- 蛋白质的结构及其多样性
- 共792题
根据下面图解，回答问题：
（1）该图中表示组成氨基酸的氨基的是______，表示羧基的是______，表示肽键的是______．
（2）该化合物的名称是______，它由______种氨基酸构成的，区别这些氨基酸的结构______（填图中序号）．
（3）该化合物由______个氨基酸分子失去______个水分子而形成，这种反应叫______．水分子中的氧来自于______，氢来自于______．
（4）如果图中氨基酸的平均相对分子质量为160，则该化合物的相对分子质量是______．
正确答案
解：（1）由分析可知，①是氨基，⑨是羧基，③⑤⑦是肽键．
（2）该化合物含有4个R基，由于R基②④⑥⑧各不相同，因此是由4种氨基酸脱水缩合形成的四肽化合物．
（3）该化合物有4个R，是由3个氨基酸经过脱水缩合反应脱去3分子水形成的，氨基酸脱水缩合反应产生的水是由氨基（-NH2）和另一个氨基酸的羧基（-COOH）反应产生的，因此水中的H来自氨基和羧基，O来自羧基．
（4）氨基酸脱水缩合形成的肽链的分子量=氨基酸的分子量之和-脱去的水分子量之和=160×4-18×3=586
故答案为：
（1）①⑨③⑤⑦
（2）四肽 四 ②④⑥⑧
（3）4 3 脱水缩合 羧基 羧基和氨基
（4）586
解析
解：（1）由分析可知，①是氨基，⑨是羧基，③⑤⑦是肽键．
（2）该化合物含有4个R基，由于R基②④⑥⑧各不相同，因此是由4种氨基酸脱水缩合形成的四肽化合物．
（3）该化合物有4个R，是由3个氨基酸经过脱水缩合反应脱去3分子水形成的，氨基酸脱水缩合反应产生的水是由氨基（-NH2）和另一个氨基酸的羧基（-COOH）反应产生的，因此水中的H来自氨基和羧基，O来自羧基．
（4）氨基酸脱水缩合形成的肽链的分子量=氨基酸的分子量之和-脱去的水分子量之和=160×4-18×3=586
故答案为：
（1）①⑨③⑤⑦
（2）四肽 四 ②④⑥⑧
（3）4 3 脱水缩合 羧基 羧基和氨基
（4）586
根据下图回答问题：
（1）图中表示R 基的是（填序号）______，表示肽键的是（填序号）______．
（2）该化合物是由______个氨基酸分子失去______水分子而形成的，可称为______ 肽．该反应可称为______，反应场所在细胞的______上．
（3）若此类化合物是细胞膜的结构物质，则可能是______，与膜的功能特性有关．细胞膜上蛋白质种类可能很多，组成它们的氨基酸种类共有______种．
正确答案
解：（1）由以上分析可知，该化合物的结构式中②④⑧⑨表示R基，③⑤⑥表示肽键．
（2）该化合物含3个肽键（-COOH），是由4个氨基酸失去3个水分子形成的，该化合物称为四肽（多肽），该反应叫做脱水缩合，氨基酸脱水缩合的场所是细胞的核糖体．
（3）构成细胞膜主要化合物是蛋白质和脂质，蛋白质与细胞膜的功能特性有关，若此类化合物是细胞膜的结构物质，则可能是蛋白质；组成蛋白质的氨基酸有20种．
故答案为：
（1）②④⑧⑨③⑤⑥
（2）4 3 四（多）
（3）蛋白质 20
解析
解：（1）由以上分析可知，该化合物的结构式中②④⑧⑨表示R基，③⑤⑥表示肽键．
（2）该化合物含3个肽键（-COOH），是由4个氨基酸失去3个水分子形成的，该化合物称为四肽（多肽），该反应叫做脱水缩合，氨基酸脱水缩合的场所是细胞的核糖体．
（3）构成细胞膜主要化合物是蛋白质和脂质，蛋白质与细胞膜的功能特性有关，若此类化合物是细胞膜的结构物质，则可能是蛋白质；组成蛋白质的氨基酸有20种．
故答案为：
（1）②④⑧⑨③⑤⑥
（2）4 3 四（多）
（3）蛋白质 20
正确答案
解：（1）去掉第8位、第18位、第27位的丙氨酸时，都要断开两个肽键，而去掉第39位丙氨酸，要断开1个肽键，因此肽键数目共减少7个；
（2）每断开一个肽键，需要一分子水，增加一个O原子，但每去掉一个丙氨酸会减少2个氧原子，因此该过程中，O原子减少2×4-7=1个；
（3）该过程中去掉4个丙氨酸，每个丙氨酸有3个C原子，因此C原子数目减少4×3=12个；
（4）该过程中，肽链数目由1条变成4条，氨基和羧基分别增加3个．
故答案为：
1 12 3 3 7
