- 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
- 共163题
普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、普通洗衣粉中含磷，会污染环境，造成水体的富营养化，A正确；
B、表面活性剂不只存在于普通洗衣粉中，加酶洗衣粉中也含有表面活性剂，B错误；
C、加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有腐蚀作用，没有毒害作用，C错误；
D、加酶洗衣粉中的酶是用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离，D错误．
故选：A．
下列关于酶的应用的说法中，合理的是（ ）
正确答案
解析
解：A、热水浸泡会使酶失活，从而降低加酶洗衣粉的洗涤效果，A错误；
B、复合加酶洗衣粉中有多种酶，因酶有专一性，所以污渍成分复杂时选用复合加酶洗衣粉较好，B正确；
C、特定材料包裹酶是避免酶在不良环境中失活，不属于固定化酶，C错误；
D、通过化学结合法等方法固定酶会影响其催化活性，D错误．
故选：B．
下列对果胶酶作用的叙述中，不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、酶能降低化学反应的活化能，因此果胶酶可以改变反应速度，A正确；
B、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，因此果胶酶可以将其瓦解，B正确；
C、果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，果胶酶可以将果胶分解成半乳糖醛酸，C错误；
D、果汁中含有大量的果胶，并且该物质不溶于水，因此利用酶的专一性，果胶酶能够分解果胶，使果胶分解成半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变的澄清，D正确．
故选：C．
下列叙述错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A、制作果汁时要提高果肉出汁率和降低果汁的浑浊度等，除了需加入果胶酶，还有控制好温度和pH，A错误；
B、果胶是植物细胞壁和胞间层的主要成分之一，不溶于水，B正确；
C、植物、霉菌、酵母菌和细菌在生活过程中，都会发生分解果胶的过程，因此它们均能产生果胶酶，C正确；
D、果胶酶是一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶等，D正确．
故选：A．
酶是生物体内细胞合成的生物催化剂，没有酶，生物体内的所有代谢反应都不能进行．随着生物科学技术的发展，酶已经走出实验室走进人们的生产和生活．
（1）每当到了丰收的季节，苹果堆满了仓库，但如果交通不便，就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出，而渐渐腐烂变质，苹果腐烂的原因是①______；②______，其中能使苹果腐烂的微生物的同化作用类型是______，为了减少损失，提高产品的经济效益，人们想到了榨取果汁，要想使果汁尽可能榨出来，应加入______，在该物质的作用下，果胶分解成可溶性的______．
（2）加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是①______酶和②______酶．其中①酶能将血渍、奶渍等含有的______水解成______，使污渍容易脱落．同样②酶可将脂肪水解成______和______．使用加酶洗衣粉清洗衣物时，需要注意的问题有______（多选）．
A．应该用温水来溶化加酶洗衣粉 B．用来溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好
C．最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻 D．加酶洗衣粉一般只适宜用于清洗化纤衣物．
正确答案
解：（1）苹果中含有丰富的有机物与水分，适合微生物的繁殖．苹果通过无氧呼吸产生酒精使细胞死亡以及微生物侵染都会使苹果腐烂．若将苹果榨汁，需要将细胞分散与破坏，这可利用酶的专一性，用果胶酶瓦解细胞壁与胞间层，使榨果汁更容易．
（2）衣服的污物常见的是蛋白质与脂肪，因此加酶洗衣粉中应添加效果最好的碱性蛋白酶与碱性脂肪酶．使用加酶洗衣粉时要注意水温、pH，同时要留出酶充分作用的时间．
故答案为：
（1）无氧呼吸产生酒精使细胞死亡 微生物侵染 异养型 果胶酶 半乳糖醛酸
（2）碱性蛋白 碱性脂肪 蛋白质 氨基酸 甘油 脂肪酸 ABC
解析
解：（1）苹果中含有丰富的有机物与水分，适合微生物的繁殖．苹果通过无氧呼吸产生酒精使细胞死亡以及微生物侵染都会使苹果腐烂．若将苹果榨汁，需要将细胞分散与破坏，这可利用酶的专一性，用果胶酶瓦解细胞壁与胞间层，使榨果汁更容易．
（2）衣服的污物常见的是蛋白质与脂肪，因此加酶洗衣粉中应添加效果最好的碱性蛋白酶与碱性脂肪酶．使用加酶洗衣粉时要注意水温、pH，同时要留出酶充分作用的时间．
故答案为：
（1）无氧呼吸产生酒精使细胞死亡 微生物侵染 异养型 果胶酶 半乳糖醛酸
（2）碱性蛋白 碱性脂肪 蛋白质 氨基酸 甘油 脂肪酸 ABC
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