- 果胶酶在果汁生产中的作用
- 共133题
1
题型：
单选题
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(附加题)下列关于果胶酶的叙述错误的是
[ ]
正确答案
B
1
题型：
单选题
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下列哪一项说法是错误的
[ ]
正确答案
C
1
题型：
单选题
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在探究果胶酶用量实验中，下列说法不正确的是
[ ]
正确答案
B
1
题型：
单选题
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下列关于果胶酶的叙述正确的是
①是由具有分泌功能的细胞产生的②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸和核苷酸
[ ]
正确答案
C
1
题型：
单选题
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果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，它不包括
[ ]
正确答案
C
1
题型：
单选题
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下列实验操作错误的是
[ ]
正确答案
A
1
题型：
单选题
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抽提果胶酶常用的试剂是
[ ]
正确答案
B
1
题型：
单选题
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关于果胶酶的叙述中错误的是
[ ]
正确答案
C
1
题型：
单选题
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下列说法正确的是
[ ]
正确答案
C
1
题型：
单选题
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探究温度对果胶酶活性的影响、ph对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为
[ ]
正确答案
D
下一知识点 : 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
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