- 微生物的接种方法
- 共101题
把乳酸菌接种在鲜牛奶中，将口密封，置于适宜温度下培养，一段时间后即可得到酸奶．在此过程中若揭开盖子，下列过程减慢（或减少）的是（ ）
①葡萄糖的利用 ②二氧化碳的释放 ③ATP的形成 ④乳酸含量．
正确答案
解析
解：①在乳酸发酵过程中若揭开盖子，乳酸菌的无氧生存条件消失，氧气抑制了乳酸菌的无氧呼吸，葡萄糖的利用减少，①正确；
②乳酸菌无氧呼吸不产生二氧化碳，有氧条件下乳酸菌的活动受到抑制，也不产生二氧化碳，②错误；
③若揭开盖子，葡萄糖的利用减少，ATP的形成也会减少，③正确；
④若揭开盖子，乳酸菌是异养厌氧型微生物，外界环境的氧气抑制了乳酸菌的无氧呼吸，乳酸形成速度减慢，④正确．
所以，①③④正确．
故选：D．
发酵工程在工业生产上得到广泛应用，其生产流程如图所示．结合赖氨酸或谷氨酸的生产实际，下列说法错误的是（ ）
正确答案
解析
解：A、由以上分析可知，图中①为诱变育种，②为萃取（或蒸馏或离子交换等），A正确；
B、延长稳定期可以提高代谢产物的产量，要达到这一目的可采用连续培养法的发酵方式，B正确；
C、由于赖氨酸或谷氨酸的发酵菌种为好氧菌，因此在生产过程中常需增加通氧量，C正确；
D、人工控制微生物代谢的措施包括改变微生物遗传特性、控制生产过程中的各种条件（即发酵条件）等，D错误．
故选：D．
下列叙述中正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、培养基通常由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、氧化钾、硫酸镁、生物素等配制而成呈液体状态，因此是液体天然培养基，无需添加生长因子，A正确；
B、利用发酵工程生产谷氨酸溶氧不足会产生乳酸或琥珀酸，B正确；
C、可用萃取、蒸馏、离子交换等方法进行提取获得代谢产物，C错误；
D、谷氨酸棒状杆菌在扩大培养时，碳氮比应为4：1，D错误．
故选：AB．
在做土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验时，甲组实验用氮源只含尿素的培养基，乙组实验用氮源除尿素外还含硝酸盐的培养基，其他成分都相同，在相同条件下操作，培养与观察，则乙组实验属于
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正确答案
以下叙述不正确的是
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正确答案
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