热门试卷

解：（1）蛋白质是细胞内的结构物质，基本组成单位是氨基酸，基本元素C、H、O、N．

（2）核酸是生物的遗传物质，有核糖核酸和脱氧核糖核酸两种，其中脱氧核糖核酸是细胞内的遗传物质．

（3）E为糖类，在植物体内主要是淀粉，在动物体内主要是糖原．

（4）图中的F是脂肪，为生物体内的储能物质，每克该物质完全氧化分解放出的能量为38.91kJ．

（5）G是蛋白质，H是DNA，仅由蛋白质和DNA组成的生物是DNA病毒．

故答案为：

（1）C、H、O、N     氨基酸      

（2）DNA（脱氧核糖核酸）

（3）淀粉  糖原   

（4）脂肪     

（5）病毒

解：（1）胰岛素是一种蛋白质分子，蛋白质的合成场所是核糖体，蛋白质的基本单位是氨基酸．

（2）已知胰岛素有51个氨基酸，2条肽链，肽键数=氨基酸分子总数-肽链数，所以胰岛素分子中含有肽键数为51-2=49个．氨基酸的基本结构有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，同时这个碳原子上海连接了一个氢原子和一个R基团，所以-SH只能存在于氨基酸分子结构式的 R基中．每条肽链的首端有一个氨基，末端有一个羧基，其余的氨基和羧基发生了脱水缩合，所以胰岛素至少含有2个氨基和2个羧基．

（3）已知胰岛素有51个氨基酸，两条肽链，所以脱去的水分子数为51-2=49个，减少的分子量为18×49=882．胰岛素中一共有三个二硫键，会失去6个H，所以再减去6，总共比原来减少的分子量是18×49+6=888．

（4）20中氨基酸构成了多种多样的蛋白质分子，体现了蛋白质结构的多样性，主要是由氨基酸的数目、结构、排列顺序和肽链的空间结构决定的．蛋白质结构的多样性又决定了蛋白质功能的多样性．

故答案是：

（1）核糖体       氨基酸

（2）49           R基        2       2

（3）888

（4）多样性        蛋白质功能的多样性

解：（1）细胞结构Ⅱ具有保护、润滑和识别作用，其化学本质是糖蛋白．在乳酸菌中，没有细胞结构I染色体，其细胞内含有胞嘧啶的核苷酸有胞嘧啶脱氧核苷酸和核糖核苷酸2种．含有尿嘧啶的核酸是RNA，在酵母细胞内主要分布在细胞质中．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中起作用．

（2）图1中b的结构基本通式为．若E为胃蛋白酶，属于分泌蛋白质，所以与b→E密切相关的细胞结构核糖体、内质网、高尔基体、线粒体．

（3）图2中环肽含有7个肽键，所以是由7个氨基酸脱去7个水分子形成，该化合物中没有游离的氨基．

（4）大分子物质A、B均是以碳链为基本骨架的生物大分子．在由小分子a、b分别生成大分子物质A、B的过程中，有一共同的生成物是水．

（5）若要观察A在细胞中的分布，可先用盐酸处理细胞，既能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞与染液结合．

故答案为：

（1）糖蛋白　　无    2        主要分布在细胞质     核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中起作用

（2）    核糖体、内质网、高尔基体、线粒体

（3）7　   0

（4）碳链     水

（5）盐酸　　通透性

解：（1）由题意可知，肉毒类毒素由两个亚单位组成，每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成，则其化学本质是蛋白质． 高温使蛋白质空间结构被破坏，从而使肉毒类毒素失活．

（2）由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以由两条链盘曲折叠而成的肉毒类毒素至少含有2个氨基和2个羧基．因为肉毒类毒素的化学本质是蛋白质，所以可用双缩脲试剂鉴定，产生紫色反应．

故答案是：

（1）蛋白质　   高温使蛋白质空间结构被破坏

（2）2　 2　    双缩脲　　紫色