- 微生物的接种方法
- 共101题
工业上利用谷氨酸棒状杆菌大量积累谷氨酸，应采用（ ）
正确答案
解析
解：A、加大葡萄糖的投放量，受温度、酶的数量等的限制，谷氨酸的产量增加不会很多，A错误；
B、加大菌种的密度，受容器大小的限制，种内斗争会加剧，谷氨酸的产量可能下降，B错误；
C、改变菌体细胞膜的通透性，可使菌体细胞中产生的谷氨酸排出细胞，解除对谷氨酸脱氢酶的抑制，而提高谷氨酸的产量，C正确；
D、调整培养液中C：N为4：1可以提高该产物产量，但是提高的产量不多，D错误．
故选：C．
生物乙醇是汽油的良好替代品，美国主要以玉米为原料生产燃料乙醇．我国则坚持“不与人争粮，不与粮争地”的原则，利用农作物废弃物--秸秆代替粮食作为原料，其主要技术流程为：
秸秆→秸秆颗粒
（1）过程①加入了微生物，其作用是把秸秆颗粒分解．从土壤中获取①所需微生物的过程称为微生物的______，选择培养基应以______为唯一碳源．纯化菌种时，将筛选获得的菌液用______法或法接种到培养基上．
（2）酒精发酵阶段接种的微生物是______，生产酒精要控制的必要条件是______．
（3）在培养微生物的过程中，对培养基和接种环采用的灭菌方法分别是______、______．
正确答案
解：（1）秸秆的主要成分是纤维素，过程①加入的微生物应是分解纤维素的菌，从土壤中获取①所需微生物的过程称为微生物的分离，选择培养应以纤维素为唯一碳源．纯化菌种时，将筛选获得的菌液稀释后用 稀释涂布平板法或平板划线法接种到培养基上．
（2）酒精发酵阶段接种的微生物是酵母菌，酵母菌为兼性厌氧菌，在有氧条件下进行有氧呼吸，产物为二氧化碳和水，在无氧条件下进行酒精发酵，产物为酒精和二氧化碳，故生产酒精要控制的必要条件是无氧或密封．
（3）在培养的过程中，对培养基灭菌常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌，对接种环灭菌常用的灭菌方法是灼烧灭菌．
故答案应为：
（1）分离 纤维素 稀释涂布平板法或平板划线法
（2）酵母菌 无氧或密封
（3）高压蒸汽灭菌 灼烧
解析
解：（1）秸秆的主要成分是纤维素，过程①加入的微生物应是分解纤维素的菌，从土壤中获取①所需微生物的过程称为微生物的分离，选择培养应以纤维素为唯一碳源．纯化菌种时，将筛选获得的菌液稀释后用 稀释涂布平板法或平板划线法接种到培养基上．
（2）酒精发酵阶段接种的微生物是酵母菌，酵母菌为兼性厌氧菌，在有氧条件下进行有氧呼吸，产物为二氧化碳和水，在无氧条件下进行酒精发酵，产物为酒精和二氧化碳，故生产酒精要控制的必要条件是无氧或密封．
（3）在培养的过程中，对培养基灭菌常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌，对接种环灭菌常用的灭菌方法是灼烧灭菌．
故答案应为：
（1）分离 纤维素 稀释涂布平板法或平板划线法
（2）酵母菌 无氧或密封
（3）高压蒸汽灭菌 灼烧
（1）黄色短杆菌中含有遗传物质的结构是______．
（2）用黄色短杆菌生产赖氨酸的培养基按物理性质分属于______．在培养基中要添加含C、H、O、N等元素的某相应有机化合物，从微生物的营养物质种类看，可以为黄色短杆菌提供哪些营养物质？______．
（3）根据细菌繁殖特点，科学家常采用______的方法培育新菌种．由图可知，在筛选过程中要增加赖氨酸产量，就必须选育______的菌种．
（4）在黄色短杆菌培养过程中，如果酶的活性或者细胞膜的稳定性受到影响都会影响黄色短杆菌对营养物质的吸收．所以，培养过程中要严格控制培养基的______等．
正确答案
解：（1）黄色短杆菌属于原核生物，细胞内没有细胞核，所以含有遗传物质的结构是拟核和质粒．
（2）此处为了获得细胞代谢产物赖氨酸，所以应用液体培养基进行培养；在培养基中要添加含C、H、O、N等元素的某相应有机化合物，可以为黄色短杆菌提供碳源、氮源、生长因子．
（3）细菌为原核生物，进行无性繁殖，细胞内没有染色体，所以变异只有基因突变，故科学家常采用诱变育种的方法培育新菌种，由图可知，在筛选过程中要增加赖氨酸产量，就必须选育不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种，原因是代谢产物甲硫氨酸和苏氨酸会抑制赖氨酸的合成．
