- 食品添加剂的使用
- 共151题
1
题型：
单选题
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在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是
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正确答案
D
1
题型：
单选题
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前不久，有媒体称圣元奶粉会引起儿童性早熟，导致公众的目光再一次聚焦奶粉。其实，之前有关化学性污染事件的报道层出不穷，其中尤以食品安全最为引人恐慌。如食品报道中不断有①“致癌农药”②“苏丹红”③“碘元素”④“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所提到的物质，在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是
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正确答案
C
1
题型：
单选题
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在食品工业或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是
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正确答案
D
1
题型：
单选题
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食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是
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正确答案
A
1
题型：
单选题
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下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败
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正确答案
B
下一知识点 : 营养强化剂
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