- 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
- 共163题
（2015春•舞钢市期中）下列说法不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、果胶酶是分解果胶的一类酶总称，包括半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶，A错误；
B、果胶的存在会影响出汁率，还会使果汁混浊，B正确；
C、果胶被果胶酶分解成半乳糖醛酸可使果汁变得更加澄清，C正确；
D、多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶都属于果胶酶，D正确．
故选：A．
下表是某种生物活性洗衣粉的成分及用法说明，下列对资料表明的信息理解不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、该洗衣粉中含有蛋白酶，能水解蛋白质，因此这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍，A正确；
B、高温会使酶变性失活，使用该洗衣粉时不能用60℃以上的水，说明在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性，B正确；
C、该洗衣粉中不含脂肪酶，因此这种洗衣粉不能除去衣料上的油渍，C错误；
D、真丝织物的主要成分是蛋白质，该洗衣粉中含有蛋白酶，能水解蛋白质，使用这种洗衣粉，会破坏真丝织物，D正确．
故选：C．
某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料（见下框）．下列对资料表明的信息理解正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、洗涤前浸泡有助于酶与底物充分接触，从而利于酶促反应的充分进行，A正确；
B、高温会使酶变性失活，使用该洗衣粉时不能用60℃以上的水，说明在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性，B正确；
C、该洗衣粉中含有蛋白酶，能水解蛋白质，因此不能洗涤全棉类、蚕丝类等富含蛋白质的衣物，C错误；
D、土豆泥的主要成分是淀粉，该洗衣粉中不含淀粉酶，因此这种洗衣粉不溶于清除衣服上的土豆泥污渍，D错误．
故选：AB．
（2015秋•盐城校级期末）某同学用含不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如下实验．
请回答以下问题：
（1）该实验的目的是探究______．该实验还应控制的无关变量为______．该实验中______、______分别构成两组对照实验．
（2）该同学在实验过程中可通过观察______来判断酶的催化效率．
（3）蛋白酶洗衣粉的去污原理是______．
（4）大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为______．
（5）加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质层层包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用．请说明这是否应用了酶的固定化技术及其理由是______．
正确答案
解：（1）该实验的自变量是酶的种类和污染物种类，所以该实验的目的是探究酶的作用具有专一性；无关变量是洗衣粉的用量、污染程度、水质、pH等；根据探究实验的对照原则和单一变量原则可知，该实验中A与B、A与C构成两组对照实验．
（2）该实验可根据蛋白膜消失时间的长短来判断酶的催化效率，即蛋白酶消失的时间越短，说明酶的催化效率越高．
（3）蛋白酶能够催化污垢中蛋白质的水解，所以蛋白酶洗衣粉能够去污．
（4）加酶洗衣粉中酶的化学本质是蛋白质，其进入环境后容易被微生物分解，又可以避免过多的磷进入水体，造成水体富营养化．因此，大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护．
（5）加酶洗衣粉中的酶没有固定在不溶于水的载体上，且不能重复利用，因此加酶洗衣粉中的酶不是固定化酶．
故答案为：
（1）酶的作用具有专一性 洗衣粉的用量，污染程度，水质，水的PH值等条件相同且适宜 A和B A和C
（2）蛋白膜消失的时间长短
（3）在蛋白酶催化作用下，蛋白质的水解产物溶于水中
（4）酶蛋白进入环境后容易被微生物分解，又可以避免过多的磷进入水体，造成水体富营养化
（5）未应用，因为酶要固定在不溶于水的载体上，加酶洗衣粉中的酶也不能重复使用
解析
解：（1）该实验的自变量是酶的种类和污染物种类，所以该实验的目的是探究酶的作用具有专一性；无关变量是洗衣粉的用量、污染程度、水质、pH等；根据探究实验的对照原则和单一变量原则可知，该实验中A与B、A与C构成两组对照实验．
（2）该实验可根据蛋白膜消失时间的长短来判断酶的催化效率，即蛋白酶消失的时间越短，说明酶的催化效率越高．
（3）蛋白酶能够催化污垢中蛋白质的水解，所以蛋白酶洗衣粉能够去污．
（4）加酶洗衣粉中酶的化学本质是蛋白质，其进入环境后容易被微生物分解，又可以避免过多的磷进入水体，造成水体富营养化．因此，大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护．
（5）加酶洗衣粉中的酶没有固定在不溶于水的载体上，且不能重复利用，因此加酶洗衣粉中的酶不是固定化酶．
故答案为：
（1）酶的作用具有专一性 洗衣粉的用量，污染程度，水质，水的PH值等条件相同且适宜 A和B A和C
（2）蛋白膜消失的时间长短
（3）在蛋白酶催化作用下，蛋白质的水解产物溶于水中
（4）酶蛋白进入环境后容易被微生物分解，又可以避免过多的磷进入水体，造成水体富营养化
（5）未应用，因为酶要固定在不溶于水的载体上，加酶洗衣粉中的酶也不能重复使用
下列关于加酶洗衣粉的说法中，正确的是（ ）
①加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 ②加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 ③加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 ④加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来讲有利于保护环境．
正确答案
解析
解：①因用途不同，且酶需适宜的条件，故加酶洗衣粉的洗涤效果不一定总比普通洗衣粉好，①错误；
②加酶洗衣粉的洗涤效果受水温、洗衣粉浓度、洗涤方式、浸泡时间、水质等多种因素的影响，②正确；
③目前加酶洗衣粉常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶四种，③正确；
④加酶洗衣粉代替普通洗衣粉，P使用量减少，同时酶是蛋白质容易被微生物分解，避免了水体富营养化，有利于环境保护，④正确．
故选：A．
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