下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是
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A腐乳制作所需要的适宜温度最高
B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是
A参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C在腐乳制作过程中起作用的主要是毛霉
D在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量
下列实验流程中，错误的是
A鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
B胡萝卜→石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素
C胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素
D挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋)
下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是
A果醋发酵过程中，要适时充气，有利于醋酸菌的代谢
B制作腐乳时，加盐腐制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
C制备固定化酵母细胞时，配制海藻酸钠溶液需小火或间断加热
D家庭制作果酒时，用洗涤剂反复冲洗葡萄表面可能影响发酵效果
果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是
A葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出co2
C果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃
D在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢
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