- 呼吸作用在实践中的应用
- 共381题
桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差．如图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果．
据图回答：
（1）该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的______降解有关，该物质的降解与______的活性变化有关．也与细胞壁中的______降解有关，该物质的降解与______的活性变化有关．
（2）A、B品种中耐贮运的品种是______．
（3）依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是______，因为______．
（4）采摘后若要促使果实提前成熟，科选用的方法有______和______．
（5）一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是______．
正确答案
纤维素
纤维素酶
果胶质
果胶酶
A
适当降低温度
低温可降低有关酶的活性，延缓果实软化
用乙烯进行处理
适当提高贮存温度
叶绿素含量低
解析
解：（1）从图中可以看出，果实成熟后硬度的变化与细胞壁中纤维素的含量变化一致与果胶质水解产物变化相反，可见，其硬度的降低与纤维素和果胶的降解有关，而纤维素的降解与纤维素酶的活性有关，果胶的降解与果胶酶的活性有关．
（2）A品种在成熟后，其硬度变化比较小，应耐贮运．
（3）从（1）的分析可以看出：果实成熟采摘后要减缓变软就是要降低酶的活性，而要降低酶的活性，就要适当降低温度，从而延缓果实软化．
（4）采摘后要使果实提前成熟，可以根据以上分析，适当提高贮存的温度或用乙烯处理．
（5）果实成熟过程中绿色变浅是因为叶绿素转变成了其他色素，从而含量降低．
故答案为：
（1）纤维素 纤维素酶 果胶质 果胶酶
（2）A
（3）适当降低温度 低温可降低有关酶的活性，延缓果实软化
（4）用乙烯进行处理 适当提高贮存温度
（5）叶绿素含量低
（2015秋•合肥校级期末）下列有关物品保存的说法中，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、低氧的环境中，由于有氧呼吸作用很弱，细胞的无氧呼吸受抑制，细胞呼吸作用比完全无氧的环境中更弱，因此蔬菜、水果贮藏在低温、低氧的环境中，保鲜保质效果最好，A错误；
B、微生物有的进行有氧呼吸，也有的进行无氧呼吸，B错误；
C、种子入库前需要进行干燥处理，目的是降低自由水含量，减少呼吸作用消耗的有机物，C正确；
D、真丝织物的主要组成成分是蛋白质，D错误．
故选：C．
储存、保鲜蔬菜和水果所需要的条件为（ ）
正确答案
解析
解：粮食储藏需要低温、干燥、低氧的环境，而水果、蔬菜储藏需要（零上）低温、低氧、湿度适中，这样可以降低细胞呼吸速率，减少有机物的消耗，达到长时间储藏、保鲜的效果．
故选：B．
在生活污水的处理中经常用到微生物，为了提高污水处理效率，下列措施不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、由于基因突变具有不定向性，由诱变育种方法可能获得能高效利用生活污水的新品种，进而通过微生物对生活污水的处理效率，A正确；
B、向盛污水的容器通空气，提高微生物的有氧呼吸速率，有利于提高微生物对生活污水的处理效率，B正确；
C、将盛污水的容器密封，防止空气进入，微生物的有氧呼吸受抑制，会降低微生物对生活污水的处理效率，C错误；
D、温度通过影响酶的活性影响细胞呼吸速率，将温度控制在适宜范围内，微生物有氧呼吸速率升高，能提高微生物对生活污水的处理效率，D正确．
故选：C．
烟台苹果汁多爽口，享誉全国，为了延长储藏时间，储藏条件最好是（ ）
正确答案
解析
解：酶的活性受温度影响，低温能降低细胞中酶的活性，使细胞代谢活动降低，有机物的消耗减少．水果在充足的氧气条件下，能进行有氧呼吸，细胞代谢旺盛，有机物消耗多；而在低氧条件下，有氧呼吸较弱，又能抑制无氧呼吸，所以细胞代谢缓慢，有机物消耗少．干燥不利于蔬菜和水果的保鲜，因而需要保持环境湿润．
故选：A．
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