计一个实验，以验证胃液在化学性消化中的作用．
（1）胃液的采集：将一只对铃声已建立起食物条件反射的狗，在其胃的底部做一个胃瘘（胃液可由胃瘘流到体外），利用______的方法，就可得纯净的胃液．
（2）实验材料的选择和制备：将______，并分别取2mL，装进甲、乙两个试管中．
（3）验证胃液的化学性消化：在甲试管中加入______2mL，乙试管加入______2mL作为对照，然后将甲和乙试管同时放进______中约20-30min．
（4）实验结果及其分析：实验结果是______，此结果说明______．
（5）如果要进一步验证胃液成分中起消化作用的是酶而不是盐酸，应当如何设计实验？______．
正确答案
解：（1）获得纯净的胃液的方法：将一只对铃声已建立起食物条件反射的狗，在其胃的底部做一个胃瘘（胃液可由胃瘘流到体外），利用铃声刺激空腹的狗，引起它产生分泌胃液的条件反射．
（2）胃液中富含胃蛋白酶，能分解蛋白质，因此实验材料应该选择鸡蛋清，需将其加水煮沸，制成蛋花液，并分别取2mL，装进甲、乙两个试管中．
（3）探究实验需要遵循对照原则和单一变量原则，该实验的单一变量为是否加入胃液，其余变量都要保持相同且适宜．因此，在甲试管中加入胃液2mL，乙试管加入蒸馏水2mL作为对照，然后将甲和乙试管同时放进37℃的温水中约20-30min．
（4）若在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质有化学性消化的作用，则实验结果是甲试管中蛋化花消失，乙试管中蛋花不消失．
（5）如果要进一步验证胃液成分中起消化作用的是酶而不是盐酸，可以在上述实验中在增加一个试管丙，在试管丙中应加入蛋花液2mL和盐酸2mL．
故答案为：
（1）铃声刺激空腹的狗，引起它产生分泌胃液的条件反射
（2）蛋清加水煮沸，制成蛋花液
（3）胃液 蒸馏水 37℃的温水
（4）甲试管中蛋化花消失，乙试管中蛋花不消失 在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质有化学性消化的作用
（5）可以在上述实验中在增加一个试管丙，在试管丙中应加入蛋花液2mL和盐酸2mL．
解析
解：（1）获得纯净的胃液的方法：将一只对铃声已建立起食物条件反射的狗，在其胃的底部做一个胃瘘（胃液可由胃瘘流到体外），利用铃声刺激空腹的狗，引起它产生分泌胃液的条件反射．
（2）胃液中富含胃蛋白酶，能分解蛋白质，因此实验材料应该选择鸡蛋清，需将其加水煮沸，制成蛋花液，并分别取2mL，装进甲、乙两个试管中．
（3）探究实验需要遵循对照原则和单一变量原则，该实验的单一变量为是否加入胃液，其余变量都要保持相同且适宜．因此，在甲试管中加入胃液2mL，乙试管加入蒸馏水2mL作为对照，然后将甲和乙试管同时放进37℃的温水中约20-30min．
（4）若在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质有化学性消化的作用，则实验结果是甲试管中蛋化花消失，乙试管中蛋花不消失．
（5）如果要进一步验证胃液成分中起消化作用的是酶而不是盐酸，可以在上述实验中在增加一个试管丙，在试管丙中应加入蛋花液2mL和盐酸2mL．
故答案为：
（1）铃声刺激空腹的狗，引起它产生分泌胃液的条件反射
（2）蛋清加水煮沸，制成蛋花液
（3）胃液 蒸馏水 37℃的温水
（4）甲试管中蛋化花消失，乙试管中蛋花不消失 在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质有化学性消化的作用
（5）可以在上述实验中在增加一个试管丙，在试管丙中应加入蛋花液2mL和盐酸2mL．
新陈代谢是生物体内全部有序的化学变化的总称，但是生物体内的这些化学变化的顺利进行要在酶的催化作用下完成的．下列关于酶的发现和特性说法不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、斯帕兰扎尼在研究鹰的消化作用的实验中，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质，但那是什么，他不清楚，故A错误；
B、酶的特性是：高效性、专一性和作用条件比较温和，故B正确；
C、酶的本质是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA，故C正确；
D、淀粉酶的成分是蛋白质，可以被蛋白酶水解，故D正确．
本题选不正确的，故选：A．
美国加州大学教授卢云峰做出一个纳米级小笼子，可把分解酒精的酶（化学本质不是RNA）装入其中，有了这身“防护服”，酶就不怕被消化液分解，可安心分解酒精分子．下列推测合理的是（ ）
正确答案
解析
解：A、分解酒精的酶是蛋白质，非脂质，A错误；
B、纳米级小笼子为非必须物质，不能被细胞吸收，B错误；
C、人体无氧呼吸的产物是乳酸，分解酒精的酶不能分解乳酸，C错误；
D、该酶的本质为蛋白质，“防护服”的主要功能是阻碍消化道内的蛋白酶进入小笼子而水解该酶，D正确．
故选：D．
用蛋白酶处理某种具有催化功能的物质，处理后的该物质仍具有催化能力．由此可推测这种物质是（ ）
正确答案
解析
解：酶大部分是蛋白质、少量是RNA，用蛋白酶处理后，根据酶的专一性，蛋白质类的酶分解，但该物质仍具有催化能力，说明这种物质是RNA．
故选：C．
酶是由活细胞产生的．下列关于酶的叙述中，都正确的一组是（ ）
①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质
②酶的活性与pH有关
③酶在化学反应前后种类和数量都不会发生改变
④酶之所以能够改变化学反应速率是因为提供了化学反应所需的活化能
⑤只要条件适宜，酶在生物体外也可催化相应的化学反应
⑥温度过高和过低对酶活性影响的原理相同．
正确答案
解析
解：①酶是具有催化作用的蛋白质或RNA，①错误；
②酶的作用条件温和，其活性与pH有关，②正确；
③酶在化学反应前后种类和数量都不会发生改变，③正确；
④酶之所以能够改变化学反应速率，是因为酶能降低化学反应所需的活化能，④错误；
⑤只要条件适宜，酶在生物体外也可催化相应的化学反应，⑤正确；
⑥低温只能降低酶的活性，不会使酶变性失活，而高温会使酶变性失活，⑥错误．
所以，②③⑤正确．
故选：A．
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