下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是
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A制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
B在发酵之前应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒
C在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
D温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大
(附加题)在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染
A榨汁机用沸水进行清洗并晾干
B发酵瓶用温水清洗，再用75%的酒精擦拭并晾干
C葡萄先去除枝梗，再冲洗多次
D每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将瓶盖完全揭开
下列有关现代生物技术操作注意事项或应用的叙述中，正确的是
A在进行果酒发酵过程中要定期“放气”，并注意防止外界细菌进入发酵瓶
B果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段
C可以利用DNA在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最小的特点将DNA与杂质分离
D电泳法可用于去除蛋白质、DNA等生物大分子中混有的小分子杂质
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是
A制作果酒所需要的氧气含量最高
B制作果醋所需要的适宜温度最低
C制作腐乳所需菌种的细胞结构最简单
D制作果醋所需的原料与制作腐乳不同
下列有关叙述正确的是
A检测发酵液中果酒产生与否可用重铬酸钾，观察颜色是否变蓝
B测定亚硝酸盐含量可通过比色法观察灰绿色的深浅来判断
C鉴定分解尿素的细菌可用加入酚红指示剂的尿素为唯一氮源培养基是否出现紫色来判断
D筛选纤维素分解菌可用刚果红染色法
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