热门试卷

请考生从给出的3道物理题、3道化学题、2道生物题中每科任选一题做答。

39.(选修I-生物技术实践）(15分）

近期网络上流行一种利用制作酸奶来判断牛奶好坏的方法，以下自制酸奶的方法也随之在网络广泛流传：

①将牛奶倒入玻璃杯，放在沸水中加热10分钟。

②降温到420C，每杯牛奶加入0.15g酸奶发酵剂。

③用干净小勺搅拌均匀，在杯子外封上保鲜膜。

④在420C下保温5小时后，放在40C冰箱中冷藏1小时。

请回答相关问题：

(1)牛奶在沸水中加热10分钟，属于____(消毒/灭菌）的方式，你推测酸奶发酵剂中含有的成分是____，第②步降温到420C的目的是____，第③步封上保鲜膜的目的是____________

(2)除了沸水中加热10分钟外，本过程中还有哪些操作避免了酸奶被杂菌污染？其原理是？（写出两条即可）

①操作: ________，原理: ________

②操作: ________,原理：________

(3)酸奶中的多种活菌对健康有益，若要检测不同酸奶中各种有益菌的数量是否达标，可采用____法。

40.(选修3-现代生物科技专题）(15分）

在电影中,蜘蛛侠能产生高强度的蜘蛛丝,其实在现实中，基因工程也创造出了“蜘蛛羊”， 该羊的乳汁中含有蛛丝蛋白，高强度的蛛丝蛋白可用于许多重要的特种工业领域。请回答相关问题：

(1)为保证实验成功，产生蛛丝蛋白的基因需要从____ (基因组/部分基因/cDNA)文库中获取，并与____等调控组件重组在一起，与载体相连构建成为表达载体，再通过____等方法，将表达载体导入羊的____，获得重组细胞。

(2)将获得的重组细胞培养成早期胚胎后,移植到经过____处理的受体母羊子宫内。因为我们对细胞所需的营养条件还没有完全搞清楚，所以在早期胚胎的培养中,往往还需要添加____。若需要一次产生两头转基因“蜘蛛羊”，可将早期胚胎进行________处理。;

(3)若所得到的“蜘蛛羊”（已知表达载体已进入细胞)乳汁中没有检测到蛛丝蛋白,科学家为判断问题所在，应该用____的方法，先检测____，若已确认此步成功,则应该继续检测____________

请考生从给出的3道物理题、3道化学题、2道生物题中每科任选一题做答。

39．【生物——选修1：生物技术实践】（15分）

    回答下列Ⅰ、Ⅱ小题。

    Ⅰ．传统发酵技术与现代生活依旧很贴近，下面是两则实例，请分析回答：

  （1）人类酿酒的历史已有5000年，但是直到19世纪，法国的巴斯德才发现葡萄汁变酒是_______________（填微生物）的发酵作用。葡萄酒制作是否成功，发酵后需用____________来鉴定，在_________条件下，该物质与酒精反应呈现___________色。

  （2）早在公元5世纪的北魏古籍中，就有关于腐乳生产工艺的记载。在腐乳制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是________________。

   Ⅱ．生产实践中应用的菌种主要来自土壤，从土壤中分离微生物的实验流程如下：土壤取样→选择培养→梯度稀释→鉴别培养。

   从土壤中分离纤维素分解菌，最好选择树林中多年落叶形成的腐殖土作为样品，使用  的培养基应以____________作为唯一碳源。在纤维素分解菌培养过程中，对培养基和接种  环常采用的灭菌方法分别是________________、___________________。

40．(15分)【生物—现代生物科技专题】

现代生物科技在畜牧业生产中有着广泛的应用，以下是科学家采用不同方法培育良种牛的过程．请据图回答有关问题：

(1)为提高良种奶牛的繁殖能力，在获取卵细胞之前需用 （              ）  对奶牛进行处理，使其  （              ）  ．

(2)“转基因牛”D培育过程中，常用受精卵作为外源基因的受体细胞，主要原因是  （              ） ，过程h常用的方法是 （              ） ．

(3)图中数字标号③代表的结构为（              ）    ，c→d过程需对其均等分割的目的是 （              ）  。A、B牛基因型是否相同？         

(4)在培育良种牛的过程中，都运用了动物细胞培养技术．在动物细胞培养过程中，为防止杂菌的污染而要加入一定量的  （              ）   。

请考生从给出的3道物理题、3道化学题、2道生物题中每科任选一题作答。

39．【生物—生物技术实验专题】(15分)