（4）在黄色短杆菌培养过程中，如果酶的活性或者细胞膜的稳定性受到影响都会影响黄色短杆菌对营养物质的吸收．由于温度和PH值会影响酶的活性和细胞膜的稳定性，所以，培养过程中要严格控制培养基的PH值和温度等．
故答案为：
（1）拟核和质粒
（2）液体培养基 碳源、氮源、生长因子
（3）诱变育种 不能合成高丝氨酸脱氢酶
（4）PH值和温度
解析
解：（1）黄色短杆菌属于原核生物，细胞内没有细胞核，所以含有遗传物质的结构是拟核和质粒．
（2）此处为了获得细胞代谢产物赖氨酸，所以应用液体培养基进行培养；在培养基中要添加含C、H、O、N等元素的某相应有机化合物，可以为黄色短杆菌提供碳源、氮源、生长因子．
（3）细菌为原核生物，进行无性繁殖，细胞内没有染色体，所以变异只有基因突变，故科学家常采用诱变育种的方法培育新菌种，由图可知，在筛选过程中要增加赖氨酸产量，就必须选育不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种，原因是代谢产物甲硫氨酸和苏氨酸会抑制赖氨酸的合成．
（4）在黄色短杆菌培养过程中，如果酶的活性或者细胞膜的稳定性受到影响都会影响黄色短杆菌对营养物质的吸收．由于温度和PH值会影响酶的活性和细胞膜的稳定性，所以，培养过程中要严格控制培养基的PH值和温度等．
故答案为：
（1）拟核和质粒
（2）液体培养基 碳源、氮源、生长因子
（3）诱变育种 不能合成高丝氨酸脱氢酶
（4）PH值和温度
酵母菌菌种A能耐高温，但产酒精率较低，而菌种B不耐高温，产酒精率却较高．为获得耐高温、产酒精率高的酵母菌（目的菌种），进行了如图1所示的实验．请回答下列相关问题．
（1）步骤①需要加入蜗牛酶，其作用是______．步骤②需加入______试剂诱导融合．
（2）利用A、B两菌种对某一药物抗药性的差异，对融合子进行选择．实验中，应将含有融合子的培养液利用______方法接种于含有相关药物的培养基上．下表为A、B两种菌种在几种药物的作用下，生长状况的实验结果．因为A种不能独立在基本培养基上生长，所以，据表可以判断，加入______（药物），可筛选出融合子．
注：“+”可以良好生长，“-”不能生长．
（3）将配制好的麦芽汁分装到若干个如图2所示的装置中，每个装置中的麦芽汁应该______，然后再分别接种筛选出的融合子，密闭培养．一段时间后，观察比较并记录每个装置中______，可初步判断融合子的发酵能力．进一步做______条件下产酒精能力的测定，以获得所需的目的菌种．
正确答案
解：（1）细胞融合需要先去壁，蜗牛酶就具有此作用（蜗牛是植食动物），原生质体的融合过程需要加促融剂PEG诱导融合．
（2）纯化培养的方法有稀释涂布平板法和平板划线法．根据表格信息可知，培养基中加入三唑酮可筛选耐高温的杂交细胞．
（3）实验装置中的培养液为无关变量，要等量；酵母菌分解麦芽汁产生酒精的同时也产生二氧化碳，根据彩色液滴向右移动的距离的大小可判断酒精产量的高低；进一步鉴定是否为耐高温高产的酵母菌，需再在高温条件下检验．
故答案为：
（1）去壁 PEG
（2）稀释涂布（划线） 三唑酮
（3）等量 彩色液滴向右移动的距离 高温
解析
解：（1）细胞融合需要先去壁，蜗牛酶就具有此作用（蜗牛是植食动物），原生质体的融合过程需要加促融剂PEG诱导融合．
（2）纯化培养的方法有稀释涂布平板法和平板划线法．根据表格信息可知，培养基中加入三唑酮可筛选耐高温的杂交细胞．
（3）实验装置中的培养液为无关变量，要等量；酵母菌分解麦芽汁产生酒精的同时也产生二氧化碳，根据彩色液滴向右移动的距离的大小可判断酒精产量的高低；进一步鉴定是否为耐高温高产的酵母菌，需再在高温条件下检验．
故答案为：
（1）去壁 PEG
（2）稀释涂布（划线） 三唑酮
（3）等量 彩色液滴向右移动的距离 高温
下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、灭菌的目的是防止杂菌污染，A正确；
B、灭菌使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽孢和孢子），B错误；
C、发酵过程中培养基和发酵设备都必须灭菌，发酵作用的微生物是灭菌后专门接种的，C正确；
D、灭菌必须在接种前进行，否则导致发酵采用的菌种被杀灭，D正确．
故选：B．
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