- 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
- 共163题
关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是（ ）
正确答案
解析
解：A、温度会影响酶的活性，其中高温会使酶变性失活，A错误；
B、pH会影响酶的活性，pH过高或过低时都会使酶变性失活，因此相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果不一地好于普通洗衣粉，B正确；
C、由于酶具有专一性，含有蛋白酶的洗衣粉不能洗涤毛料、羊毛等成分的衣物，并且洗衣粉用量也会影响洗涤的效果，C错误；
D、该实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度，D错误．
故选：B．
下列对果胶酶的作用的叙述错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A、酶能降低化学反应的活化能，因此果胶酶可以改变反应速度，A正确；
B、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，因此果胶酶可以将其瓦解，B正确；
C、果汁中含有大量的果胶，并且该物质不溶于水，因此利用酶的专一性，果胶酶能够分解果胶，使果胶分解成半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变的澄清，C正确；
D、果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，果胶酶可以将果胶分解成半乳糖醛酸，D错误．
故选：D．
加酶洗衣粉中含有的常见酶类为（ ）
正确答案
解析
解：加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落．脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力．
故选：A．
在探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果的实验中，下列有关变量控制方法的叙述，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中应适宜且统一，A错误；
B、若采用手洗法进行去污操作，各组洗涤用力程度、时间等基本等都是无关变量，应统一，B正确；
C、温度是自变量，实验过程中必须保证各组实验温度不同，C错误；
D、本实验中水量和布料也是无关变量，各组应保持相同，D错误．
故选：B．
下列关于“果胶酶在果汁生产中的作用实验”中的操作，错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A、用橙子做本课题实验，不需要去掉橙皮，A错误；
B、用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节，B正确；
C、为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物，C正确；
D、制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中，D正确．
故选：A．
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