- 微生物的接种方法
- 共101题
下列有关味精生产的一些措施的叙述，正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、生产味精常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌，A错误；
B、培养谷氨酸棒状杆菌用的是液体培养基，含有含有五大类营养要素物质，B错误；
C、在发酵中要控制的因素除了温度、pH、通气量等，还有其他，如无菌条件，C错误；
D、味精是谷氨酸与NazC03中和后形成的谷氨酸钠，再经过过滤、浓缩、离心分离，D正确．
故选：D．
如图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：
（1）上述工作流程中①环节需要的微生物大多分布在______的土壤环境中，要从土壤中分离获取这种微生物，应采用具有______的培养基，培养基中的碳源为______．为了筛选出微生物，还应向培养基中加入______染料．
（2）从生物体提取的酶首先要检测______，以便更好地将酶用于生产实践，衡量此酶这一指标可用______表示．在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用______技术．
（3）生产中可以满足④环节的常见菌种是______，④过程要注意对接种器材进行______．为了确保⑤环节成功，后期的发酵装置要保证______条件．
正确答案
解：（1）由图可知①环节需要的微生物能产生纤维素酶，这样的微生物在富含纤维素的环境中较多，可用碳源为纤维素的选择培养基获得．刚果红可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这样的反应．因此要鉴定纤维素分解菌，可向培养基中加入刚果红染料，若存在纤维素分解菌，会产生透明圈．
（2）从生物体提取的酶首先要检测酶的活力，以便更好地将酶用于生产实践，衡量此酶这一指标可用单位时间内产物的增加量或单位时间底物减少量来表示；固定化酶等技术使酶能够重复利用，而且还能提高产品的品质．
（3）酵母菌可以进行无氧呼吸产生酒精，为了确保获得产物乙醇，④过程要注意避免污染杂菌并要注意发酵装置密闭，所以应对接种器材进行灭菌．
故答案为：
（1）富含纤维素 选择 纤维素 刚果红
（2）酶的活力（活性） 单位时间内产物的增加量（单位时间底物减少量） 固定化酶
（3）酵母菌 灭菌 无氧
解析
解：（1）由图可知①环节需要的微生物能产生纤维素酶，这样的微生物在富含纤维素的环境中较多，可用碳源为纤维素的选择培养基获得．刚果红可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这样的反应．因此要鉴定纤维素分解菌，可向培养基中加入刚果红染料，若存在纤维素分解菌，会产生透明圈．
（2）从生物体提取的酶首先要检测酶的活力，以便更好地将酶用于生产实践，衡量此酶这一指标可用单位时间内产物的增加量或单位时间底物减少量来表示；固定化酶等技术使酶能够重复利用，而且还能提高产品的品质．
（3）酵母菌可以进行无氧呼吸产生酒精，为了确保获得产物乙醇，④过程要注意避免污染杂菌并要注意发酵装置密闭，所以应对接种器材进行灭菌．
故答案为：
（1）富含纤维素 选择 纤维素 刚果红
（2）酶的活力（活性） 单位时间内产物的增加量（单位时间底物减少量） 固定化酶
（3）酵母菌 灭菌 无氧
能促进分解植物细胞壁的酶可以在下列哪种生物体内找到（ ）
正确答案
解析
解：A、动物病毒只能生活在动物细胞内，不能利用植物细胞壁，A错误；
B、硝化细菌不能利用植物细胞壁，不含分解细胞壁的酶，B错误；
C、乳酸菌会将葡萄糖转化为乳酸，不含分解细胞壁的酶，C错误；
D、兔子食草，盲肠中的细菌能分解植物细胞中的细胞壁，能找到分解植物细胞壁的酶，D正确．
故选：D．
有关大肠杆菌半乳糖苷酶的叙述正确的是（ ）
正确答案
解析
解：A、由以上分析可知大肠杆菌半乳糖苷酶是诱导酶，没有葡萄糖的情况下才出现，A错误；
B、环境中存在乳糖且没有葡萄糖时才能形成该酶，B错误；
C、环境中有葡萄糖时半乳糖苷酶不能合成，大肠杆菌只利用葡萄糖而不能利用乳糖，C正确；
D、酶具有专一性，乳糖的代谢能否进行与此酶的存在有关，D错误．
故选：C．
苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如图所示；①为土壤样品。请回答下列问题：
(1)②中培养目的菌株的选择培养基中应加入_____作为碳源，②中不同浓度碳源的培养基______(A．影响；B．不影响)细菌的数量，如果要测定②中活细菌数量，常采用__________法。
(2)④为对照，微生物在④中不生长，在⑤中生长，④与⑤培养基的主要区别在于_______；使用______法可以在⑥上获得单菌落。采用固体平板培养细菌时进行倒置培养的原因是_______________。
(3)如何比较不同菌株降解苯酚能力的大小？
(4)实验过程中如何防止其他微生物的污染？
正确答案
(1)苯酚 A 稀释涂布平板
(2)④的培养基没有加入苯酚作为碳源，⑤的培养基加入苯酚作为碳源 稀释涂布平板法或平板划线 以防止冷凝后形成的水珠滴落在培养基上污染培养基
(3)5支洁净培养瓶→分别加入相同培养基(加等量的苯酚，用pH试纸检测这5支培养瓶内培养基的pH，用苯酚调试使之相等。苯酚是唯一的碳源)→分别接种5种等量的来自不同菌株的菌种→在相同的适宜条件下培养相同的时间→再用pH试纸检测这5支培养瓶内培养基的pH。苯酚显酸性，不同菌株的菌种降解苯酚的能力不同，5支培养瓶内培养基中的苯酚被分解的量不同，所以pH不同。用pH试纸检测这5支培养瓶内培养基的pH，从而比较不同菌株降解苯酚能力的大小。
(4)培养基灭菌、接种环境灭菌、接种过程无菌操作。
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