某同学在学习了传统发酵技术的应用后，进行了酸奶制作的实践。制作步骤如下：

准备原料：市场上购得纯牛奶、原味酸奶。工具：带盖瓶子、勺子、可调温电饭锅

制作方法： （1）将瓶子（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮沸10分钟。

（2）瓶子稍冷却后，向瓶子中倒入牛奶，再放入电饭锅中沸水浴加热10分钟。

（3）待牛奶冷却至40℃左右（不烫手）时倒入牛奶量1/5的酸奶作“引子”，用勺子搅拌均匀，拧紧瓶盖。

（4）将电饭锅温度调至40℃，继续保温7-8小时。

请回答：   

（1）将瓶子等煮沸的目的是_________________________________。

（2）“引子”指的是酸奶中的______，其在发酵过程中完成的主要化学反应是____________（填反应式），它与酿制果醋的菌种在代谢特点上的主要区别是__________。

（3）待牛奶冷却后才能倒入酸奶的原因是___________________________。将瓶盖拧紧的目的是____________________________。

（4）适量饮用酸奶有利于改善腹胀、消化不良等症状，其原理是___________________。

（5）另一名同学在重复相同实验时，为避免杂菌污染而向牛奶中加入了青霉素，结果发酵失败，原因是____________________________________________________。

40．【生物—-现代生物科技专题】（15分）

美国某州的一个奶牛场有一头奶牛，年产奶量达30.8t，创造了世界奶牛产奶量最高新记录。而我国奶牛产奶量年平均水平普遍较低.有人采用下图的方法获得高产奶牛（如图）。

（1）上图方法获得高产奶牛，采用的技术有（          ） 、（          ）。（答2种）

（2）①过程为去核，目前完成该过程的常用方法是  （          ），在将乳腺细胞核移入卵母细胞之前，应将卵母细胞核去除的原因是（          ）  。

（3）③过程中选择去核卵母细胞作为受体细胞的原因是 （          ）  。

（4）④过程的原理是 （          ），进行④过程时应将重组细胞放入一定的环境中，这里所说的环境相当于牛的 （          ）  。

（5）为了获得较多遗传物质相同的小牛D，可进行___________操作。

（6）该实验的成功说明已分化的乳腺细胞细胞核中含有与___________一样的全套基因。

请考生从给出的3道物理题、3道化学题、2道生物题中每科任选一题做答。

39.【生物选修1--生物技术实践】(15分)

高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。

(1)从用途上来说，Ⅰ号培养基属于（          ）培养基，仅以淀粉作为（          ） 源；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时一般加入（          ）  作为凝固剂。

(2)进行①过程的目的是（          ）；②过程所使用的接种方法是（          ） 法。

(3)Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是 （          ）；一般对配制的培养基采用 （          ）  法灭菌。

(4)部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放（          ） 分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈 （          ） (大或小)的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

40.【生物选修3--现代生物技术】(15分)

生物科学技术发展日新月异，既解决了一些社会需求，同时也带来了一些社会忧虑。据此回答下列问题

(1)基因工程中，构建重组DNA分子所用的限制性内切酶作用于右图中的（          ） (a、b)处，限制酶不能切割自身DNA的原因是（          ） ；用PCR扩增技术获取目的基因依据的是 （          ） 原理。

(2)植物体细胞杂交过程的一个关键步骤是借用一定的技术手段人工诱导进行    ；动物细胞培养中，使用胰蛋白酶处理动物组织的目的是（          ） 。

(3)受精卵发育过程中，滋养层将发育成为（          ）；试管婴儿技术为人类优生开辟了新途径，大多数人反对设计婴儿性别的原因是 （          ） 。

(4)“无废弃物农业”是我国古代传统农业的辉煌成就之一，这体现了生态工程的（          ） 原理。

请考生从给出的3道物理题、3道化学题、2道生物题中每科任选一题做答。

39. (15分)[生物——选修1生物技术实践]

（1）传统发酵技术应用十分广泛，果酒和果醋就是常见例子。当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时，首先要提高（           ），其次要注意通入（           ） 。

（2）微生物培养基通常在压力为100kPa，温度为 （           ）℃条件下，灭菌15至30min，然后待培养基冷却至（           ）   ℃时，在酒精灯火焰附近倒平板。

（3）菊花的组织培养，一般选择的  （           ）  的茎上部新萌生的侧枝；进行菊花组织培养时，一般将pH控制在（           ） 左右，温度控制在18至22℃，并每天光照12h。植物激素中，生长素和细胞分裂素是关键性激素。

（4）植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，柑橘芳香油的制备通常使用（           ） 法。为提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用  （           ） 浸泡。

40．（15分）[生物——选修3现代生物科技专题]