解析
解：（1）去掉第8位、第18位、第27位的丙氨酸时，都要断开两个肽键，而去掉第39位丙氨酸，要断开1个肽键，因此肽键数目共减少7个；
（2）每断开一个肽键，需要一分子水，增加一个O原子，但每去掉一个丙氨酸会减少2个氧原子，因此该过程中，O原子减少2×4-7=1个；
（3）该过程中去掉4个丙氨酸，每个丙氨酸有3个C原子，因此C原子数目减少4×3=12个；
（4）该过程中，肽链数目由1条变成4条，氨基和羧基分别增加3个．
故答案为：
1 12 3 3 7
：中科院上海生化所合成了一种有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，下面是它的结构简式，请根据此化合物的结构分析回答：
（1）该化合物中有______个氨基和______个羧基，此化合物中含有______种氨基酸．
（2）该化合物是由______个氨基酸失去______分子水而形成的，含有______个肽键，这种化合物叫做______肽，这样的反应叫做______．
（3）组成这类化合物的基本单位的结构通式是______．
正确答案
解：（1）分析题图可知，该化合物中的氨基（-NH2）1个，羧基（-COOH）1个，R基团有4种．
（2）分析题图可知，该化合物中含有4个肽键（-CO-NH-），因此是由5个氨基酸通过氨基酸脱水缩合形成的五肽化合物．
（3）组成蛋白质的氨基酸的结构通式是
故答案是：
（1）1 1 4
（2）5 4 4 五 脱水缩合
（3）
解析
解：（1）分析题图可知，该化合物中的氨基（-NH2）1个，羧基（-COOH）1个，R基团有4种．
（2）分析题图可知，该化合物中含有4个肽键（-CO-NH-），因此是由5个氨基酸通过氨基酸脱水缩合形成的五肽化合物．
（3）组成蛋白质的氨基酸的结构通式是
故答案是：
（1）1 1 4
（2）5 4 4 五 脱水缩合
（3）
根据图，回答下列问题：
（1）该化合物是由______个______种氨基酸分子失去______个分子的水而形成的，这种反应叫做______，该化合物称为______．
（2）图中表示R基的字母是______，表示肽键的字母是______．
（3）该化合物中有______个氨基和______个羧基．
（4）氨基酸的结构通式是______．
（5）该多肽的分子质量与组成它的氨基酸分子质量总和相比，减少了______．若氨基酸平均分子质量为128，则该多肽的分子质量为______．
正确答案
解：（1）根据题意和图示分析可知：由于B、G相同，所以该化合物是由3个2种氨基酸分子通过脱水缩合方式，失去2个分子的水而形成的三肽化合物．
（2）图中表示R基的字母是B、C、G，表示肽键的字母是E、F．
（3）由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，又C侧链R基中含有1个羧基，所以该化合物中有1个氨基和2个羧基．
（4）
（5）3个氨基酸经过脱水缩合反应脱掉了2分子水，因此相对分子量减少了2×18=36．若氨基酸平均分子质量为128，则该多肽的分子质量为128×3-36=348．
故答案为：
（1）3 2 2 脱水缩合 三肽
（2）BCG EF
（3）1 2
（4）
（5）36 348
解析
解：（1）根据题意和图示分析可知：由于B、G相同，所以该化合物是由3个2种氨基酸分子通过脱水缩合方式，失去2个分子的水而形成的三肽化合物．
（2）图中表示R基的字母是B、C、G，表示肽键的字母是E、F．
（3）由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，又C侧链R基中含有1个羧基，所以该化合物中有1个氨基和2个羧基．
（4）
（5）3个氨基酸经过脱水缩合反应脱掉了2分子水，因此相对分子量减少了2×18=36．若氨基酸平均分子质量为128，则该多肽的分子质量为128×3-36=348．
故答案为：
（1）3 2 2 脱水缩合 三肽
（2）BCG EF
（3）1 2
（4）
（5）36 348
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