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简答题

如图细胞中含有的4种有机物的结构与功能,据图回答:

(1)图中G含有的元素有______,C是______

(2)图中的H主要为______ (物质名称).

(3)图中E在植物体内主要是______,在动物体内主要是______

(4)图中的F是______,每克该物质完全氧化分解放出的能量为38.91kJ.

(5)仅由G、H两种物质构成的生物是______

正确答案

解:(1)蛋白质是细胞内的结构物质,基本组成单位是氨基酸,基本元素C、H、O、N.

(2)核酸是生物的遗传物质,有核糖核酸和脱氧核糖核酸两种,其中脱氧核糖核酸是细胞内的遗传物质.

(3)E为糖类,在植物体内主要是淀粉,在动物体内主要是糖原.

(4)图中的F是脂肪,为生物体内的储能物质,每克该物质完全氧化分解放出的能量为38.91kJ.

(5)G是蛋白质,H是DNA,仅由蛋白质和DNA组成的生物是DNA病毒.

故答案为:

(1)C、H、O、N     氨基酸      

(2)DNA(脱氧核糖核酸)

(3)淀粉  糖原   

(4)脂肪     

(5)病毒

解析

解:(1)蛋白质是细胞内的结构物质,基本组成单位是氨基酸,基本元素C、H、O、N.

(2)核酸是生物的遗传物质,有核糖核酸和脱氧核糖核酸两种,其中脱氧核糖核酸是细胞内的遗传物质.

(3)E为糖类,在植物体内主要是淀粉,在动物体内主要是糖原.

(4)图中的F是脂肪,为生物体内的储能物质,每克该物质完全氧化分解放出的能量为38.91kJ.

(5)G是蛋白质,H是DNA,仅由蛋白质和DNA组成的生物是DNA病毒.

故答案为:

(1)C、H、O、N     氨基酸      

(2)DNA(脱氧核糖核酸)

(3)淀粉  糖原   

(4)脂肪     

(5)病毒

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胰岛素是一种蛋白质分子,它含有2条多肽链,一条链含有21个氨基酸,另一条链含有30个氨基酸,如图表示的是牛胰岛素的合成过程示意图:图中的前胰岛素原其实也是一条肽链,在其成为胰岛素的过程中,信号肽序列和多余序列将被切除,同时相关的-SH间发生反应生成二硫键(三个二硫键共脱去6个氢,氨基酸的平均相对质量分子质量为128),将两条肽链连接在一起,最后成为有活性的成熟的胰岛素分子.请据此回答:

(1)胰岛素合成的场所是______,构成两条肽键的基本单位是______

(2)胰岛素分子中含有肽键______ 个,-SH存在于氨基酸分子结构式的______中.从理论上分析胰岛素分子至少有______个-NH2,至少有______个-COOH.

(3)这51个氨基酸形成胰岛素分子后,分子量比原来减少了______

(4)20种氨基酸可合成各种不同的蛋白质,这说明了蛋白质的分子结构具有______,这种结构特点决定了______

正确答案

解:(1)胰岛素是一种蛋白质分子,蛋白质的合成场所是核糖体,蛋白质的基本单位是氨基酸.

(2)已知胰岛素有51个氨基酸,2条肽链,肽键数=氨基酸分子总数-肽链数,所以胰岛素分子中含有肽键数为51-2=49个.氨基酸的基本结构有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,同时这个碳原子上海连接了一个氢原子和一个R基团,所以-SH只能存在于氨基酸分子结构式的 R基中.每条肽链的首端有一个氨基,末端有一个羧基,其余的氨基和羧基发生了脱水缩合,所以胰岛素至少含有2个氨基和2个羧基.

(3)已知胰岛素有51个氨基酸,两条肽链,所以脱去的水分子数为51-2=49个,减少的分子量为18×49=882.胰岛素中一共有三个二硫键,会失去6个H,所以再减去6,总共比原来减少的分子量是18×49+6=888.

(4)20中氨基酸构成了多种多样的蛋白质分子,体现了蛋白质结构的多样性,主要是由氨基酸的数目、结构、排列顺序和肽链的空间结构决定的.蛋白质结构的多样性又决定了蛋白质功能的多样性.

故答案是:

(1)核糖体       氨基酸

(2)49           R基        2       2

(3)888

(4)多样性        蛋白质功能的多样性

解析

解:(1)胰岛素是一种蛋白质分子,蛋白质的合成场所是核糖体,蛋白质的基本单位是氨基酸.

(2)已知胰岛素有51个氨基酸,2条肽链,肽键数=氨基酸分子总数-肽链数,所以胰岛素分子中含有肽键数为51-2=49个.氨基酸的基本结构有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,同时这个碳原子上海连接了一个氢原子和一个R基团,所以-SH只能存在于氨基酸分子结构式的 R基中.每条肽链的首端有一个氨基,末端有一个羧基,其余的氨基和羧基发生了脱水缩合,所以胰岛素至少含有2个氨基和2个羧基.

(3)已知胰岛素有51个氨基酸,两条肽链,所以脱去的水分子数为51-2=49个,减少的分子量为18×49=882.胰岛素中一共有三个二硫键,会失去6个H,所以再减去6,总共比原来减少的分子量是18×49+6=888.

(4)20中氨基酸构成了多种多样的蛋白质分子,体现了蛋白质结构的多样性,主要是由氨基酸的数目、结构、排列顺序和肽链的空间结构决定的.蛋白质结构的多样性又决定了蛋白质功能的多样性.