转基因生物可用于生产人类所需要的药用蛋白，如激素、抗体、疫苗、酶等。

下图一是通过生物工程培育能产生人胰岛素烟草的过程。请据图回答：

（1）基因工程的核心步骤是______（填字母）。此过程所需的工具酶是                    

（2）下图二是运载体和反转录得到的胰岛素基因的片段，已知限制酶I的识别序列和切点是—G↓GATCC－，限制酶Ⅱ的识别序列和切点是－↓GATC－。GeneI和 GeneII为质粒上的标记基因，根据图分析, 应用限制酶（           ）  切割质粒，用限制酶（           ）  切割目的基因。构建的重组质粒中,除含有外源基因、标记基因外,还必须含有（           ）  和  （           ） 。

（3）B过程中，常用_________处理使细菌成为感受态细胞，从而利于重组质粒的导入。

（4）如果从分子水平检测人胰岛素基因是否表达成功，可以采用  （           ）   方法。

31．植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题：

（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将__________分解成_________ 。

（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成_________色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的 _________。

（3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养（成分见下表）：

(注：“＋”表示有，“－”表示无)

据表判断，培养基甲_________（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌；培养基乙 （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是_________。

选考题：请考生从给出的2道生物题中每科任选一题作答。

38．[生物——生物技术实践]

十九世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今，形形色色的发酵食品在食品业中占有重要的地位。回答下列与微生物发酵、培养相关的问题：

（1）苹果酒清香、明快，风味清爽，它是由果汁发酵产生的。果汁发酵后是否有酒精产生，可用（           ）来检验。

（2）严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，这直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物， 通常所指的发酵条件不包括（       ）。

a温度控制    b溶氧控制    c pH控制   d酶的控制

（3）苹果酒在（     ）的作用下，经过深层发酵可形成苹果醋；在此过程中要适时向发酵液中充气，原因是（            ）

（4）腐乳是用豆腐发酵制成，有多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是（         ）。在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该属于（        ）。

（5）在充足的碳源、氮源、无机盐和水的条件下，乳酸菌仍然不能正常生长，还需要在培养基中添加（         ）。应用平板划线法分离乳酸菌时，从第二次划线操作起，每次总是要从上一次划线的末端开始划线，并划线数次，其原因是（        ）。

39．[生物——现代生物科技专题]

人们预防与诊疗传染性疾病经常使用疫苗和抗体，已知禽流感传染性疾病的病原体为RNA病毒，该病毒表面的A蛋白为主要抗原，相应疫苗生产和抗体制备的流程之一如下图：

（1）过程②代表基因工程操作步骤中的（         ）；基因工程的核心步骤是（       ）（填序号），该过程所需的工具酶有（      ）。

（2）过程⑦利用的生物学原理是（         ），获得的X称为（           ）

（3）对健康人进行该传染病免疫预防时，可选用图中基因工程生产的（      ）制备疫苗。对该传染病疑似患者确诊时，可以从疑似患者体内分离出病毒，与已知病毒进行（          ）比较，或用图中的（           ）进行特异性结合检测。

选做题：从所给的2道生物题中任选一题作答。

39．【生物-选修1生物技术实践】

目前市场上果汁饮料越来越受到青睐。请根据所学的有关知识回答：

（1）果汁饮料的大多采用105℃高温瞬时灭菌技术，这样做的目的是（          ）。

（2）在果汁加工过程中可添加（       ）酶来提高出汁率和清澈度。 

（3）苹果醋是很受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了（     ）的发酵作用，该过程需控制的温度是（     ）。 

（4）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示（       ）。为提高果醋的品质，需通过（     ）培养基筛选得到纯净的醋酸菌菌种。

（5）在微生物的实验室培养中常常要进行消毒和灭菌的工作。灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括（       ）。

40．图1表示含有目的基因D的DNA片段长度（bp即碱基对）和部分碱基序列，图2表示一种质粒的结构和部分碱基序列。现有Msp Ⅰ、BamH Ⅰ、Mbo Ⅰ、Sma Ⅰ4种限制性核酸内切酶切割的碱基序列和酶切位点分别为C↓CGG、G↓GATCC、↓GATC、CCC↓GGG。请回答下列问题：

（1）图1的一条脱氧核苷酸链中相邻两个碱基之间依次由（        ）连接。

（2）若用限制酶Sma Ⅰ完全切割图1中DNA片段，产生的末端是（       ）末端，其产物长度为（                    ）。

（3）若图1中虚线方框内的碱基对被T－A碱基对替换，那么基因D就突变为基因d。从杂合子分离出图1及其对应的DNA片段，用限制酶Sma Ⅰ完全切割，产物中共有（        ）种不同DNA片段。

（4）若将图2中质粒和目的基因D通过同种限制酶处理后进行，形成重组质粒，那么应选用的限制酶是（      ）。在导入重组质粒后，为了筛选出含重组质粒的大肠杆菌，一般需要用添加（       ）的培养基进行培养。经检测，部分含有重组质粒的大肠杆菌菌株中目的基因D不能正确表达，其最可能的原因是（             ）。