- 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
- 共163题
下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、温度过高酶容易失去活性，但是温度过低酶的活性降低，冷水洗涤去污效果应该比温水差，故A选项错误；
B、洗衣粉中的表面活性剂对碱性蛋白酶活性没有促进作用，故B选项错误；
C、碱性蛋白酶的最适宜pH是8～9，在PH于7.0的自来水中，仍然能够起作用，只是与最适宜PH条件下相比，作用较弱，故C选项正确；
D、洗衣粉中酶主要是通过使蛋白质等水解成可溶性的小分子的氨基酸或多肽等，使污迹容易从衣物上脱落，故D选项错误．
故选：C．
为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录．请回答下列问题．
（1）提高洗衣粉去污能力的方法有______、______．
（2）甲组在洗衣粉中加入了______，乙组在洗衣粉中加入了______；甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有______．
（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由：______．
（4）加酶洗衣粉中除了添加以上酶，还可以添加纤维素酶，纤维素酶的作用是______．
正确答案
解：（1）由表格数据可知，提高洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度．
（2）甲组去除血渍所学的时间相对较短，而血渍的主要成分是蛋白质，说明甲组洗衣粉中加入了蛋白酶；乙组去除血渍和油渍的时间都相对较短，说明乙组洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶．甲、乙组洗涤效果的差异，主要原因是其中酶种类不同，说明酶具有专一性．
（3）酶的作用条件温和，高温（80℃）变使酶变性失活，因此三组之间没有差异．
（4）加酶洗衣粉中除了添加以上酶，还可以添加纤维素酶，纤维素酶的作用是使衣物纤维变得蓬松，便于洗涤．
故答案为：
（1）加酶 适当提高温度（不分先后）
（2）蛋白酶 蛋白酶和脂肪酶 专一性
（3）没有差异，因为高温使酶失活
（4）使衣物纤维变得蓬松，便于洗涤
解析
解：（1）由表格数据可知，提高洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度．
（2）甲组去除血渍所学的时间相对较短，而血渍的主要成分是蛋白质，说明甲组洗衣粉中加入了蛋白酶；乙组去除血渍和油渍的时间都相对较短，说明乙组洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶．甲、乙组洗涤效果的差异，主要原因是其中酶种类不同，说明酶具有专一性．
（3）酶的作用条件温和，高温（80℃）变使酶变性失活，因此三组之间没有差异．
（4）加酶洗衣粉中除了添加以上酶，还可以添加纤维素酶，纤维素酶的作用是使衣物纤维变得蓬松，便于洗涤．
故答案为：
（1）加酶 适当提高温度（不分先后）
（2）蛋白酶 蛋白酶和脂肪酶 专一性
（3）没有差异，因为高温使酶失活
（4）使衣物纤维变得蓬松，便于洗涤
（2014秋•海南校级月考）某化工公司开展了一系列关于洗衣粉的实验，请回答：
Ⅰ．实验一：
（1）该实验的目的是探究______．
（2）上述实验结果可以得出的结论是______、______．
Ⅱ．实验二：研究单一酶与复合酶的洗涤效果，在不含任何酶制剂的基粉中，分别加入（或混合加入）蛋白酶（Sav）、淀粉酶（Ter）和纤维素酶（Ced），观测布样在洗涤前后的白度值．实验结果如下表：
（1）该实验的无关变量对实验成败很重要，请列出该实验的无关变量（答出三项即可）：______、______、______．
（2）表中△R表示的含义是______．
（3）从实验结果可得出的结论是______．
正确答案
解：Ⅰ．（1）根据实验一可知，该实验的目的是探究温度对普通洗衣粉和加酶洗衣粉去污力的影响．
（2）上述实验结果可以得出的结论是在一定范围内，温度越高，加酶洗衣粉的去污力越强，超过一定的温度，加酶洗衣粉的去污力降低；在同等温度条件下，加酶洗衣粉的去污力强于普通洗衣粉的去污力．
Ⅱ．（1）该实验的无关变量有：洗涤的温度、洗涤的时间、洗涤的强度等，无关变量应该相同且适宜．
（2）表中△R表示基粉的去污力．
（3）从实验结果可得出的结论是基粉中含酶的种类越多，洗涤效果越好．
故答案为：
Ⅰ．（1）温度对普通洗衣粉和加酶洗衣粉去污力的影响
（2）在一定范围内，温度越高，加酶洗衣粉的去污力越强，超过一定的温度，加酶洗衣粉的去污力降低 在同等温度条件下，加酶洗衣粉的去污力强于普通洗衣粉的去污力
Ⅱ．（1）洗涤的温度 洗涤的时间 洗涤的强度
（2）基粉的去污力
（3）基粉中含酶的种类越多，洗涤效果越好
解析
解：Ⅰ．（1）根据实验一可知，该实验的目的是探究温度对普通洗衣粉和加酶洗衣粉去污力的影响．
（2）上述实验结果可以得出的结论是在一定范围内，温度越高，加酶洗衣粉的去污力越强，超过一定的温度，加酶洗衣粉的去污力降低；在同等温度条件下，加酶洗衣粉的去污力强于普通洗衣粉的去污力．
Ⅱ．（1）该实验的无关变量有：洗涤的温度、洗涤的时间、洗涤的强度等，无关变量应该相同且适宜．
（2）表中△R表示基粉的去污力．
（3）从实验结果可得出的结论是基粉中含酶的种类越多，洗涤效果越好．
故答案为：
Ⅰ．（1）温度对普通洗衣粉和加酶洗衣粉去污力的影响
（2）在一定范围内，温度越高，加酶洗衣粉的去污力越强，超过一定的温度，加酶洗衣粉的去污力降低 在同等温度条件下，加酶洗衣粉的去污力强于普通洗衣粉的去污力
Ⅱ．（1）洗涤的温度 洗涤的时间 洗涤的强度
（2）基粉的去污力
（3）基粉中含酶的种类越多，洗涤效果越好
下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述，错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A、洗衣粉中的酶没有用包埋法、化学结合法和物理吸附法这些步骤，是完全游离状态的，不是固定化酶，另外加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，利用了基因工程技术，A错误；
B、酶促反应需要一定的时间，使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果，B正确；
C、加酶洗衣粉中纤维素酶的作用主要是使纤维素的结构变得蓬松，从而使得渗入纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉接触，最终达到更好的去污效果，C正确；
D、加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质，D正确．
故选：A．
某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料（见图框），对资料中的信息理解错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A、蛋清污渍的主要成分是蛋白质，该洗衣粉中含有蛋白酶，因此这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍，A正确；
B、高温会使酶变性失活，使用该洗衣粉时不能用60℃以上的水，说明在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性，B正确；
C、该洗衣粉中含有蛋白酶，能水解蛋白质，因此不能洗涤毛料、丝绸等富含蛋白质的衣料，C错误；
D、根据酶的专一性原理可知，蛋白酶能够水解蛋白质污渍，D正确．
故选：C．
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