故答案是:

(1)核糖体       氨基酸

(2)49           R基        2       2

(3)888

(4)多样性        蛋白质功能的多样性

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图1表示细胞中三种重要有机物A、B、C的元素组成及相互关系图,图2表示某种环肽的结构,请据图回答:

(1)细胞结构Ⅱ的化学本质是______.在乳酸菌中,______(有,无)细胞结构I,其细胞内含有胞嘧啶的核苷酸有______种.含有尿嘧啶的核酸在酵母细胞内分布特点是______.核酸的生物学功能是______

(2)图1中b的结构基本通式为______.若E为胃蛋白酶,请写出与b→E密切相关的细胞结构______

(3)图2中环肽是氨基酸脱去______个水分子形成;该化合物中含有______个游离的氨基.

(4)大分子物质A、B均是以______为基本骨架的生物大分子.在由小分子a、b分别生成大分子物质A、B的过程中,有一共同的生成物是______

(5)若要观察A在细胞中的分布,可先用______处理细胞,既能改变细胞膜的______,加速染色剂进入细胞与染液结合.

正确答案

解:(1)细胞结构Ⅱ具有保护、润滑和识别作用,其化学本质是糖蛋白.在乳酸菌中,没有细胞结构I染色体,其细胞内含有胞嘧啶的核苷酸有胞嘧啶脱氧核苷酸和核糖核苷酸2种.含有尿嘧啶的核酸是RNA,在酵母细胞内主要分布在细胞质中.核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中起作用.

(2)图1中b的结构基本通式为.若E为胃蛋白酶,属于分泌蛋白质,所以与b→E密切相关的细胞结构核糖体、内质网、高尔基体、线粒体.

(3)图2中环肽含有7个肽键,所以是由7个氨基酸脱去7个水分子形成,该化合物中没有游离的氨基.

(4)大分子物质A、B均是以碳链为基本骨架的生物大分子.在由小分子a、b分别生成大分子物质A、B的过程中,有一共同的生成物是水.

(5)若要观察A在细胞中的分布,可先用盐酸处理细胞,既能改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞与染液结合.

故答案为:

(1)糖蛋白  无    2        主要分布在细胞质     核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中起作用

(2)    核糖体、内质网、高尔基体、线粒体

(3)7    0

(4)碳链     水

(5)盐酸  通透性

解析

解:(1)细胞结构Ⅱ具有保护、润滑和识别作用,其化学本质是糖蛋白.在乳酸菌中,没有细胞结构I染色体,其细胞内含有胞嘧啶的核苷酸有胞嘧啶脱氧核苷酸和核糖核苷酸2种.含有尿嘧啶的核酸是RNA,在酵母细胞内主要分布在细胞质中.核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中起作用.

(2)图1中b的结构基本通式为.若E为胃蛋白酶,属于分泌蛋白质,所以与b→E密切相关的细胞结构核糖体、内质网、高尔基体、线粒体.

(3)图2中环肽含有7个肽键,所以是由7个氨基酸脱去7个水分子形成,该化合物中没有游离的氨基.

(4)大分子物质A、B均是以碳链为基本骨架的生物大分子.在由小分子a、b分别生成大分子物质A、B的过程中,有一共同的生成物是水.

(5)若要观察A在细胞中的分布,可先用盐酸处理细胞,既能改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞与染液结合.

故答案为:

(1)糖蛋白  无    2        主要分布在细胞质     核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中起作用

(2)    核糖体、内质网、高尔基体、线粒体

(3)7    0

(4)碳链     水

(5)盐酸  通透性

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肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一,广泛存在于自然界中.肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素,即肉毒类毒素.它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子,1mg可毒死20亿只小鼠.煮沸1min或75℃下加热5~10min,就能使其完全丧失活性.可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等.下面是肉毒类毒素的局部结构简式:请据此回答:

(1)肉毒类毒素的化学本质是______,高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是______

(2)一分子肉毒类毒素至少含有______个氨基和______个羧基.肉毒类毒素可用______试剂鉴定,反应颜色为______

正确答案

解:(1)由题意可知,肉毒类毒素由两个亚单位组成,每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成,则其化学本质是蛋白质. 高温使蛋白质空间结构被破坏,从而使肉毒类毒素失活.

(2)由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,所以由两条链盘曲折叠而成的肉毒类毒素至少含有2个氨基和2个羧基.因为肉毒类毒素的化学本质是蛋白质,所以可用双缩脲试剂鉴定,产生紫色反应.

故答案是:

(1)蛋白质    高温使蛋白质空间结构被破坏

(2)2  2     双缩脲  紫色

解析

解:(1)由题意可知,肉毒类毒素由两个亚单位组成,每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成,则其化学本质是蛋白质. 高温使蛋白质空间结构被破坏,从而使肉毒类毒素失活.

(2)由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,所以由两条链盘曲折叠而成的肉毒类毒素至少含有2个氨基和2个羧基.因为肉毒类毒素的化学本质是蛋白质,所以可用双缩脲试剂鉴定,产生紫色反应.

故答案是:

(1)蛋白质    高温使蛋白质空间结构被破坏

(2)2  2     双缩脲  紫色

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如图所示某化合物的结构式,据图回答:

(1)该化合物称为______

(2)该化合物有______种氨基酸,形成该化合物的化学反应称为______

(4)请写出该化合物基本单位的结构通式:______

正确答案

解:(1)该化合物中有2个肽键,所以称为三肽.

(2)该化合物中的R基因有3个,且各不相同,所以有3种氨基酸,形成该化合物的化学反应称为脱水缩合.

(3)氨基酸的结构通式为

故答案为:

(1)三肽  

(2)3  脱水缩合  

(3)

解析

解:(1)该化合物中有2个肽键,所以称为三肽.

(2)该化合物中的R基因有3个,且各不相同,所以有3种氨基酸,形成该化合物的化学反应称为脱水缩合.

(3)氨基酸的结构通式为

故答案为:

(1)三肽  

(2)3  脱水缩合  

(3)

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